Классификация гостиничных предприятий

- Ботелъ. Небольшая гостиница на воде, в качестве которой используется соответствующим образом оборудованное судно.

- Флайтель. Аэрогостиница или “летающий отель”. Чрезвычайно дорогой и немногочисленный тип гостиниц. Оборудован посадочной площадкой и связью с метеослужбами.

- Алькасар (aHr.alkazar). Старинный средневековый замок, построенный в мавританском стиле (Испания) и используемый как высококлассный отель для очень именитых гостей: королевская знать, президенты государств и пр.

- Хостел (aHra.Hotel). Студенческая гостиница, предоставляющая недорогой ночлег.

- Кондоминиум  (от лат. condominium совместное владение). Объединение собственников в единый комплекс недвижимого имущества в жилищной сфере, в границах которого каждому из них на праве частной, государственной, муниципальной собственности принадлежит в жилых домах жилье и/или нежилые помещения.

- Таймшер (от англ. timeshere разделение времени). Совместное владение недвижимостью в туристском бизнесе с возможностью пользоваться ею на протяжении определенного времени, которая пропорциональна денежному взносу. Время пользования измеряется в неделях. Оно сгруппировано в три цвета (красный, белый и голубой) и отражает динамику спроса по сезонам. Владелец, или совладелец кондоминимума может отдыхать в приобретенных апартаментах в “свои” недели или обменять место отдыха на аналогичное в рамках “цвета”

- RCI (Record Condominium International). Система приобретения долговременной аренды (на 25-30 лет) и обмена коттеджей на знаменитых курортах практически во всем мире (2400 отелей и курортов).

 

2.9. По принципу управления гостиницы  подразделяются на

зависимые и независимые гостиницы.

 

Независимые гостиницы — это самостоятельные  гостиницы, не входящие в гостиничную  цепь (имеют независимый статус).

Зависимые гостиницы принадлежат к какой-либо гостиничной цепи. Объединение гостиниц в цепи может осуществляться в  виде покупки компанией гостиницы, заключения договора франчайзинга, подписания контракта на управление.

Гостиничная цепь — эго объединение гостиничных  предприятий, осуществляющих коллективный бизнес и находящихся под единым руководством и контролем, характеризующееся  своей индивидуально узнаваемой маркой, строгим соблюдением фирменных  ценностей и наименований услуг, качеством обслуживания и размещения, своим архитектурным единством  в дизайне зданий и интерьеров, независимо от месторасположения гостиницы.

 

2.10. Современный рынок средств  размещения подразделяют 

также на традиционные и нетрадиционные (дополнительные)

средства размещения.

 

Нетрадиционные, или дополнительные, средства размещения возникли в последние 30 — 40 лет и  успешно конкурируют с традиционными  гостиничными средствами. К нетрадиционным относятся индивидуальные средства размещения, кемпинги, яхты, вагончики-прицепы для автомобилей и т.п., различные формы коллективного размещения, такие как приюты, базы отдыха.

Традиционные  средства размещения отличаются от нетрадиционных по двум признакам. Во-первых, они предоставляют полный комплекс услуг, а нетрадиционные, как правило, предлагают только размещение. Все остальные услуги (питание, уборка, дополнительные услуги) либо полностью отсутствуют, либо могут быть предоставлены за дополнительную плату. Во-вторых, на предприятиях традиционных средств размещения клиент является гостем, а в дополнительных клиент выступает в роли собственника или арендатора данной собственности. Поэтому дополнительные средства размещения еще называют «второй дом».

 

3. Национальные системы классификации.

 

Ни одно гостиничное предприятие не может  претендовать на присвоение категории  если оно не отвечает минимальным  требованиям-критериям объединенным в следующие группы:

 А  -количество комнат;

В - общие  помещения;

С - оборудование отеля;

Д -комфортность жилья;

Е - обслуживание;

F- доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

1). Французская  национальная классификация, часто  называемая европейской или родоначальницей,  устанавливает для отелей категории  соответствующие присвоением определенного  количества звезд (1*, 2*, 3*, 4* или  5*). Такая система применяется  во Франции, Австрии, Венгрии,  Египте, Китае, Бразилии, России (с  некоторым завышением звездности  в независимых отелях) и ряде  других стан.

3). В Италии  первая категория условно соответствует  уровню четырех звезд, вторая - трех, третья - двух. Кроме того, в  рамках каждой категории существует  своя произвольная градация. Отличительной  особенностью итальянских гостиниц, это наличия отелей с небольшим номерным фондом (40-80) т.е. миниотелей.

4). По  типу французской классификации  в Европейских странах выделяется  Немецкая классификация, согласно  которой, гостиничные предприятия  делятся на 5 классов. Туристский  класс – 1*; стандартный класс- 2**; комфортный класс - 3***; первый  класс – 4****; люкс – 5*****.

5). Система  букв (A-B-C-D) - система, используемая в Греции, согласно которой все гостиницы делятся на четыре категории, обозначаемые буквами A, B ,C , D. Высшая Категория качества гостиниц обозначается de luxe.

6). Система  “корон” или “ключей” распространена  в Великобритании. Чтобы перейти  к привычным звездам, нужно от общего числа корон отнять одну, то есть в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу ниже.

7). Гостиницы  стран Бенилюкса классифицируются  по системе Benelux Hotel Classification. Согласно этой системе от одной до пяти звезд присуждается следующим средствам размещения:

• Отель-кафе-ресторан – учреждение, которое построено и приспособлено для жилья, но где также функционируют кафе, ресторан или и то и другое;
• Мотель – учреждение, объединяющее вместе отель, кафе и ресторан, расположенное вблизи автомобильных дорог и обслуживающее туристов, путешествующих автомобильным транспортом;
• Отель-ресторан – учреждение, приспособленное для жилья, здесь функционирует ресторан;
• Отель-гарни – учреждение, предоставляющее жилье, в котором обеспечивают только койкой и завтраком;
• Апартамент-отель – учреждение, предоставляющее жилье в квартире, студии или других аналогичных помещениях.

8). 5-звездочная система сохранилась на Мальте наряду с внедрением новой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая.

10). В США нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. По уровню комфорта они обычно делятся на пять категорий.

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация предприятий гостиничной  индустрии. Поэтому гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, могут иметь достаточно существенные различия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

Гостиничный сервис - ведущая отрасль сферы  обслуживания. Современное состояние  рынка гостиничных услуг характеризуется высоким уровнем конкуренции, разнообразием видов предоставляемых основных и дополнительных услуг, повышением уровня обслуживания.

Введению  единой классификации гостиниц в  мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно-исторические различия государств, критерии качества и др.

В каждом государстве формируются свои типы предприятий, учитывающие особенности географического положения, климатических условий, ряда других факторов и, самое главное, особенности сложившегося спроса. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др.

При рассмотрении классификации гостиничных предприятий по уровню комфортности следует выделить сложившиеся в международной практике подходы в разработке документов, непосредственно устанавливающих классификацию и порядок ее последующего проведения.

Классификация гостиниц регламентируется на межнациональном  и национальном уровнях, а также  в рамках гостиничных цепей, ассоциаций, союзов.

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студ. высш. учеб. заведений. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 288 с.;
2. Денисенко А.В., Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения. – М.: Финансы и статистика, 2004.
3. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. – М: ИКЦ «МарТ», 2005. – 352 с.
4. Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 176 с.;
5. Федеральное агентство по туризму (http://www russia.tourism.ru).