Технология первичной переработки КРС
Лабораторная работа, 29 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель: изучить назначение и содержание технологических операций при первичной переработке крупного рогатого скота, ветеринарно-санитарный контроль
Задачи:
1 Изучить теоретический материал по пререработке крупного рогатого скота
2 Заполнить таблицу « назначение и содержание технологических операций при первичной переработке крупного рогатого скота»
3 Оформить лабораторную работу и защитить