Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2011 в 16:26, курсовая работа
Цель данного курсового проекта - изучить конструкции и рабочий процесс машин и аппаратов по первичной обработке и переработке молока, в частности сепаратор-сливкоотделитель, научиться эксплуатировать и обслуживать это технологическое оборудование.
В соответствии с заданной целью в работе рассмотрены следующие задачи:
1. Изучение литературных источников и анализ устройств и работы сепараторов-сливкоотделителей
2. Рассмотрение конструкции и принципа работы, изучение технической характеристики аппарата
3. Анализ функционального назначения сепаратора-сливкоотделителя в технологической схеме производства
4. Приобретение практических навыков расчета производительности и получаемого количества сливок и обезжиренного молока и мощности электродвигателя на привод барабана-сливкоотделителя
5. Изучение правил эксплуатации и ремонта аппарата
6. Рассмотрение вопросов охраны труда и техники безопасности
Введение
1. Обзор литературных источников и анализ устройств и работы сепараторов-сливкоотделителей
2. Сепаратор-сливкоотделитель ОСН-С
2.1. Описание конструкции и принципа работы, техническая характе-ристика сепаратора-сливкоотделителя
2.2. Функциональное назначение сепаратора-сливкоотделителя в технологи-ческой схеме производства
3. Расчетная часть
4. Сведения об эксплуатации и ремонте сепаратора-сливкоотделителя
5. Вопросы охраны труда и техники безопасности
Заключение
Список используемой литературы