Организация питания в ресторане на 50 посадочных мест
Курсовая работа, 10 Апреля 2011
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Организация питания в гостиницах, ресторанах и туристических комплексах
Реферат, 11 Февраля 2012
На предприятиях общественного питания для оформления зала и обслуживания потребителей используются различные виды столового белья. К основным видам белья относят скатерти, салфетки, ручники, полотенца.
Совершенствования организации питания туристов в ресторанах "Александровский сад" и "Золотой Олимп"
Дипломная работа, 11 Марта 2012
Цель выпускной квалификационной работы провести анализ ресторанного бизнеса в Забайкалье, проанализировать деятельность предприятий питания «Александровский сад» и «Золотой Олимп» и дать рекомендации по совершенствованию услуг предприятий питания.
В связи с поставленной целью перед исследованием ставится ряд задач:
- проанализировать современную классификацию предприятий общественного питания;
- охарактеризовать услуги, оказываемые предприятиями питания;
- исследовать организацию питания в ресторанах «Золотой Олимп» и «Александровский сад»;
Организация питания в ресторане
Сайт-партнер: stud24.ru
Курсовая работа, 03 Апреля 2012
Актуальность курсовой работы состоит в том, что сфера туризма на данный момент развивается высокими темпами, а предприятия питания являются ее неотъемлемой частью и так же имеет широкое распространение и имеет многофункциональную структуру. Организация питания одна из самых основных частей изучения в турбизнесе, а так же просто неотъемлемая сфера жизни каждого человека.
Организация питания в ресторане "Портофино"
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 18 Декабря 2013
Цель: проанализировать деятельность ресторана «Портофино» и предложить новые услуги для дальнейшего функционирования предприятия.
Задачи:
Проанализировать имеющуюся литературу;
Проанализировать меню;
Дать харакеристику предприятия питания;
Предложить новую услугу.
Организация питания в ресторане при гостинице
Сайт-партнер: referat.yabotanik.ru
Курсовая работа, 26 Ноября 2014
В данной курсовой работе будут рассмотрены основные особенности организации питания и проведения банкета в гостинично- ресторанном комплексе. Цель этой работы выявить все нюансы обслуживания как туристов из других городов и стран, так и местных гостей в ресторане при гостинице. В данной курсовой работе будет рассматриваться на примере: Гостинично- ресторанный комплекс бизнес класса 4* Абникум, расположенный в городе Новосибирске на улице Сибиряков- Гвардейцев 56/3.
Организация службы питания в ресторане Арарат
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Курсовая работа, 20 Февраля 2012
Цель данной работы – исследование организации службы питания на примере ресторана «Арарат».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. изучить классификацию предприятий общественного питания;
2. выявить Требования к предприятиям общественного питания;
Организация службы питания в ресторане "Арарат"
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 26 Сентября 2012
Цель данной работы – исследование организации службы питания на примере ресторана «Арарат».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. изучить классификацию предприятий общественного питания;
2. выявить Требования к предприятиям общественного питания;
3. рассмотреть требования к обслуживающему персоналу;