Блок-схема виробництва йогурта резервуарним способом потужністю 8 т на добу

Необхідно розрахувати матеріальний баланс технологічної лінії виробництва йогурту продуктивністю 8 т/добу.
Приймаємо йогурт жирністю 2,5 %;
Жирність знежиреного молока 0,05 %;
Жирність вершків 20 %;