Особенности создания отеля

Цель работы - дать характеристику особенностям создания гостиницы.
Задачи:
1. Дать характеристику индустрии гостеприимства;
2. Изучить структуру гостиничного предприятия;
3. Определить современные тенденции развития индустрии гостеприимства;
4. Раскрыть структуру бизнес-плана гостиницы;
5. Выявить особенности создания гостиницы.

СОДЕРЖАНИЕ 2
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 5
1.1 Основные понятия и термины 5
1.2 Структура гостиничного предприятия 7
1.3 Особенности гостиничного продукта 13
ГЛАВА 2 ОСОБЕННОСТИ СОЗДАНИЯ ГОСТИНИЦЫ 15
2.1 Государственное регулирование гостиницы 15
2.2 Специфика гостиничных услуг 29
2.3 Бизнес-план создания гостиницы 33
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ 40