Ценообразования в сфере сервиса на примере туризма

     Внешние критерии, которые не зависят от предприятия, включают: политическую стабильность страны; отсутствие на рынке трудовых, материальных или финансовых ресурсов; характер регулирования экономики государством; уровень и динамику инфляции; объем покупательного спроса; уровень конкуренции между производителями однородной продукции.

     Методы  расчета цен довольно многообразны. Главенствующую роль среди методов  играют затратные методы ценообразования. Это объясняется тем, что они  обеспечивают расчет продажной цены на товары и услуги путем прибавления к издержкам обращения какой-то конкретной величины. Выделяют следующие методы ценообразования:

• метод «издержки плюс»;
• метод минимальных затрат;
• метод повышения цены посредством надбавки к ней;
• метод целевого ценообразования.

      2.1 Метод «издержки  плюс»

     Метод «издержки плюс». Он предполагает расчет цены продажи путем прибавления к цене производства или закупки и хранения товаров фиксированной дополнительной величины - прибыли. Данный метод широко применяется различными предприятиями торговли и связан с определенными трудностями в его использовании, которые заключаются в сложности определения уровня добавочной суммы, поскольку отсутствует точный способ или форма ее расчета. Добавочная сумма постоянно меняется в зависимости от типа предприятия, вида товара, сезона и состояния конкурентной борьбы на рынке товаров и услуг, уровня доходов населения.

     Как правило, вначале при продвижении  нового товара на рынок, устанавливают  относительно высокую цену, которая  позволяет быстрее окупить расходы, осуществленные на стадии его разработки и внедрения, когда объемы продаж еще невелики. По мере наращивания объемов продаж осуществляют снижение цены для достижения наиболее оптимального соотношения прибыли и издержек обращения.

      2.2 Метод минимальных  затрат

     Метод минимальных затрат предполагает установление цены на минимальном уровне, достаточном для покрытия расходов на производство и подготовку товара для продажи. Минимальные издержки определяются исходя из суммы необходимых затрат на сбыт конкретного товара. Продажа товара по цене, рассчитанной по данному методу, эффективна на стадии насыщения рынка, т.е. когда отсутствует рост продаж и основной целью предприятия торговли является сохранение объема сбыта на определенном уровне.

      2.3 Методом повышения  цены посредством  надбавки к ней

     Методом повышения цены посредством надбавки к ней расчет цены продажи товара осуществляется путем умножения цены производства или цены закупки и хранения сырья и материалов на определенный коэффициент добавочной стоимости исходя из соотношения:

P_s=P_P*(1 + D),

где   P_s - цена продажи турпродукта;

Р_Р - цена закупки;

D - торговая надбавка или коэффициент добавочной стоимости (повышающий коэффициент).

 или  ,

где П- общая  сумма прибыли от продаж.

     Вид формулы выбирается исходя из ценовой  политики предприятия торговли.

     Например  поездка в Подмосковье (дом отдыха Компонент) от туроператора «Звёздный  путь» на 15 дней: проживание 1-2-местный  номер со всеми удобствами, 3-х разовое питание, посещение бассейна (1 час в день), посещение сауны (1 раз в неделю), пользование спортивным и тренажёрным залом, просмотр кинофильмов. Розничная цена (цена продажи) такого тура – 8750 руб. Комиссия для турагентов составляет 10%.

     Рр = 7875 руб. – закупочная цена для турагента;

     П = 875 руб. – прибыль турагента;

     

     P_s= 7875*(1+0,11111)=8749,99≈8750 руб. – цена тур поездки.

      2.4 Метод целевого  ценообразования

     Метод целевого ценообразования предполагает определение цены в соответствии с целевой прибылью таким образом, чтобы цена продажи на товар рассчитывалась с учетом объема продаж, который обеспечивает получение намеченной прибыли. При этом необходимо постоянно учитывать влияние такого фактора, как конъюнктура рынка. Однако при данном методе цена рассчитывается исходя из интересов продавца и не принимается во внимание отношение покупателя. Поэтому цену необходимо определять, ориентируясь на спрос потребителей. Если дифференциация соответствующих товаров и услуг по ценам принимается покупателями, то становится возможным контроль и регулирование цены продажи. Таким образом, цена определяется на уровне, обеспечивающем получение максимально возможных прибылей для предприятия торговли.

      2.5 Метод нормативной калькуляции

     Метод нормативной калькуляции наиболее подходящий метод для расчета цен на туристский продукт. При этом имеется в виду, что в большинстве случаев туристский продукт представляет собой пакет услуг, рассчитанный на группу людей. В нее входят как туристы, так и лица, сопровождающие эту группу на конкретном маршруте (гид-переводчик, экскурсовод и т. д.).

     Цена  турпакета на одного туриста, то есть стоимость туристской путевки, определяется по формуле:

     

     где Ц — цена турпакета на одного туриста, руб.;

     И — себестоимость услуг, входящих в турпакет, составленный туроператором руб.;

     И — косвенные налоги (НДС) по отдельным видам услуг туризма, руб.;

       П — прибыль туроператора, руб.:

     С — скидка, предоставленная туроператором туристу с цены отдельных видов услуг, входящих в турпакет, руб.;

     ±К  — комиссионное вознаграждение турагента, реализующего турпакет (знак «+» означает надбавку к цене турпакета; знак «-» означает скидки с цены туроператора в пользу турагента). руб.;

     Ч — количество туристов в группе, чел.;

     К — количество лиц, сопровождающих группу туристов по определенному маршруту, чел.

     При заключении договора с турагентами  на реализацию своих туров туроператор  может исходить из двух позиций.

     Туроператор продает турагенту туристский пакет по цене, которую он должен получить с турагента. В этом случае турагент делает надбавку в свою пользу на цену туроператора. Туроператор не вмешивается в размер установления этой надбавки.

     В условиях конкуренции на туристском рынке в целях полной продажи турпакетов и для сохранения своего имиджа туроператор предоставляет турагенту турпакет для реализации по твердой фиксированной цене. В этом случае турагент получает комиссионное вознаграждение в форме скидки со стоимости турпакета.

        2.6 Пример расчёта стоимости тура Москва-Санкт-Петербург (без стоимости авиаперелёта)

1. Общие условия.
1. Сроки: Москва 4 дня 3 ночи; Санкт-Петербург 6 дней 5 ночей.
2. Количество туристов в группе, включая переводчика – 21 человек.
3. Питание – полный пансион (завтрак, обед, ужин).
4. Проживание – двухместные номера со всеми удобствами.
5. Транспорт – комфортабельный автобус.
6. Трансферт – аэропорт-гостиница-аэропорт.
7. При расчете применяются цены на услуги в расчёте на 1 человека за 1 час аренды автобуса.
2. Смета расходов тур фирмы по приему туристов.
1. Москва  
   Проживание – гостиница «Измайлово»  
   30$*3 ночлега*21 человека=1890$ 
   Питание – трехразовое 
   20$*4 дня*21 человека=1680$ 
   Экскурсионная и культурная программа 
   45$*21 человека=945$
2. Санкт-Петербург 
   Проживание – гостиница «Нева» 
   20$*5 ночлегов*21 человека=2100$ 
   Питание – трехразовое 
   20$*6дней*21 человека=2520$ 
   Экскурсионная и культурная программа 
   55$*21 человека=1155$
3. Транспорт 
   Автобус: 15$*8дней*6часов=720$
4. Переезд 
   Поезд Москва-Санкт-Петербург 
   40$*21 человека=840$ 
   Поезд Санкт-Петербург-Москва 
   40$*21 человека=840$
5. Услуги т\ф (сопровождение группы, экскурсионное обслуживание, бронирование мест в гостинице и авиабилетов) – 5% от величины расходов; 
   5%(1890+1680+945+2100+2520+1155+840+840)=5%11970=599$
6. Прибыль т\ф – 10% величены расходов 
   10%11970=1197$
7. Общая стоимость тура без стоимости авиаперелёта 
   11970+599+1197=13766
8. Стоимость путевки на 1 человека 
   13766$:21=655,5$.

      2.7 Анализ цен на  туры в Санкт-Петербург

Имеются следующие  данные о ценах на туры в Санкт-Петербург  длительностью 3 дня \ 2 ночи. Цены варьируются в зависимости от программы и места проживания.

Исходя из этих данных можно рассчитать: 
 
 

1. Средняя цена на тур в Санкт-Петербург:

                  

где - средняя цена

- цена i-ого ассортиментного вида товара

- число видов товара

2. Размах вариации (характеризует разрыв между минимальными и максимальными ценами на товар):

      

      2.8 Сравнение цен  расчетного тура  с рыночной, среднестатистической  ценой

      Как мы видим средняя цена на тур в  Санкт-Петербург значительно отличается от цены расчетного тура, это связано  с различными факторами: длительность тура, питание, экскурсионная программа, транспортные услуги, условия проживания, всё это влияет на цену турпродукта. На диаграмме показаны цены на туры в Санкт-Петербург и прибыли которую получат турагенты  от продажи. На диаграмме видно, что в расчётном туре прибыль больше чем в других турах, так как прибыль турагентов складывается из комиссии от цены тура, следовательно, чем выше цена, тем больше прибыль. Так же повышенная прибыль означает возможность турагента делать «хорошие» скидки для своих клиентов, что в свою очередь может привести к увеличению объема продаж. В ценах этих турпродуктов большую часть занимает себестоимость услуг туризма, и как видно из диаграммы это не зависит от величины цены.

 
 
 
 
 
 

Заключение

Исходя из всего вышеизложенного, можно сделать вывод, что продажная цена туристского продукта формируется на основе следующих показателей:

• стоимость товаров и сырья (для приготовления пищи и др.);
• текущие расходы на производство, реализацию, организацию потребления услуг туризма;
• косвенные налоги (по отдельным видам услуг туризма);
• прибыль туроператора;
• скидки для отдельных групп туристов по отдельным видам услуг туризма (вычитаются);
• надбавка или скидка (комиссионное вознаграждение) в пользу турагента (вычитается или прибавляется).

 Первые  два показателя составляют себестоимость  услуг туризма.

 Цена  конкретного товара определяется взаимным действием трех групп факторов:

• индивидуальных издержек производства и сбыта;
• состоянием спроса;
• уровня конкуренции на рынке.

С учетом этих факторов в практике разработаны следующие методы ценообразования:

• ценообразование на основе издержек;
• ценообразование с ориентацией на уровень конкуренции;
• ценообразование с ориентацией на спрос.

На принятие фирмой решения о системе ценообразования влияют внутренние и внешние факторы. Внутренние факторы включают маркетинговые цели организации, стратегию всех компонентов маркетинга. Внешние факторы включают характер рынка и спроса, степень конкуренции и другие условия внешней среды.

Список  литературы:

 

1. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. –М.: Финансы и  статистика, 1999
2. Слепнева Т.А., Яркин Е.В. Цены и ценообразование: Учебное пособие. –М.: Инфра-М, 2001
3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. Чудновского А.Д. Изд. 2-е перераб. и доп. –М.: ЮРКНИГА, 2003
4. Чернова Т.В., Кармашкова Н.В. Ценообразование в управлении туризмом: Учебное пособие. –Хабаровск: РИЦ ХГАЭП, 2001
5. Шуляк П.Н. Ценообразование: Учебно-практическое пособие. –5-е изд., перераб. и доп. –М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002
6. Азар В. Почем нынче путешествие: правила применения цен// Туризм: практика, проблемы, перспективы. 1999. №9.
7. Козырева Т. Ценообразование в туризме. Как принять оптимальное решение?// Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2000. №11.