Торгово-технологические процессы в магазине

ТЕМА: «ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ  ПРОЦЕССЫ В МАГАЗИНЕ»

ОПЕРАТИВНЫЕ (ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ) ПРОЦЕССЫ в магазине – это совокупность торговых и технологических процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затрата времени и труда. Оперативные процессы состоят из торгового и технологического процессов.

ТОРГОВЫЙ  ПРОЦЕСС –  это процесс, связанный с реализаций товаров. Предметом труда являются не только товары, но и покупатели. Включает в себя не только доведение товаров до потребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламу товаров. Этот процесс осуществляется с участием покупателей. Структура торгового процесса зависит:

• Вида и типа магазина;
• Размера торговой площади;
• Технической оснащенности  торгового предприятия;
• Формы продажи товаров;
• Численность обслуживаемого населения;
• Место расположения магазина по отношению к другим торговым предприятиям;
• Условий товароснабжения (наличия подъездных путей).

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС – это процесс,  который включает в себя этапы от поступления товаров в магазине и заканчивается выкладкой и размещением товара на торговом оборудование. Этот процесс осуществляется без участия покупателей. Структура торгового процесса состоит из следующих этапов: формирование ассортимента товаров, заказ товара, завоз товара, приемка товара по количеству и по качеству, хранение товаров, подготовка товаров к продаже, транспортировка товаров в торговый зал, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании. 
 
 

ПРИНЦИПЫ  ОРГАНИЗАЦИИ ОПЕРАТИВНЫХ  ПРОЦЕССОВ:

1. Обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров (учитывается групповая принадлежность, формы и методы продажи товаров) ;
2. Обеспечение наилучших условий выбора товара (обзорность, свободный доступ к товару), экономия времени покупателя (быстрое и качественное обслуживание), высокий уровень торгового обслуживания (работа квалифицированных специалистов);
3. Соответствие технологии продажи товаров современному научно-техническому уровню (использование компьютерной техники, современных видов торгового оборудования)
4. Сохранение физико-химических свойств товаров (правильная организация хранения товаров с соблюдением необходимых условий).

Схемы торгового  и технологического процессов в  магазине зависят:

• От потребительских свойств товаров;
• Степени готовности товаров  к продаже;
• Принятой системы товародвижения;
• Формы продажи товаров.