Организация и управление в социально-культурном сервисе и туризме
Курсовая работа, 12 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель исследования: выявить особенности управления организации сервиса и туризма на примере S7 TOUR и предложить направления совершенствования.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты организации управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма
2. Провести анализ организации и управления в Новосибирском филиале турфирмы S7 TOUR.
3. Предложить направления совершенствования управления S7 TOUR.
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ...……………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА………………………………………………………….5
1.1. Значение развития инфраструктуры туризма и гостеприимства…..5
1.2. Организационно-правовые основы ведения бизнеса в социально-культурном сервисе и туризме…………………………………………………...7
1.3. Современные подходы и услуги сферы социально-культурного сервиса и туризма………………………………………………………………..10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR………………………………………………………………………….15
2.1. Характеристика турфирмы S7 TOUR……………………………….15
2.2. Рынок туристических услуг…………………………………………18
2.3.Анализ деятельности турфирмы S7 TOUR……………………...…..23
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR…………31
3.1. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом…………………………………………………………………….…31
3.2.Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour…………………………………………………………34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...
Содержимое работы - 1 файл
Курсовая Организация и управление в СКС и Т3.doc
— 261.50 Кб (Скачать файл)Организационная структура филиала S7 Tour в Новосибирске относится к линейно – функциональному типу ( рис. 2.1.).
Рис. 2.1. Организационная структура филиала S7 Tour в Новосибирске
2.2. Рынок туристических услуг
В 2009 г. доля России на мировом рынке туруслуг составила 1,5%. Доля России в мировых показателях ничтожна. Обладая рекреационными ресурсами не меньшими, чем в странах, успешно зарабатывающих на туризме, она не может похвастать подобными результатами. В России всего три из каждых 100 новых рабочих мест вызваны к жизни туризмом, против 10 в тех странах. Несмотря на динамичный рост за последние годы, Россия по основным показателям развития туризма пока сильно уступает ведущим странам. Доля туризма в ВВП России в 2009 г составила 6,6 % против 9,7% в среднем в мире. Влияние туризма на социально-экономическую ситуацию в регионе во время кризиса и после него определяется в первую очередь мультипликативным эффектом.
Туристическая отрасль является лидером среди других отраслей по размеру мультипликативного эффекта на экономику. Это означает, что общий рост выпуска в экономике превышает рост выпуска в отрасли туризма в 2,8 раза, а общий рост занятости в экономике на каждые 100 млн. руб. дополнительного выпуска отрасли туризма составляет 72 рабочих места.
Инвестиции в туристическую инфраструктуру во время кризиса осуществляются при относительно низких ценах на строительство, услуги по разработке мастер-планов, проектирование, низких затратах на оплату труда. Одновременно развитие туризма увеличивает занятость населения в строительстве, смежных отраслях (производство строительных материалов, проектирование и пр.). Создаются условия для переподготовки кадров и создания достаточного предложения квалифицированного персонала для работы в туризме после кризиса.
В России достаточно регионов, которые обладают высоким потенциалом для развития туризма. Прогноз количества туристических прибытий в регионы РФ, в 2028 году вырастет в три раза при наихудшем сырьевом сценарии развития российской экономики и почти в 5 раз при инновационном развитии. При этом число туристов – жителей России – вырастет в 6 раз.
По оценке экспертов, среди российских регионов лидерами по конкурентоспособности для развития туризма являются следующие регионы:
- Развлекательный туризм. 27 российских регионов имеют благоприятные условия для развития развлекательного туризма – Краснодарский край, г. Москва, г. Санкт-Петербург, Московская область, Ставропольский край, Калининградская область, Ленинградская область, Нижегородская область, Самарская область, Ростовская область.
- Деловой туризм. 20 российских регионов имеют благоприятные условия для развития делового туризма – г. Москва, Краснодарский край, г. Санкт-Петербург, Московская область, Нижегородская область, Новосибирская область, Кемеровская область, Красноярский край, Свердловская область, Омская область.
При оценке конкурентоспособности регионов учитывались наиболее значимые факторы развития туризма. Для развлекательного туризма: природные условия, безопасность, удаленность от ключевых клиентских рынков, уровень развития транспортной инфраструктуры и др. Для делового туризма: деловая активность в регионе, уровень развития гостиничной инфраструктуры, предпринимательская среда и др.
Реализация туристического потенциала в России сдерживается рядом проблем, характерных почти для каждого российского региона: инфраструктура, кадры, маркетинг, предпринимательская среда, законодательство:
- В российских регионах наблюдается острый недостаток качественной гостиничной инфраструктуры и развлекательной инфраструктуры.
- Для многих регионов существует проблема транспортной доступности туристических центров.
- Низкий уровень бюджетных расходов на отрасль ограничивает продвижение туристических возможностей России в целом и ее регионов на мировом рынке.
- Существует высокий дефицит квалифицированного персонала, способного предложить качественное обслуживание туриста.
- Не создано эффективное законодательство для привлечения частных инвестиций в отрасль.
- Во многих регионах не создана предпринимательская среда, которая необходима для развития туристической отрасли.
- В России наиболее строгий среди стран, ориентированных на развитие туризма, визовый режим.
Кризис не только не является препятствием, но и создает благоприятные возможности для подъема российской туристической отрасли и вывода ее на качественно новый уровень.
Основными благоприятными факторами развития туризма в России в условиях кризиса являются:
- Повышение внимания россиян к отдыху внутри страны в период кризиса. Для регионов это в первую очередь возможность привлечения дополнительного туристического потока за счет активного маркетинга региона и других мер поддержки отрасли (предоставления льготных условий для предпринимательства, информационной поддержки компаний и т.п.)
- Отложенный на 2-3 года спрос, снижение цен на создание и продвижение туристического продукта. Разработка концепций и развитие существующих и новых курортных центров, вывод их на уровень, сопоставимый с мировыми аналогами могут быть осуществлены с меньшими затратами региональных бюджетов. У инвесторов есть возможность создания ликвидных и востребованных после кризиса продуктов.
- Высокое влияние туристической отрасли на социально-экономическое развитие регионов в период и после кризиса. Для регионов это означает возможность привлечения государственных инвестиций в проекты, связанные с развитием туризма. Для частных инвесторов – это возможность получения льготных условий на ведение бизнеса.
Для раскрытия потенциала туристической отрасли региональным администрациям необходимо реализовать целый комплекс мероприятий.
● Обеспечить наличие конкурентоспособной концепции развития туризма в регионе (многие российские регионы сегодня либо вообще не имеют стратегической концепции развития туризма, либо их стратегии характеризуются неглубоким уровнем проработки).
● Выявить прочие проблемы, не связанные с инфраструктурой, которые сдерживают развитие туризма в регионе (нехватка кадров, барьеры для развития малого предпринимательства, прочее)
● Разработать мастер-план, план маркетинга и комплекс мероприятий по привлечению частных и государственных инвестиций, обеспечить управление реализацией выбранной стратегии и развитием туризма в регионе
● Обеспечить продвижение региона на рынке
Согласно лучшей практике (например, по опыту развития туризма в Хорватии, Черногории, Испании) разработка стратегической концепции развития туризма должна включать следующие действия:
● Определение потенциального объема туристического потока и его структуры, выделение целевых клиентских групп
● Определение структуры и содержания предложения туристического продукта с учетом потребностей целевой группы потребителей и возможностей региона
● Формирование туристического продукта для целевых клиентских групп: с учетом планируемого объема и структуры туристического потока определение потребности в создании различных типов туристической и базовой инфраструктуры, сферы услуг.
Все вышеприведенные тенденции рынка оказывают влияние и на S7 Tour. Доля на региональном рынке компании S7 Tour составляет около 21 %.
Основными тур-направлениями S7 Tour являются 23 страны от традиционных до экзотических и постоянное развитие новых направлений: Германии, Болгарии, Туниса, Греции, Черногории, Испании, Италии, Швеции, Австрии, Норвегии, Доминиканы, Кубы, Египта, ОАЭ, Турции, Китая, Таиланда, Малайзии, Индонезии, Южной Кореи, Финляндии, Вьетнама и Ирландии.
Основные услуги S7 Tour это организация пляжного отдыха на популярных курортах, а также оздоровительные, лечебные, горнолыжные, экскурсионные, выставочные туры, морские круизы, продажа авиа и ж/д билетов. Любой предлагаемый вид отдыха адаптируется под ожидания клиента и учитывает особенности семейного, молодежного и индивидуального туризма. Для компаний предлагается организация корпоративного отдыха, деловые мероприятия за рубежом, выездные конференции.
2.3. Анализ деятельности турфирмы S7 Tour
Турфирма S7 Tour – поставщик высококачественных туруслуг с налаженной системой сервиса, способный удовлетворить потребности клиентов.
Усилия турфирмы направлены на расширение базы клиентов и увеличения объемов продаж. Пик маркетинговой активности S7 Tour приходится на весенне – летний туристический сезон.
Основными целями S7 Tour на 2011 год являются:
1. Увеличение доли на рынке на 6 %
3. Повышение объема дохода на 16 %
4. Повышение рентабельности на 12 %
Кризис и спад туристического рынка подорвали доверие к российским туристическим компаниям. Рассмотрим основные современные проблемы в туризме относительно РФ и S7 Tour:
1. Существование свободной конкуренции между организациями;
2. Возможность для покупателей выбора аналогичных товаров и услуг от различных производителей;
3. Хорошая информированность потребителей относительно других имеющихся товаров и услуг;
4. Цели организации, которые могут быть выражены в измеримых выражениях.
В современных условиях можно выделить следующие проблемы деятельности S7 Tour: проблемы отсутствия прогнозов развития экономики, организацию и реализацию сотрудничества с потенциальными партнерами, необходимость использования технологий стратегического маркетинга и систематического осуществления маркетинговой деятельности, которая, в недостаточной мере регулируется и на уровне РФ, и на уровне собственно управления турфирмы.
Таким образом, к проблемам, касающимся внутренней среды турфирм, добавляются новые, которые не зависят от компании и продиктованы объективной реальностью.
Выполним SWOT – анализ внешней и внутренней среды на основании анализа деятельности предприятия и тенденций развития рынка, выполненных в предыдущих разделах работы.
Поле сила и угроза:
- Качественное планирование
- Работа с проверенными партнерами
- Контакты с контролирующими органами
- Поиск путей развития
Поле сила и возможности:
- Использование сильных сторон для развития системы продаж
Поле слабые стороны и возможности
- Обучение персонала
- Усиление маркетинговой деятельности
- Изучение конкурентов и разработка собственной стратегии
Поле слабые стороны и угрозы
В случае неудачи вовремя свернуть деятельность
во избежание банкротства или переориентироваться
на другие рынки или продукты (диверсификация)
Таблица 2.1
Матрица SWOT -базовая
| Возможности | Угрозы |
| 1.
Развитие продаж
2. Занятие лидирующего положения на рынке 3. Расширение (открытие филиалов в других городах) 4. Расширение ассортимента |
1. Угроза появления
новых конкурентов
2.Усиление существующей конкуренции 3. Развитие электронной торговли 4. Нарушение сроков поставок 5. Угроза брака 6. Угроза снижения спроса на товары 7. Рост затрат |
Сильные стороны1.Опыт работы в отрасли 2.Значительная доля рынка 3.Развитость торговли 4.Наличие контактов с поставщиками и посредниками 5.Увеличение объема продаж 6.Наличие квалифицированного персонала |
Слабые
стороны
1.Отсутствие опыта маркетинговых исследований 2.Ограниченная система продаж (прямые продажи) 3. Наличие конкурентов, 4. Недостаточно
развитая маркетинговая 5. Недостатки в сервисе |