Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Августа 2011 в 10:11, курсовая работа
Цель работы создать эффективную систему – исследование организации и технологии работы магазина на примере супермаркета «Магнит». В результате исследования изучены теоретические аспекты розничной торговли, рассмотрена организация торгово-технологического процесса на примере магазина, а также проанализированы организация труда и режим работы магазина. Степень внедрения – частичная.
Введение	3
Глава 1.Теоретический раздел	5
1.1. Характеристика процессного управления	5
1.1.1. Определение процессного подхода	5
1.1.2. Классификация бизнес-процессов……………………………………10
1.2. Реализация процессного подхода	12
1.3. Реинжиниринг бизнес-процессов в организации	17
1.3.1. Определение реинжиниринга	17
1.3.2. Этапы реинжиниринга бизнес-процессов	19
1.3.3. Описание бизнес-процессов	21
1.4 Связь бизнес-реинжиниринга и информационных технологий	26
1.4.1. Информационные технологии как основа  реинжиниринга	26
1.4.2. Новое системное проектирование процессов	31
Глава 2. Аналитический раздел	34
2.1 Краткий анализ и описание объекта управления	33
 2.1.2. Основные характеристики объекта управления. ………………...…34
2.1.3 Организация торгово-технологического процесса в 
супермаркете «Магнит»……………………………………………………...35
2.1.4 Рекомендации по улучшению торгово-технологического процесса в ТЦ «Магнит»…………………………………………………………………………42
Заключение………………………………………………………………………46
Приложение А. Организационная структура супермаркета «Магнит»……   47
Приложение Б. Технологическая планировка магазина «Магнит»…………..48
Приложение В. Организация торгового и технологического процессов в  супермаркете«Магнит»………………………………………………………….49