Химический состав, пищевая ценность рыбы
Реферат, 07 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
По пищевой ценности мясо рыбы не уступает мясу теплокровных животных, а во многих отношениях даже превосходит его. Рыбное сырье, особенно морского и океанического происхождения, содержит протеина в несколько больше, чем мясо наземных животных.