Технологическая схема пастеризации
20 Февраля 2013 в 11:43, курсовая работа
По виду рабочего цикла пастеризаторы можно разделить на периодические (дискретные) и непрерывного действия. Пастеризаторы дискретного действия ввиду больших эксплуатационных затрат редко применяются в промышленности, например, автоклавы в консервной промышленности. Пастеризаторы непрерывного действия широко применяются в молочной, соковой, пивоваренной промышленности. Пастеризаторы дискретного действия в настоящий момент широко используются при производстве кетчупов.
Технологическая схема производства пельменей
16 Июня 2013 в 16:25, курсовая работа
Мясные полуфабрикаты –это мясопродукты, которые перед употреблением в пищу подвергают лишь варки или жарению.
Емкость рынка мясных полуфабрикатов в России сохраняет тенденцию к увеличению. По расчету в 2007 году потребление полуфабрикатов в стране
выросло на 5 % в сравнении с предыдущим годом и составило 10 млн. тонн.
Для производства пельменей всех видов применяют мясо, жир, субпродукты, яйца и сырье растительного происхождения ( мука и лук).
Обвалку и жиловку мясного сырья для пельменного производства производят по инструкциям и приемам, применяемым в колбасном цеху.
Технологическая схема производства кукурузы на силос
27 Февраля 2012 в 19:56, курсовая работа
Основное запасное вещество этой культуры – крахмал(60-80 % массы зерна), а так же содержится много жиров(6-8 %), в зародыше его содержание доходит до 40 %.
Из кукурузного зерна получают муку, крупу, хлопья, консервы, крахмал, спирт, искусственный мед, патоку, уксусную кислоту и т.д. Кроме того, это ценный корм для всех видов животных. В 1кг сухого зерна содержится 1,34корм.ед. Однако протеин зерна кукурузы беден незаменимыми аминокислотами лизином и триптофаном и богат малоценным в кормовом отношении белком зеином.
Аппаратурно-технологическая схема производства карамели
18 Августа 2011 в 00:30, курсовая работа
Провести расчёт и выполнить аппаратурно-технологическую схему
производства карамели и чертёж змеевикового вакуум-выпарного аппарата с
отдельной вакуум-камерой, сдвоенным змеевиком и автоматической
выгрузкой карамельной массы.
Жесткость воды: способы умягчения и технологические схемы
16 Апреля 2011 в 12:46, реферат
Роль воды в жизни и быту человека, в промышленности и сельском хозяйстве трудно переоценить. Об этом достаточно подробно сказано в статье [1]. Здесь мы остановимся на понятии «жесткость воды» - оно широко используется и в быту, и в промышленности.
Общая схема технологического процессо изготовления журнала
12 Января 2012 в 11:49, контрольная работа
Задание 1
Составить возможный вариант общей схемы технологического процесса издания журнала “Полиграфия” способом плоской офсетной печати.
Расчетная схема системы охлаждения технологической камеры
20 Января 2011 в 17:56, контрольная работа
Исходные данные:
- температура охлаждения воды tвх.в=200С;
- температура внешней стенки камеры tс=400С;
- поток излучения на внутреннюю поверхность боковой стенки технологической камеры Qи=500 Вт;
- размеры технологической камеры:
D=0,22м; d=0,2м; h=0,4м.
Технологическая схема изготовления книг в твердом переплете
23 Апреля 2012 в 19:30, реферат
До начала книгопечатания письменная информация в виде рукописей и свитков хранилась в специальных кожаных или деревянных футлярах. Позже, рукописи сшитые в рукописные книги без переплета помещали в складные футляры, диптихи. Прообраз книжного переплета - диптих состоял из двух раскладывающихся деревянных крышек и был похож на переплет книги. Диптих богато украшались резьбой, слоновой костью, драгоценными камнями, металлами, укреплялись металлическими уголками и снабжались застежками.
Изучение технологической схемы по производству кулинарных изделий
10 Января 2011 в 18:48, курсовая работа
Целью данной работы является изучение некоторых технологических схем по производству кулинарных изделий.
Выбор и расчет параметров технологической схемы очистки сточных вод
29 Декабря 2010 в 20:30, курсовая работа
Создание замкнутых систем технического водоснабжения с извлечением ценных компонентов в первую очередь предусматривается при строительстве новых и реконструкции действующих предприятий. Переход на бессточные системы, канализации или системы с минимальным сбросом сточных вод может быть осуществлен путем многократного использования отработанных вод и замены водяного охлаждения на воздушное. При переводе ряда отраслей промышленности.
Выбор и расчет параметров технологической схемы очистки сточных вод
28 Декабря 2011 в 17:28, курсовая работа
Сточные воды – это воды и атмосферные осадки, отводимые в водоемы с территории промышленных предприятий и населенных мест через систему канализации или самотеком, свойства которых ухудшаются в результате человеческой деятельности.
Очистка сточных вод, одна из основных задач экологии. Вода очень ценный ресурс на нашей планете, мы должны более рационально ее использовать, а так же использовать различные методы очистки.
Общая технологическая схема процесса управления в кризисной ситуации
02 Ноября 2012 в 12:03, курсовая работа
Цель курсовой работы – предупредить возможную кризисную ситуацию для ООО «Санни Турс» Для достижения данной цели решаются следующие практические задачи:
- Изучить понятие технологии антикризисного управления;
- Рассмотреть причины возникновения кризисных ситуаций;
- Рассмотреть общую технологическую схему процесса управления в кризисной ситуации;
- Дать общую характеристику турфирме ООО «Санни Турс»;
Разработка конструктивно-технологической схемы кормораздатчика КСП-0,8
05 Января 2012 в 14:42, курсовая работа
Достижение высоких показателей в производстве животноводческой продукции требует от животновода глубоких знаний по технологии и механизации животноводства. Чтобы понять сущность труда в животноводстве нужно, прежде всего, изучить методы формирования высокопродуктивных животных и их размножения, понимать сущность племенной работы, овладеть навыками работы в производстве и обработке кормов, уходе за животными и получения от них продукции, знать и умело использовать машины и оборудование для механизации трудоемких процессов, иметь понятия о строительстве животноводческих объектов, а также соблюдать требования охраны труда и защиты окружающей среды.
Технологической схемы производства булочки Веснушка на малой густой опаре
04 Июня 2012 в 11:01, курсовая работа
Хлебопекарная промышленность России относится к ведущим пищевым отраслям АПК. Современный хлебозавод является высокомеханизированным предприятием. В настоящее время практически решены проблемы механизации производственных процессов, начиная от приемки сырья и кончая погрузкой хлеба в автомашины. Важную роль в механизации процессов на поточных линиях играют манипуляторы: делительно-посадочные автоматы, ленточные и другие посадочные устройства.
Содержание, принципы и схема организации складского технологического процесса
17 Февраля 2012 в 19:23, реферат
Склады - это здания, сооружения, предназначенные для хранения то-варных запасов.
В настоящее время ни одно предприятие (производственное или тор-говое) не может нормально функционировать без наличия складского хо-зяйства. Такая большая потребность в складах объясняется тем, что они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и для преодоления временной и пространственной разницы между производ-ством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы производственных цехов (в промышленном пред-приятии) и предприятия в целом.
Разработка и проектирование схем автоматизации технологических процессов в САПР КОМПАС
18 Ноября 2010 в 21:27, курсовая работа
Фирма АСКОН предлагает своим заказчикам сбалансированные решения для архитектуры и строительства, проектирования инженерных сетей и систем автоматики. Простота интерфейса, наполнение библиотек делают КОМПАС привлекательным для крупных промышленных предприятий, имеющих в своем составе архитекторов, конструкторские подразделения, подразделения, выполняющие разработку инженерных сетей.
КОМПАС-ГРАФИК в сочетании с приложениями (библиотека обрисовки планов зданий и сооружений, библиотека проектирования систем вентиляции, элементы электрических схем, элементы трубопроводной арматуры, проектирование металлоконструкций, элементы санитарно-гигиенических систем) позволяет с успехом решать задачи выполнения проектных работ, в том числе и разработку схем автоматизации технологических процессов.
Ассортимент крупы. Структурная схема технологического процесса. Виды крупяных продуктов
16 Октября 2011 в 19:02, реферат
Крупа – это целые, дробленые или расплющенные зерна хлебных злаков, гречихи и бобовых культур, освобожденные от примесей и не усваиваемых или плохо усваиваемых человеком частей и тканей зерна – цветочных пленок, семенных и плодовых оболочек, а в ряде случаев и от алейронового слоя и зародыша.
Аппаратно-технологическая схема производства протеолитических ферментов из внутренностей рыб
26 Декабря 2011 в 02:05, курсовая работа
Протеолитические препараты, особенно животного происхождения, широко используются в медицинской промышленности и медицине. Они применяются для приготовления питательных и диагностических сред, для изготовления ряда лечебных сывороток и вакцин. Протеиназы различной степени очистки используются в качестве лекарственных препаратов для регулирования процессов свертывания крови, при лечении воспалительных процессов, для восполнения недостатка ферментов в организме и т. д[14].
Цель данной работы состоит в рациональном использовании при переработке и утилизации отходов гидробионтов.
Разработка технологической схемы процесса обработки изобразительной информации для подготовки к производству флаера
19 Декабря 2011 в 12:31, курсовая работа
Полиграфический процесс состоит из трех частей:
допечатный процесс;
печатный процесс;
послепечатный процесс;
Допечатный процесс, в свою очередь, включает следующие стадии:
анализ оригинала;
обработка изобразительной и текстовой информации;
цветопроба
верстка;
изготовление печатных форм
Химико-технологические расчеты синтеза пропаналя, производительностью 6900 т/год и разработка технологической схемы процесса
27 Декабря 2011 в 21:55, курсовая работа
Данная курсовая работа является анализом реакции синтеза пропаналя. Её целью является:
• применение теоретических знаний по инженерной химии для практических расчетов промышленных технологических процессов;
• развитие навыков ведения самостоятельной работы с литературой и справочниками.
В этой работе приведены следующие расчеты:
• кинетические расчеты заданного процесса - аналитическим и графическим методами;
Разработка поточной схемы производства базовых масел индивидуальной нефти. Расчет технологической установки очистки дистиллятных масел
26 Января 2013 в 05:42, курсовая работа
В России действуют 30 крупных нефтеперерабатывающих предприятий с общей мощностью по переработке нефти 261,6 млн.тонн, а также 80 мини-НПЗ с общей мощностью переработки 11,3 млн тонн.
Средняя начисленная заработная плата в производстве нефтепродуктов — 45228 руб/мес (март 2010).
Большинство нефтеперерабатывающих заводов России появились в два послевоенных десятилетия: с 1945 по 1965 г. было введено в эксплуатацию 16 заводов, или более половины действующих на сегодняшний день в России.