Формы управления отелем
Доклад, 17 Мая 2013
Управление по контракту
Здесь имеется в виду письменное соглашение, заключаемое между собственником гостиницы и менеджером или компанией, специализирующейся на соответствующих услугах управления. В содержании контрактов на управление включены следующие основные моменты:
- правом управления наделяется наемное лицо или компания (оператор). При этом собственник не имеет право вмешиваться в процесс,
- все расходы по основным рискам ложатся на собственника,
- оператор защищается или освобождается от ответственности за любые действия, кроме умышленных или неосторожных,
Управление безопасностью в отеле
Курсовая работа, 19 Декабря 2011
Актуальность исследования: понятие безопасности включает в себя не только защиту от криминальных посягательств, но еще в большей степени создание предупредительных мер обеспечения защиты от пожара, взрыва и других чрезвычайных происшествий. Эффективное решение этой проблемы требует системного подхода, основанного на анализе функционирования объекта, выявления наиболее уязвимых зон и особо опасных угроз, составления всех возможных сценариев криминальных действий и выработке адекватных мер противодействия. Комплексный подход предусматривает оптимальное сочетание организационных, технических и физических мер предупреждения и своевременного реагирования на любую опасную ситуацию.
Цель исследования: рассмотреть особенности организации охраны в гостинице «Белгород».
Административные методы управления на примере отеля "Лиана"
Курсовая работа, 27 Марта 2012
Одной из важных функций туристического менеджмента является управление персоналом. Специфика реализации этой функции во многом определяется отраслевыми особенностями деятельности туристических предприятий.
Управление денежными потоками на примере ОАО «Гранд Отель Ока»
Курсовая работа, 30 Декабря 2011
Объект изучения в курсовой работе – управление финансовыми потоками на предприятии.
Предмет исследования: система управления денежными потоками на примере ОАО «Гранд Отель Ока»
Цель моей курсовой работы – изучить управление денежными потоками на примере гостиницы ОАО «Гранд Отель Ока» и выявить основные проблемы.
Управлением качеством в службе приема и размещения "Гранд Авеню Отеля" г. Екатеринбурга
Дипломная работа, 11 Марта 2012
Объектом исследования является качество гостиничного продукта «Гранд Авеню Отеля» г. Екатеринбурга.
Предметом исследования – способы управления и контроля качества гостиничного продукта в службе приема и размещения.
Цель работы – изучить методологические основы управления качеством в индустрии гостеприимства и разработать программу управления качеством в службе приема и размещения отеля.