Поточно-цеховая технология производства свинины
Курсовая работа, 28 Марта 2012
Цель курсовой работы заключается в изучении поточной технологии производства свинины и расчете производственной программы для промышленного комплекса мощностью 27 тысяч свиней в год при двухфазной технологии производства.
Задачи курсовой работы:
Рассчитать поголовье свиноматок, хряков и ремонтного молодняка на комплексе.
Определить размеры технологических групп свиней и среденегодового поголо
Расчет поточно-цеховой технологии производства свинины
Курсовая работа, 26 Января 2012
Свинина является важнейшим продуктом питания населения республики и сырьем для мясоперерабатывающей промышленности. Мировой опыт показывает, что за последние годы увеличение производства мяса происходит за счет говядины только на 13%, в то время как свинины – на 19%.
Поточная технология производства свинины на комплексе мощностью 108 тысяч голов в год
Курсовая работа, 29 Марта 2012
Продовольственное обеспечение населения – наиболее сложная проблема мировой экономики и политики. Во многих странах существует продовольственный дефицит. В период с 1990 по 2000 г., по данным ФАО, в производстве продуктов питания произошли существенные изменения. В целом по всем странам мира за 10 лет их производство увеличилось на 23,1%, в Европе же оно осталось на прежнем уровне, в Азии выросло на 43,3%, в Северной Америке – на 25,8%, в Южной Америке – на 37,6%, в Африке – на 27,3%, в Океании – на 33,9%, в Австралии – на 38,7%, а в таких странах, как Россия, Украина, Беларусь, производство продуктов питания сократилось соответственно на 35,8, 50,4 и 40,1% [1].
Прогнозирование производства свинины на свиноводческом комплексе с законченным оборотом стада на 15000 ц в год
Курсовая работа, 20 Марта 2012
Свиноводство, являясь одной из самых скороспелых отраслей животноводства, играет большую роль в удовлетворении потребностей человека в высококачественных продуктах питания, а промышленности - в сырье. Проблему снабжения населения продовольствием Правительства всех развитых стран рассматривают как стратегическую и стараются не ставить ее решение в зависимость от третьих стран. При этом главной задачей является определение основных направлений формирования эффективного производства и создание условий для рентабельного ведения свиноводства, обеспечивающих расширенное его воспроизводство
Производство свинины
Сайт-партнер: stud24.ru
Контрольная работа, 18 Февраля 2012
Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины группы В.
Сало – важный источник поступления в организм человека незаменимых жирных кислот. Переваримость свиного мяса 90-95%, сала – 98%. В свинине более 40% сухих веществ, что позволяет готовить из нее широкий ассортимент консервированных продуктов. Она отличается высокой калорийностью.
От одной свиноматки (с учетом ее потомства)можно получить в год до 2,5 тонн мяса.
Производство Свинины тушеной
Сайт-партнер: stud24.ru
Дипломная работа, 22 Марта 2012
Целью данного дипломного проекта является проектирование цеха по производству мясных консервов «Свинина тушеная» в соответствии с требованиями нормативной документации, охраны труда и экологической безопасности. Это направление является достаточно перспективным, так как существует большой спрос на данный вид продукции.
Технология производства свинины
Сайт-партнер: student.zoomru.ru
Реферат, 09 Ноября 2010
1.Биологические особенности свиней определяющие их продуктивность
2.Организация воспроизводства стада и техника разведения свиней.
Технология производства свинины
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 10 Мая 2012
Свиноводство - одна из наиболее эффективных и скороспелых отраслей животноводства. Основные виды продукции свиноводства - мясо и сало, но используют также кожу в кожевенной промышленности, щетину - в легкой промышленности, а кровь идет на приготовления лекарственных препаратов и кормовых продуктов.
Свиноводство быстрее и легче других отраслей животноводства поддается переводу на промышленную основу, чему во многом способствуют ценные биологические особенности животных: высокое многоплодие и молочность свиноматок, раннее вступление их в воспроизводство, высокая скороспелость и оплата кормов; быстрая оборачиваемость стада, возможность выведения в сравнительно короткие сроки перспективных линий и семейств с рекордной продуктивностью.