Экономика птицеводства

Из таблицы  видно, что среднегодовое поголовье  птицы из года в год уменьшается в 2008 году на 39,7%, в 2009 на 9%. Так же наблюдается снижение поголовья крупного рогатого скота в 2008 году на 131 голову, в 2009 на 117 голов, а удой молока от одной коровы при этом увеличивается на 33,4% в 2008 году и на 22,5% в 2009 году. Это связано с хорошем уровнем кормления животных: либо использовалось большое количество кормов, либо они были калорийными. Выход приплода в 2008 году увеличился на  9,7 голов, а в 2009 снизился на 31,8 голов, в связи с сокращением численности поголовья крупного рогатого скота.

     2.6 Финансовые результаты производственной деятельности

ООО «Птицефабрика»

     Финансовый  результат – важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. Финансовые результаты деятельности хозяйства - это прибыль или убыток, которые определяются по реализованной продукции как разница между выручкой, полученной от реализации и полной себестоимостью реализованной продукции. Рентабельность - один из важнейших обобщающих показателей экономической эффективности производства. Она характеризует прибыльность производимой продукции за определенный период времени. Прибыль имеет особое значение для оценки деятельности сельскохозяйственного предприятия. Она – основной источник расширенного воспроизводства в хозяйствах и повышения жизненного уровня работников, характеризует в обобщенном виде конечные результаты процессов производства и обращения на предприятии. Это основные показатели, характеризующие эффективность работы хозяйства, которые представлены в таблице 6. 
 
 
 
 
 
 

 Таблица 6. Окупаемость производства основных видов продукции

Анализируя  данную таблицу, можно заметить, что основную прибыль предприятия составляет реализация цельного молока. Этот показатель в среднем за три года изменялся по-разному. В 2008 году увеличился на 116,4%, а в 2009 году сократился на 75,5%. Это связано сначала с уменьшением себестоимости продукции и увеличением выручки от реализации, а затем наоборот увеличением себестоимости. Прибыльными также являются  прочая продукция животноводства и производство птицы. Остальные виды продукции на предприятии являются убыточными. Наибольший убыток приносит  производство яиц и крупный рогатый скот, это связано с тем, что себестоимость продукции высокая, а выручка от реализации низкая.  Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод, что в целом предприятие является убыточным. Показатель рентабельности производства небольшой, что связанно с низкой окупаемостью. В 2008 году этот показатель сократился до 90,1% т.е. затраты фактически не окупаются. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3. Экономика птицеводства.

3.1. Состояние птицеводства  в ООО «Птицефабрика»

  Птицеводство занимает важное место в обеспечении населения высококачественными диетическими продуктами - яйцами и мясом птицы.

    Известно, что на выход валовой продукции  оказывает влияние множество факторов, среди которых условие содержание птицы, обеспеченность отрасли кормами, их качество, условия содержания, породность и т.д. Но в экономике все эти факторы взаимосвязаны с размером поголовья птицы и их продуктивность. В таблице 7 представлены в динамике лет поголовье кур-несушек, их продуктивность на птицефабрике.

Таблица 7.  Состояние птицеводства

      Рассматривая  данную таблицу можно заметить, что среднегодовое поголовье птицы в динамике лет уменьшается, так в 2009 году поголовье уменьшилось на 71 тыс. голов по сравнению с предыдущим. Это связано с тем, что у предприятия не достаточная кормовая база и неблагоприятные условия содержания птицы. Это так же приводит к снижению таких показателей как : производство яиц, прирост живой массы. Так прирост живой массы в 2009 году сокращается на 1745ц. и составляет 344ц. Таким образом, сниженные объемы производства влияют на снижение объемов реализации.

Совершенствование кормовой базы на ООО «Птицефабрика» имеет цель обеспечить эффективное использование поголовья птицы, повысить их продуктивность. Поэтому темпы развития  кормовой базы должны опережать темпы роста поголовья. Приведем пример состава и структуру затрат на предприятии за исследуемой период в таблице 8.

    Таблица 8.  Состав и структура затрат на 1000 штук яиц

    Из  таблице видно, что основную долю в структуре затрат на 1000 штук яиц  составляют корма и прочие затраты. Так в 2009 году на долю кормов приходится 48,7% от общих затрат. При этом в динамике лет наблюдается скачкообразное изменение, в 2008 году увеличение на 13485 тыс. руб.или на 25,4%, а в 2009 году уменьшение на 27734тыс. руб. или на 41,6%. Наименьшая доля приходится на содержание основных средств. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды в динамики лет практически не изменились. В целом наибольшая доля затрат приходится на 2008 год и составляет 90422 тыс. руб., а в 2009 году значительно уменьшилось на 32589 тыс. рублей или 36,04% и составило 57833 тыс. руб.

       Экономическая эффективность производства продукции характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются продуктивность(яйценоскость кур, среднесуточный прирост), затраты труда, расход кормов на единицу продукции, себестоимость, прибыль от реализации продукции, уровень рентабельности. Все эти показатели рассмотрим на примере ООО «Птицефабрика» в таблице 9.

      Таблица 9. Экономическая эффективность птицеводства.

        Из таблицы видно, что затраты труда в расчете на 1ц прироста изменяются скачкообразно. В 2008 году происходит незначительное увеличение на 0,7 чел./час., а в 2009 году резко снижается почти в 5 раз или на 73,6%, такое снижение положительно сказывается на результатах производства, так как низкие затраты, позволяют снизить себестоимость, и тем самым повысить прибыль. Так же в динамике лет происходит снижения расходов кормов как на 1тыс. яиц, так и на мясо птице, что тоже приводит к снижению себестоимости. А в целом показатель себестоимости увеличивается, в 2008 году на 861 рубль или на 10,1%, а в 2009 году на 2406,8 или на 25,7% в расчете на мясо птицы. А цена реализации уменьшается на 26,2%  в расчете на мясо птицы, и на 9% в расчете на тыс. яиц в 2009 году. В результате рентабельность производства мяса птицы и производства яиц становится убыточным в 2008 году, а в 2009 году производство мясо птицы увеличивается в 38 раз и становиться прибыльным, а производство  яиц увеличивается незначительно и остается убыточным. 

3.2. Пути повышения  эффективности использования  экономики птицеводства

Решение проблемы стабилизации и повышения  экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем  интенсификации производства. Интенсификация птицеводства становится главным направлением развития и практически единственной возможностью дальнейшей стабилизацией, возобновления роста производства яиц и мяса птицы, увеличения доходности отрасли.

     Интенсификация ООО «Птицефабрика» предполагает повышение эффективности использования поголовья, рост его продуктивности. Достигается это путем совершенствования существующих и выведения новых высокопродуктивных пород и кроссов, внедрения прогрессивных способов выращивания, содержания и кормления птицы, применения достижений науки, способствующих ускорению воспроизводства.

       При производстве яиц и мяса используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. На сегодняшний день в птицеводческих хозяйствах страны содержится примерно 8 кроссов кур яичного направления и 10 мясного.  

Заслуживают так же внимания кроссы имеющие высокую  сохранность поголовья, живую массу  мясные кроссы кур «Конкурент» в  возрасте 7 недель живая масса составляет 1,98кг, расход кормов на 1кг прироста 2,3 кг) и «Семена – 2» (живая масса бройлеров в 49-недельном возрасте составляет 2,09кг).