Должностные инструкции сотрудников гостиницы

   9. Анализирует  отзывы клиентов об услугах,  оказанных гостиницей; экономические  показатели деятельности гостиницы;  эффективность расходования финансовых  средств.

   10. Отчитывается  перед учредителями по экономическим  показателям деятельности гостиницы.

Администратор гостиницы

Администратор гостиницы относится к категории  специалистов.

На должность  администратора гостиницы назначается  лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное  профессиональное образование и  стаж работы по специальности в системе  гостиничного обслуживания не менее 2 лет.

Обязанность администратора состоит в том, чтобы улучшать обслуживание гостей.

1. Он оценивает заполняемость номеров;
2. Рассчитывает среднюю выручку с номера за прошедшую ночь;
3. Уточняет коллективные заявки на ближайший месяц;
4. Просматривает список убывающих и прибывающих гостей в этот день;
5. Просматривает список важных гостей и подготовить бумаги для регистрации;
6. Проверяет график работы;
7. Проводит инструктаж работников по обслуживанию гостей.
8. Выполняет функции отдела продаж.
9. Выполняет функции службы бронирования, т.е. принимает звонки клиентов и заявки на броню номеров.
10. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий.
11. Осуществляет контроль над своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования.
12. Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение.
13. Дает устные справки, касающиеся гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д.
14. Принимает и оформляет необходимые документы.
15. Осуществляет контроль над исполнением работниками указаний руководства организации.
16. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.
17. Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих.
18. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.
19. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации.

Портье

Портье относится  к категории технических исполнителей. На должность портье назначается лицо, имеющее среднее (полное) общее образование и индивидуальное обучение или среднее профессиональное образование, знание не менее 2-х иностранных языков в объеме специальных курсов.

Портье:

1. Ведет учет  движения номерного фонда гостиницы.

2. Оформляет  разрешение на поселение граждан  по предъявлению паспорта или  другого документа, удостоверяющего  личность.

3. Принимает  и оформляет необходимые документы.

4. Осуществляет  контроль за своевременной подготовкой  номеров к приему граждан.

5. Ведет документацию  по установленным формам.

6. Осуществляет  контроль за соблюдением проживающими  правил пользования гостиницами.

7. Следит за  своевременностью оплаты за проживание  и предоставляемые услуги, не  допуская задолженности.

8. Обеспечивает  контроль за паспортным режимом  при оформлении граждан.

9. Принимает  меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании  проживающих.

10. Ведет журнал  и книгу сдачи дежурства.

11. Сдает в  бухгалтерию необходимые отчеты  и документы.

12. Обеспечивает  хранение, выдачу и получение  ключей от номеров гостиницы.

13. Информирует  проживающих в гостинице о  предоставляемых дополнительных  платных услугах и принимает  заказы на их выполнение.

14. Принимает  и вручает поступившую корреспонденцию  проживающим. 
 

Так же вспомогательные службы (охранники и горничные) обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, бельевой служб, уборка помещений. С точки зрения гостей вспомогательная служба является важной и необходимой, так как персонал именно этой службы выполняет все функции, связанные с их непосредственным обслуживанием. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение

Таким образом, хочется отметить, что на основании должностных инструкций каждый сотрудник знает не только свои непосредственные обязанности и функции, но и хорошо понимает, каким именно образом его работа соотносится с той, которую выполняют другие сотрудники, и каким образом их общая деятельность влияет на эффективность работы отеля. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемых источников 

1. Должностные инструкции, Полный сборник - Издательство Питер, 2009 г. 272 стр.
2. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе, -  Издательство Дашков и Ко, 2007 г. – 180 с.