Проблема білкового дефіциту в харчуванні
Реферат, 12 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Білки в харчуванні людини займають особливе місце. Вони виконують ряд специфічних функцій, властивих тільки живій матерії. Білкові речовини наділяють організм пластичними властивостями і забезпечують обмін між організмом і навколишнім зовнішнім середовищем.