Стерилизационные аппараты
Курсовая работа, 30 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
При прекращении жизнедеятельности микроорганизмов в продукте создаются условия для длительного хранения продукта без порчи. Для обеспечения таких условий продукт подвергают воздействию тепла, тока высокой частоты, ионизирующего облучения или лучистой энергии.
Содержимое работы - 1 файл
СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЕ .doc
— 2.16 Мб (Скачать файл)Отличительные особенности автоклавов АГ-1200
- Автоклавы позволяют производить расчёт стерилизующего эффекта в режиме реального времени при измерении температуры продукта внутри баночки (упаковки). Это даёт возможность технологу вносить корректировку в режимы стерилизации при проведении пусконаладочных работ и подготовки к производству новой продукции (или в новой упаковке).
- Достижение
лучших экономических показателей за
счёт следующих факторов:
- в замкнутом контуре циркулирует небольшое количество воды с большой скоростью (до 120 м³/час), т.е. каждая частица воды проходит цикл за 8 – 12 секунд;
- мощная водораспределительная система автоклава позволяет проводить орошение каждой упаковки, обеспечивая лучший теплообмен, с более высоким коэффициентом теплопередачи и уменьшением расхода электроэнергии. - Возможность качественной стерилизации продукта в любой упаковке (стеклянные банки, жестяные банки, ламистер (стералкон), реторт пакеты (вт.ч. "дой-пак") и многие другие) за счёт независимого регулирования температуры и давления в автоклаве микропроцессорным контроллером.
Возможности автоклавов АГ-1200Т
- Возможность использования для охлаждения продукции во внешнем контуре воды любого качества (водопроводной, из скважины, после градирни).
- Возможность использования хим. очищенной воды для охлаждения упаковки с продуктом во внутреннем контуре, что позволяет отказаться от необходимости её хлорирования.
- Практически нет выброса грязной воды в окружающую среду, что исключает дополнительные затраты на водоотведение.
- Оптимизация работы автоклава за счёт использования спирального теплообменника, который имеет самый высокий КПД для сред "пар-вода".
- Раздельные контуры циркуляции позволяют рекуперировать пар (конденсат возвращается в котельную) и исключить термический шок при нагреве и охлаждении продукта в стеклянных банках.
- Возможность использования таких автоклавов в схеме оборотного водоснабжения и повторного использования воды во внутреннем и внешнем контурах позволяет добиться практически безотходной технологии.