Организация и управление в социально-культурном сервисе и туризме
Курсовая работа, 12 Октября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель исследования: выявить особенности управления организации сервиса и туризма на примере S7 TOUR и предложить направления совершенствования.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты организации управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма
2. Провести анализ организации и управления в Новосибирском филиале турфирмы S7 TOUR.
3. Предложить направления совершенствования управления S7 TOUR.
Содержание работы
ВВЕДЕНИЕ...……………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА………………………………………………………….5
1.1. Значение развития инфраструктуры туризма и гостеприимства…..5
1.2. Организационно-правовые основы ведения бизнеса в социально-культурном сервисе и туризме…………………………………………………...7
1.3. Современные подходы и услуги сферы социально-культурного сервиса и туризма………………………………………………………………..10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR………………………………………………………………………….15
2.1. Характеристика турфирмы S7 TOUR……………………………….15
2.2. Рынок туристических услуг…………………………………………18
2.3.Анализ деятельности турфирмы S7 TOUR……………………...…..23
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR…………31
3.1. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом…………………………………………………………………….…31
3.2.Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour…………………………………………………………34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...
Содержимое работы - 1 файл
Курсовая Организация и управление в СКС и Т3.doc
— 261.50 Кб (Скачать файл)5. быть простой, доходчивой и понятной для работников;
6. обеспечивать своевременное и гласное применение поощрений.
Механизмы стимулирования труда: стимулирование определенного поведения работника обусловлены самими условиями труда, его организацией, а также уровнем управления предприятием и другими факторами. Эти механизмы не могут сводиться только к поощрениям: их применение предусматривает создание такой атмосферы, такого морально-психологического климата, при котором в коллективе хорошо знают, кто и как работает и каждому воздается по заслугам. Такой подход требует обеспечения уверенности в том, что добросовестный труд работника всегда получит признание и положительную оценку в коллективе, поднимет его авторитет и принесет заслуженное признание и уважение коллег.
При разработке системы стимулирования труда необходимо учитывать следующие принципы:
1)
принцип обеспечения
2)
принцип сочетания мер
3)
принцип сочетания мер
4)
принцип неприменения мер
При разработке системы стимулирования труда руководство турфирмы S7 Tour должно учитывать вопросы, связанные с разработкой планов развития общей организационной стратегии, исходя из которой формируется стратегия стимулирования труда. Цель стратегии стимулирования труда – достижение и закрепление постоянных конкурентных преимуществ организации за счет развития и поддержания высоких количественных и качественных результатов трудовой деятельности персонала, основанных на их личной заинтересованности и творческой инициативе. Кроме того, стратегии должны соответствовать и поддерживать корпоративные ценности и убеждения, проистекать из деловых стратегий и целей, которые должны быть связаны с эффективностью организации.
Стратегии стимулирования труда могут внести значительный вклад в достижение целей турфирмы S7 Tour посредством:
- развития организационной культуры, выражающейся в продуктивном трудовом поведении как в отношении внешней, так и внутренней среды организации;
- подведения фундамента под организационные ценности, особенно касающиеся качества деятельности организации в целом;
- обеспечения правильного состава системы мотивации и стимулирования труда, предоставляемого в соответствии с потребностями организации и потребностями персонала;
- связи стратегии, политики и процедур мотивации и стимулирования труда с внедрением инноваций;
- развития жесткой ориентации на достижение высоких уровней эффективности всей организации;
- указания на те типы поведения, которые будут вознаграждаться, и на то, как это будет осуществляться.
3.2. Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour
Следующим
путем совершенствования
Деятельность S7 Tour направлена на:
1. Анализ и планирование с последующим выявлением групп потенциальных покупателей;
2. производство товаров или предоставление соответствующих услуг для этих целевых групп;
3. координацию деятельности организации по достижению наиболее выгодной позиции на рынке;
4. определение путей контроля по ведению бизнеса в соответствии с заранее установленными целями.
- Специфика услуг S7 Tour и его жизненный цикл, на котором он находится.
S7 Tour находится на этапе зрелости - период замедления темпов сбыта в связи с тем, что товар уже добился восприятия большинством потенциальных покупателей. Прибыли стабилизируются или снижаются в связи с ростом затрат на защиту товаров от конкурентов. Поэтому приходится искать способы модификации рынка, товара и комплекса маркетинга:
- Модификация рынка – стремление увеличить потребление существующего товара;
- Модификация товара – модифицирование характеристик своего товара: качество, свойства, внешнее оформление, чтобы привлечь новых покупателей.
Поэтому
на этом этапе целесообразно
- Роль рекламы S7 Tour в комплексе маркетинга.
Место рекламы в комплексе маркетинга S7 Tour влияет на объем рекламных ассигнований. Для внедрения одного и того же товара на рынке, предприятие может воспользоваться разными стратегиями, соответственно будут разные затраты на рекламу.
СРТ
– основной показатель эффективности
рекламного планирования (стоимость одного
контакта с 1000 читателей или зрителей).
Чем он меньше, тем лучше выбрано рекламное
средство.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
S7 Tour –уникальная для российского рынка модель туристического холдинга, объединяющая авиакомпанию, туристического оператора и розничную сеть продаж туруслуг и билетов под единым брендом S7.
Таким образом получены следующие результаты:
Туристическая кампания S7 Tour - успешно работает на туристическом рынке около 17 лет. Уникальность S7 Tour в том, что она объединила авиакомпанию, туроператора и розничную сеть продаж под одной торговой маркой. Компания работает по 23 странам и постоянно увеличивает круг интересов. На данный момент S7 Tour может организовать отдых в Германии, Болгарии, Египте, Греции и многих других странах.
Сегодня S7 Tour предлагает туристические продукты, которые базируются на регулярных и чартерных рейсах маршрутной сети S7. Стратегическое партнерство с S7 позволяет S7 Tour предлагать своим клиентам гибкую систему тарифов, расширяет возможности выбора времени и даты вылета, а также позволяет оформлять полный пакет документов на тур, включая авиабилеты.
На сегодняшний день S7 Tour располагает обширной филиальной сетью. Собственные офисы открыты в 12 городах России (Москва, Новосибирск, Иркутск, Челябинск, Пермь, Красноярск, Барнаул, Томск, Омск, Кемерово, Новокузнецк, Хабаровск). Один из главных принципов работы турагентства — системность, т.е. реализация турпродукта во всех региональных подразделениях на единых условиях, по единым ценам и с помощью единого информационного комплекса.
Основные тур-направления S7 Tour являются 23 страны от традиционных до экзотических и постоянное развитие новых направлений: Германии, Болгарии, Туниса, Греции, Черногории, Испании, Италии, Швеции, Австрии, Норвегии, Доминиканы, Кубы, Египта, ОАЭ, Турции, Китая, Таиланда, Малайзии, Индонезии, Южной Кореи, Финляндим, Вьетнама и Ирландии.
Основные услуги S7 Tour это организация пляжного отдыха на популярных курортах, а также оздоровительные, лечебные, горнолыжные, экскурсионные, выставочные туры, морские круизы, продажа авиа и ж/д билетов. Любой предлагаемый вид отдыха адаптируется под ожидания клиента и учитывает особенности семейного, молодежного и индивидуального туризма. Для компаний предлагается организация корпоративного отдыха, деловые мероприятия за рубежом, выездные конференции.
Из проведенного анализа можно сделать следующие выводы:
- S7 Tour имеет достаточно сильных сторон для реализации своих возможностей – развития системы продаж, т.е. использование кроме прямых продаж, другие каналы распределения.
- Вместе с тем имеется целый ряд угроз, которые фирма должна преодолеть с помощью сильных сторон, в основном это касается возможного роста затрат на распределение, несвоевременной реакции на изменение конкуренции, выбора надежных партнеров: поставщиков, контролирующих органов.
- Основными слабыми сторонами являются недостаток маркетингового управления, а, соответственно, и обученного персонала, недостаточный уровень сервиса. Для реализации своих возможностей необходима работа с персоналом, с поставщиками и мониторинг конкурентной среды.
- В случае невозможности преодоления слабых сторон следует вовремя осуществить диверсификацию.
S7
Tour находится на этапе зрелости - период
замедления темпов сбыта в связи с тем,
что товар уже добился восприятия большинством
потенциальных покупателей. Прибыли стабилизируются
или снижаются в связи с ростом затрат
на защиту товаров от конкурентов. Место
рекламы в комплексе маркетинга S7 Tour влияет
на объем рекламных ассигнований.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2010.
- Азар В.И.; Туманов С.Ю. Экономика туристического рынка. Москва. Профиздат, 1998.
- Анатомия рекламного образа / Под общ. ред. Овруцкого А.В. – СПб.: Питер, 2009.
- Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы – М.: Фин. и стат, 2008.
- Биржаков, М.Б. Индустрия туризма: учеб. пособие / Биржаков М.Б., Никифоров, В.И. –СПб.: Герда.- 2008 – 400 с.
- Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое пособие. Москва: БГЭУ, 2001.
- Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. Москва: Книжный мир, 2020.
- Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.
- Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. М.: «Руспартнер ЛТД», 2008.
- Годин А.М. Маркетинг – М.:ИДДК, 2009.
- Евстафьев В.А., Ясонов В.Н. Что, где и когда рекламировать. Практические советы. СПб., Питер, 2009.
- Ильина Е. Н. – Туроперейтинг: организация деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2007 – 302 с
- Кинан К. Решение проблем, М.: Эксмо, 2010.
- Крылов И.В. Теория и практика рекламы в России. – М.: Центр, 2009.
- Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Росинтер, 2008.
- Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2008.
- Ромат Е.В. Рекламный менеджмент. Маркетинговые коммуникации. Понятие брендинга. - СПб., Питер, 2010
- Маркетинг: учебник / Под.ред. А.М.Романова.-М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006.
- Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», СПб: «Питер Пресс», 2007.
- Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Рекламное дело. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2007.
- Уэллс У., Бернет Дж., Мариарти С. Реклама: принципы и практика: Пер. с англ. / Под ред. С.Г. Божук. - СПб: Питер, 2008.
- Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. – СПб: Питер, 2007.
23.Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. Москва: Книжный мир, 1991.
24.Сайт: http://www.s7tour.ru/
25.Сайт: http://profi.travel.ru/