Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2012 в 17:00, контрольная работа
Существует мнение, что английское слово «hospitality» (гостеприимство) происходит от старофранцузского «hospice», что означает странноприимный дом; таким образом можно объяснить появление слова «гостиница».
Введение
1. Особенности предоставления гостиничных услуг
1.1. Основные и дополнительные услуги гостиниц
1.2. Основные и дополнительные службы гостиниц и особенности их функционирования
1.1.1. Служба управления номерным фондом
1.1.2. Служба общественного питания
1.1.3. Административная служба
1.1.4. Коммерческая служба
1.1.5. Инженерные (технические) службы
1.1.6. Службы портье и стюардинга
1.1.7. Служба компьютерного управления
1.1.8. Вспомогательные службы
Заключение
Список литературы