Организация и адаптация к внешней среде

     На  рынке Республики Беларусь сегодня действуют около 30 предприятий и фирм, перерабатывающих рыбу и морепродукты. По мнению экспертов, как минимум, на 40 % из них условия производства не отвечают технологическим, санитарным и другим стандартам. Аттестованные лаборатории со штатом специалистов – микробиологов и химиков, призванных осуществлять входной контроль и проверку качества готовой продукции, имеются лишь на нескольких предприятиях Республики Беларусь. Это столичные ''Рыбокомплекс'' и ''Белрыба'', а также 5 компаний в областных центрах (в том числе и ''Санта Бремор''). Качество продукции остальных фирм зависит от нескольких факторов: уровня профессиональной подготовки технологов, качества сырья и условий производства. Понятно, что обеспечить должный уровень контроля качества под силу далеко не всем фирмам. Тем более что, снижая затраты, многие из них предпочитают закупать дешёвое окисленное сырьё с истёкшим сроком годности, а также широко используют красители и коптильную жидкость.

  2. Экономические факторы.

     Если  рассматривать рынок Республики Беларусь, то главной угрозой для  фирмы является все еще недостаточно высокий уровень жизни большого числа населения. Такое положение  вызвано массовой экономической  несостоятельности крупных государственных  предприятий, низкими темпами развития и низкой доходностью малого и  среднего бизнеса.

     Российский  рынок более платежеспособен, отличается низкими темпами инфляции и поэтому  более привлекателен и стабилен по экономической ситуации для фирмы.

     Значительным  фактором, влияющим на деятельности «Санта Бремор», является таможенная система, т.к. предприятие занимается экспортно-импортными операциями.

     Таможенное  оформление товаров, происходящих из третьих  стран и выпущенных в свободное  обращение в Российской Федерации, отменено лишь для предпринимателей, осуществляющих розничную торговлю на рынках, в киосках и палатках (в соответствии с Декретом Президента Республики Беларусь № 12 от 17.05.01 ''О введении единого налога с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц, осуществляющих реализацию товаров (работ, услуг), и о некоторых вопросах, связанных с указанной деятельностью''). Для лиц, торгующих в необорудованных для реализации свежемороженой рыбы местах, созданы максимально благоприятные, можно даже сказать, льготные условия. А государственному или частному предприятию, обеспечивающему ввоз в республику аналогичной продукции большими партиями, приходится  платить и пошлину, и НДС ещё до того, как товар попадает на прилавок. Всё это ведёт к деградации торговли и расширению ''серой зоны''.

  3. Политические факторы.

     Политическая  ситуация в стране стабильна, но существует значительный законодательный риск, т.е. возможность внезапного изменения  в основополагающих законодательных  актах, регулирующих деятельность субъектов  хозяйствования.

     Что же касается государственного регулирования, то здесь можно отметить следующее: в настоящее время действует  утверждённая Совмином Республики Беларусь Государственная программа обеспечения  населения рыбой и морепродуктами на 1998-2005 годы. Обоснование для неё  подготовил научно-практический центр  Минздрава при участии доктора  медицинских наук профессора Валерия  Муроха. Была поставлена задача довести  потребление рыбы и морепродуктов  в Республике Беларусь до 180-200 тыс. тонн в год. С этой целью исполнителям программы планировалось оказывать всемерную поддержку. Для них, например, собирались ввести специальное льготное кредитование, в отдельных случаях они должны были освобождаться от таможенных пошлин. Предусматривалось также создание совместных предприятий и собственного флота для непосредственного участия в добыче рыбного сырья. Цель предусматривалась благая – снизить цену готовой продукции. К сожалению, на сегодняшний день ни одно из утверждённых положений программы не выполнено: не нашлось средств, чтобы профинансировать намеченные мероприятия.

  4. Факторы социального поведения.

     В качестве положительных моментов можно  отметить растущий спрос населения  на полуфабрикаты и готовые изделия  из рыбы. Это вызвано ускоряющимся темпом жизни, все большей занятостью женщин на работе, а так же влиянием Запада в отношении рациона питания и культуры питания. В свете таких тенденций продукция "Санты" находит новых потребителей.

     С другой стороны отрицательным моментом является стремление людей экономить  на всем, что приводит к большему спросу на более дешевую сырую  рыбу или соленую сельдь, которая продается на рынке.

  5. Международные факторы

     Так как "Санта" работает на внешних рынках, исследование факторов политики экономики других стран для нее является актуальным.

     Главным плюсом работы фирмы на внешних рынках является стабильность и улучшение  экономической ситуации в России, а так же международные договоренности между странами СНГ о едином таможенном пространстве, упрощенных схемах оформления грузоперевозок.

     Отрицательно  сказалась на деятельность фирмы  неурегулированность вопроса о  нормах ввоза топлива в баках  грузовых автомобилей на территорию Евросоюза, в частности внезапное  объявление об этом новшестве польской стороной. В результате "Санта" понесла потери из-за того, что ее рефрижераторы не могли въехать на территорию Польши.

  6. Технические факторы.

     Технические факторы в настоящее время  играют положительную роль в деятельности фирмы, т.к. она оснащена современным  оборудованием, причем парк оборудования постоянно обновляется, чтобы избегать морального износа. Имеющиеся в настоящее  время на фирме оборудование и  применяемая технология позволяют  экономно расходовать сырье, выпускать  продукцию из побочных материалов и  тем самым снижать себестоимость  продукции.

     Количество  крупных предприятий рыбной отрасли  в Республике Беларусь невелико. Это  – ''Белрыба'', ''Рыбокомплекс'', ''Просма'', ''Виталюр'' в Минске и ''Санта Импекс'' в Бресте (рис. 22).

     Таким образом, "Санта Бремор" производит треть продукции из рыбы и морепродуктов в Республике Беларусь. "Санта Бремор" – лидер в Республике Беларусь по поставкам рыбной продукции как на внутренний рынок, так и за его пределы. Аналогов этому заводу как по технологической оснащённости, так и по выполнению самых строгих требований санитарии в Беларуси не существует. Завод изначально был построен как крупный перерабатывающий промышленный комплекс, ориентированный на выпуск стандартной продукции (продукция в баночках). Важно то, что компания внедрила систему контроля так называемых критических точек НАССР. На Западе это считается высшим критерием оценки качества пищевой продукции. На данном этапе ''Санта Бремор'' получает сертификат качества ISO – 9000.

    

    Рис. 22. Структура производителей рыбо- и  морепродуктов в

    Республике  Беларусь 

     Рынок предъявляет все больший спрос  на готовые к употреблению продукт. "Санта Бремор" ежеквартально  внедряет до 10 видов новой продукции, применяя маркетинговые приемы, позволяющие  увеличить объемы ее реализации. Новые  технологии и жёсткая система  контроля обусловили высокий спрос  на продукцию белорусской компании на внешних рынках, который, по утверждению  генерального директора Александра Мошенского, значительно опережает  предложение. Таким образом, отрасль, в которой действует предприятие, находится в стадии роста. Жизненный  цикл отрасли выглядит примерно следующим  образом (рис. 23). 

     S 
 
 
 
 

    

      D

             внедрение        рост   зрелость      спад 

    Рис. 23. Жизненный цикл рыбной отрасли 

     4.3. Управление внешней средой предприятия 

     На  данный момент целевыми рынками предприятия  по продаже продукции собственного производства является национальный рынок  РБ и российский рынок. Но предприятие  уже выходит на новые рынки, наращивая  объём производства, избрав пока для  продвижения на внешний рынок  стратегию прямого и косвенного экспорта, а основным методом продвижения  являются выставки, ярмарки, конкурсы.

     Если  рассматривать рынок Республики Беларусь, то главной угрозой для  фирмы является невысокий уровень  жизни большинства населения. Такое  положение вызвано массовой экономической  несостоятельностью крупных государственных  предприятий, низкими темпами развития и низкой доходностью малого и  среднего бизнеса.

     В качестве положительных моментов можно  отметить растущий спрос населения  Беларуси и России на полуфабрикаты  и готовые изделия из рыбы. Это  вызвано ускоряющимся темпом жизни, все большей занятостью женщин на работе, а так же влиянием Запада в отношении рациона и культуры питания. В свете таких тенденций  продукция ''Санты'' находит новых потребителей.

     Так как ''Санта'' работает на внешних рынках, исследование факторов политики экономики других стран для нее является актуальным.

     Главным плюсом работы фирмы на внешних рынках является стабильность и улучшение  экономической ситуации в России, а так же международные договоренности между странами СНГ о едином таможенном пространстве, упрощенных схемах оформления грузоперевозок.

     ООО СП ''Санта Бремор'' ставит перед собой цель интенсивного роста. Достижение данной цели планируется за счет:

• глубокого внедрения на целевые рынки;
• расширения границ рынков;
• совершенствования товаров.

     Добиться  данных целей фирма собирается путем  проведения комплексного маркетинга, с использованием тщательно продуманной  товарной политики, ценовой стратегии, сбытовой стратегии и коммуникационной политики. Осуществляться данный комплекс мероприятий будет главным образом  отделом маркетинга фирмы и ее руководством.

     Совершенствование товара будет производиться путем  расширения ассортимента по уже выпускающемуся товару, появления новых видов  пресерв из рыбы, морепродуктов, напитков и мороженного. Также планируется  повышение срока хранения товара, совершенствование упаковки товара. 

     4.4. Изучение конкурентных возможностей, угроз, сильных и слабых сторон предприятия СП "Санта-Бремор" 

     Матрица возможностей и матрица угроз

     Для определения возможностей и угроз  составим соответствующие матрицы. 

      Таблица 5. Матрица возможностей СП ''Санта  Бремор'' 

      

     Фирме СП ''Санта Бремор'' необходимо использовать в первую очередь возможности, лежащие в полях "ВС " (высокая вероятность и сильное влияние), "ВУ" (высокая вероятность и умеренное влияние), "СС" (средняя вероятность и сильное влияние).

 

       Таблица 6. Матрица угроз СП ''Санта Бремор''