Эффективность производства яиц на птицефабрике в ЗАО птицефабрика «Шарьинская

    Мы  рассмотрели организационно-экономическую характеристику предприятия и можем сделать вывод о неплохой работе ЗАО Птицефабрика «Шарьинская», о хороших и постоянно улучшающихся показателях хозяйственной деятельности, о стабильности предприятия на протяжении ряда последних лет.

    Во  втором разделе мы проанализируем сложившийся  уровень эффективности производства яиц как основной продукции. 
 
 
 
 
 

2.2. Сложившийся уровень  эффективности производства яиц на птицефабрике

                                        Таблица №7

    Данные  таблицы свидетельствуют о большом  значении яйца в экономике птицефабрики. Доля яйца в валовой продукции растет, и в 2006г составила 90,8%, в денежной выручке 92,6%. Больше половины прибыли предприятие получало за счет яйца. Соответственно и доля затрат на производство яиц будет больше. Так производственные затраты на производство яйца составили 72,2%, в том числе животноводство 83,3%, что говорит об автоматизации процессов производства яиц на птицефабрике:

       Таблица №8

Поголовье птицы

    Из  таблицы видно, что поголовье птицы всех возрастов возрастает в одном году и снижается в другом, т.е. этот показатель постоянно меняется и 2005 году составляет 169 тыс. голов. Куры несушки в общем поголовье составляют 60,2%, 69,2%. И 81,8% соответственно Ии их удельный вес возрастает. Доля молодняка снижается с 35,9% до  27,9% общего поголовья: 
 

             Таблица №9

                                   Яйценоскость кур  и валовой сбор яйца 

    Из  таблицы видно, что валовой сбор яйца увеличился за 3 года на 9870 тыс.шт. Это обусловило увеличение числа кур-несушек с 77 до 135 тыс.голов, т.е. в 1,75 раза.

    Однако  наибольшее значение имеет показатель яйценоскости, а она на протяжении трех лет меняется то в одну, то в другую сторону. Так наибольшая яйценоскость кур-несушек наблюдается в 2004г., затем в 2005г., она снизилась на 76,7 яиц, но к 2006г. снова возросла на 40 яиц. Однако уровень 2004г еще остается недоступным. Увеличение яйценоскости произошло за счет усовершенствования кормления и применения специальных ферментов.

    Очень важно для хозяйства определить затраты на производство своей продукции, чтобы затем оценить её эффективность. Рассмотрим следующую таблицу:

         Таблица №10

Уровень затрат на 1000 яиц и на 1000 кур- несушек

    Мы  видим, что затраты труда на 100 кур- несушек и на 1000 яиц снижаются. Так за 3 года они уменьшились на 482,3 и 1,274 чел./час. соответственно  на 1000 кур и 1000 яиц. Причиной снижения затрат труда является частичное высвобождение живого труда и замена его автоматизированными технологиями производства. Производственные же затраты и затраты корма увеличились. За последние  2 года затраты корма возросли на 33,1% и 8,75 соответственно на 1000 кур-несушек и 1000 яиц.

    Рассмотрим  теперь как распределяются затраты  по статьям на 1000 кур и 1000яиц:

       Таблица №11

Структура себестоимости яиц, тыс. руб.

    Из  данных таблицы видно, что наибольшую долю в структуре затрат занимают материальные затраты и на 1000 кур-несушек и на 1000 яиц; на их долю приходится 72,15%, 79,97%, 84,55% для кур, и 72,13%, 79,97%  и 89,53%  для 1000 яиц соответственно по годам.

    Сокращается доля затрат а оплату труда. Примерно шестую часть в 2004 году (21,3%) составили затраты на амортизацию, но к 2006 году они снизились на 12,44%. Материальные затраты за 3 года увеличились на 80,8 тыс.руб. и на 423,5 тыс.руб., то есть почти вдвое и там, и там. Затрат на оплату труда было израсходовано меньше, чем в 2004г. И разница составила 34,6 тыс.руб. на 1000 яиц и 1,78 тыс.руб. на 1000 кур-несушек.

    Очень важно для предприятия выгодно реализовывать свою продукцию. Ведь именно от результатов реализации в большей степени зависит результат деятельности предприятия. Рассмотрим каналы реализации продукции (яиц) в ЗАО Птицефабрика «Шарьинская»: 
 
 
 

       Таблица №12

Реализация яиц