Организационные структуры менеджмента в гостеприимстве

     Мерлинтур всегда был лидером в продвижении  новейших информационных технологий на туристическом рынке. Вот и сегодня компания предоставляет всем путешественникам широкие возможности по онлайн-бронированию авиабилетов и сопутствующих услуг. Уникальность новинки в том, что поисковый механизм нового поколения, примененный на сайте, позволяет осуществить бронирование всего в четыре шага.

     Компания  Мерлинтур совместно с системой бронирования Galileo представляет на сайте www.merlintour.com версию для быстрого и надежного он-лайн бронирования. После того как места забронированы билет по желанию пассажира может быть доставлен по указанному адресу или передан непосредственно в аэропорту перед вылетом. При передаче производится и оплата. Если есть кредитная карточка, то можно воспользоваться ею. Помимо бронирования авиабилетов непосредственно через сайт можно заказать себе и трансфер в аэропорт. Еще один интерактивный раздел - Визы, в котором размещена информация по оформлению виз в более чем полусотню стран: перечень необходимых документов, стоимость консульского сбора и услуг агентства. Там же можно скачать анкету и придти с уже готовым комплектом документов либо в Мерлинтур, либо в посольство.

     Еще одним примером является туристическая  компания Сакуб. Система бронирования Amadeus позволяет бронировать не только авиабилеты, но и гостиницы, автомобили, яхты и так далее – все, что может понадобиться для комфортного и достойного отдыха или бизнес-поездки. Кроме того, она предоставляем возможность забронировать авиабилет прямо на сайте [18].

Заключение

    Проведенное исследование проблематики курсовой работы позволило прийти к следующим  выводам.

    В наше время гостиничная индустрия  представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новые гостиницы. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. Поэтому задача современного менеджера - организовать работу гостиничного предприятия таким образом, чтобы не только удовлетворять свои потребности и потребности потребителей, но и задуматься о том, что гостиничная индустрия стремительно развивается, а значит необходимо знать своих конкурентов, рынок, политику, т.е. все внутренние и внешние факторы среды. Главное, что необходимо усвоить – то, что внешние факторы в совокупности с факторами внутренней среды, а также организационная структура управления, фирменный стиль предприятия и др. оказывают решающее воздействие на функционирование организации. Все переменные тесно переплетаются и влияют друг на друга. Для наиболее эффективного осуществления миссии, организация должна иметь определённую структуру, т.е. элементы организации должны быть целесообразно распределены, а усилия работников согласованы и направлены на достижение поставленных целей. Время движется вперед, но иногда надо не уповать на технологии, а спросить себя, что ты сам можешь сделать. Не все отели адаптированы для последних технических инноваций, но все, независимо от давности их постройки, могут найти возможность использовать инновационные технологии. Главное - всерьез задуматься о том, что нужно или не нужно вашему гостю и что работает не только на сбережение энергии в масштабах страны, а ещё и на положительный имидж самого отеля. 

    В данной работе были приведены типы организационных структур менеджмента,  классификация гостиниц и средств размещения, охарактеризованы функции основных служб гостиницы «Веста», инновационные способы бронирования номеров и методы взаиморасчетов гостиницы с физическими и юридическими лицами РБ. 

Список используемой литературы

1. Богалдин-Малых, В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Учеб. пособие. – М.: НПО «МОДЭК», 2004. – 560 с.
2. Горбылева, З.М. Экономика туризма: Учеб. пособие / З.М. Горбылева. – Мн.: БГЭУ, 2004. – 478 с.
3. Дурович, А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие /    А.П. Дурович. – М.: Новое знание, 2005. – 632 с.
4. Заицева, Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервесе и туризме: Учебник – М.: Изд. центр «Академия», 2003. – 224 с.  
5. Зорин И.В. Квартальнов В.А. Туристский бизнес и гостиничное хозяйство, учебник..: Финансы и статистика, 2008. - 393 с.
6. Ильина Е.Н. Туроперейтинг:  организация  деятельности:  Учебник.  –  М.: Финансы и статистика, 2002. – 256с.
7. Кабушкин, Н.И. Управление гостиницами и ресторанами: учеб. пособие / Н.И. Кабушкин. – Минск: БГЭУ, 2009. – 416 с.
8. Котлер, Боуэн, Майкенд. Маркетинг: гостеприимство, туризм, - М.,2008,-427 с
9. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования.- М. :Издательский центр «Академия», 2002. – 418 с.
10. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). М.: ОАО «НПО Изд-во «Экономика», 2000. – 538 с.
11. Сенин В.С Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учеб. Пособие. - М.:финансы и статистика,2004.-144с.
12. Сергеева, Т.М. Организация туризма: Учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ, 2007. – 428 с.
13. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах - М.: Инфра-М 2006. – 322 с.
14. Филипповский Е. Е., Шмарова А. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М., 2003. – 312 с.
15. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П. Дурович, Г.А. Бондаренко, Т.М. Сергеева и др.; под общ. редакциеи А.П. Дуровича. – 3-е изд., стер. – Мн.: Новое знание, 2006. – 640 с.
16. Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред.  А.Д.Чудновского.  – М.:ЭКМОС, 2000. – 317 с.
17. http://BelHotel.by/
18. http://www.sakub.com/content/avia.html
19. http://www.sgs.by/products/products4.html
20. http://www.ais.by/content/view/711/120/
21. http://www.ais.by/content/view/762/120/

Приложение А 

1. Линейная  структура управления организацией

  1.2. Функциональная структура управления  организацией

  1.3. Линейно-функциональная структура управления

  1.4. Типовая пирамидальная структура  управления гостиницей

   1.5. Примерная организационная структура  крупного гостиничного комплекса

   1.7. Распределение рабочего времени  по менеджменту и специальности