Контрольная работа по "Общественному питанию"

- стеллажные краны-штабелеры  с ручным и полуавтоматическим  управлением и электропогрузчики  с боковым выдвижным грузоподъемником  — для обслуживания зон хранения  металлопроката на закрытых складах.

      Существуют мостовые краны-штабелеры с вилочным грузозахватом как общего назначения, так и краны специальные, с телескопическим грузозахватом. На небольших складах металлопроката наиболее эффективно применение автопогрузчиков с боковым выдвижным грузоподъемником моделей 4063, 4065, 4070, на средних по размерам складах — мостовых кранов-штабелеров, а при больших грузопотоках и запасах хранения металла — стеллажных кранов-штабелеров и высотных консольных стеллажей.

      Для внутрискладских перемещений металлопроката, а также для приема и выдачи его в цехи-потребители со складов промышленных предприятий используются рельсовые тележки или приводные роликовые конвейеры. Работа этих механизмов может быть автоматизирована.

      Электромагниты применяют для перегрузки чушкового чугуна, лома черных металлов, металлической шихты для литейных цехов, листовой стали. Есть примеры оснащения грузоподъемными магнитами погрузчиков, что позволяет механизировать перегрузку металла при небольших грузопотоках и отсутствии кранов.

      К вспомогательному оборудованию складов металла относятся торцеватели, взвешивающие устройства, устройства для обвязывания пачек металла лентой и проволокой для отмер а и резки стальных пакетов, проволоки, ленты и другие. Торцеватель служит для выравнивания прутков металла по длине перед укладкой их в лотки и на места хранения. Выравнивание осуществляется под действием собственного веса металлопроката при подъеме одного конца лотка краном или другим грузоподъемным устройством.

      Введение

Эффективность организации  складского хозяйства предприятия  обеспечивается его рациональным построением, то есть четким и последовательным выполнением складских операций.

Виды складских операций и их содержание зависят, в первую очередь, от характера выполняемых  складом функций и ассортимента товаров, которые там хранятся. Кроме  того, на построение складского процесса оказывают влияние:

транспортные условия (наличие  подъездных путей);

величина суточного грузооборота (количество товаров, по ступающих на склад и отправляемых со склада ежедневно);

уровень механизации погрузочно-разгрузочных и других трудоемких работ;

устройство и планировка склада;

условия хранения товаров.

В большинстве случаев  все операции склада можно условно  разделить на три группы:

операции по поступлению  товаров;

операции по хранению товаров;

операции по отпуску товаров.

                 Список литературы

          1.Складские помещения –Википедия

http://ru. wikipedia.org/wiki.

           2.  Складское и тарное хозяйство. Г.М. Демичев. М.: 1990 г.,

           3.Гаджинский А.М. Логистика: Учеб. для высших и средних, специальных учебных заведений.- М.: «Дашков и К^о «, 2007.

           4. 6. Ю.М. Логистика: Учебник для вузов.- М.: Велби, 2006.