Свиноводство

  Заключительная  стадия откорма

  На  этой стадии у животных существует наибольшая потребность в корме, поэтому особенное внимание следует уделять стоимости рационов. Включение в него СЗК себя оправдывает. Отклонения от рекомендуемых температур отрицательно влияют на потребление корма, а следовательно, и на суточные привесы. Поэтому и на заключительной стадии откорма нужно обязательно применять как системы охлаждения летом, так системы отопления в зимний период.

  Формула успеха в свиноводстве для каждого  хозяйства индивидуальна. Она включает в себя множество важнейших задач, требующих индивидуального решения. Не беритесь за эту трудную и сложную работу самостоятельно! Поручите это профессионалам, и результаты не замедлят сказаться.

  «Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г.

  Высокопродуктивная  генетика станет основой экономического успеха

  Российский  рынок свинины ориентируется  на развитие европейского рынка. А российский потребитель, так же как и европейский, заинтересован в приобретении качественной и дешёвой свинины. Спрос на такую  продукцию повышается. Поэтому одна из основ экономического успеха свиноводческого предприятия — высокопродуктивная генетика, отвечающая требованиям современного рынка.

  Эта актуальная проблема остро стоит  сейчас на многих свинокомплексах России. Специалисты понимают: для того чтобы  выполнить многообразные требования рынка, необходима систематическая программа племенного скрещивания. При скрещивании пород крупная белая и ландрас получается жизнестойкий, выносливый, с высокой производительностью гибрид свиноматки. В зависимости от ситуации на рынке на основе скрещивания F1 используется хряк определенной породы. Так как материнская основа имеет слишком много жира, а сегодня наблюдается спрос в основном на нежирное мясо, оптимальной отцовской породой становится пьетрен. Неслучайно в Австрии уже более десяти лет успешно применяется программа скрещивания по схеме: крупная белая — ландрасс — пьетрен.

  Для производства поросят решающее значение имеет высокопроизводительная выносливая свиноматка с максимальной продолжительностью использования. Этим требованиям полностью соответствуют материнские породы крупной белой и ландрас, сочетающие высокую продуктивность и отличные показатели откорма и убоя. В Австрии существуют 1500 племенных предприятий, занимающихся разведением поросят. Вся получаемая от них информация регулярно заносится в базу данных по Австрийской племенной программе. Именно на основе этих данных рассчитывается общий индекс по показателям продуктивности, откорма и убоя, и таким образом, происходит строгий отбор лучших животных. На современных предприятиях получают в среднем 24 поросёнка от одной свиноматки в год. Для того чтобы производительный потенциал современного гибрида свиноматки крупной белой и ландрас был полностью использован, необходимы хорошее кормление, оптимальные условия содержания и эффективный менеджмент.

  Отцовская порода имеет в откормочном свиноводстве решающее значение. Продуктивность стада  более чем наполовину зависит  от выбора хряка. Если речь идёт о комбинировании достаточного количества мяса при эффективном  использовании корма и хорошего ежедневного прироста, то самый правильный выбор — пьетрен. Современные хряки этой породы стрессоустойчивы и поэтому лучше всего подходят для крупных предприятий. В стрессоустойчивых линиях, наряду с высоким процентом нежирного мяса, достигается также его более высокое качество по водоудерживающему показателю, рН и цвету. Пьетрен обеспечивает 82% выхода мяса с туши. На это не способна никакая другая порода.

  Добиваясь положительного эффекта скрещивания  с белыми породами, необходимо учитывать  также и крепкое, стабильное здоровье животных. Пьетрен отличается этим качеством. И не случайно порода пользуется всё большей популярностью на крупных мясных рынках Европы, включая Германию, Испанию, Францию и Нидерланды.

  Благодаря интенсивной селекции и серьезному контролю продуктивности в Австрии эта порода высоко развита. С помощью компьютерной техники эффективное использование корма значительно повысилось. Потомки новых скрещиваний в племенном скотоводстве проходят постоянную проверку на центральной надзорной станции. В её убойном цехе мясные туши разделываются, и их части контролируются на содержание жира и мяса. Точные данные поступают в центральную базу данных, где на их основе с учётом сведений о происхождении всех племенных животных рассчитываются генетические значения по BLUP-методу. Происхождение проверяется с помощью генетических меток. Молекулярно-генетические методы также нашли широкое применение в современной племенной работе.

  

  Для породы пьетрен характерны высокий  процент нежирного мяса и эффективное  использования кормов

  

  Высокопродуктивные  свиноматки – основа успеха предприятия

  Эта ценная информация племенной базы постоянно  предоставляется клиентам. И в  случае необходимости для них  подбирается индивидуальная ремонтная  программа, в зависимости от того, идёт ли речь о создании нового поголовья  или о скрещивании новых линий с новыми хряками. Долгосрочное партнёрство и повышение продуктивности поголовья являются первоочередной задачей. С применением искусственного осеменения лучшие хряки могут быть использованы максимально эффективно.

  Высокого  уровня продуктивности животные могут  достичь только при хорошем здоровье. В Австрии этому уделяется  даже больше внимания, чем в других европейских странах. Не случайно наша страна — свободная зона по таким  инфекциям, как болезнь Ауески, чума свиней, бруцеллёз, туберкулёз и ящур. Все станции искусственного осеменения и большинство племенных предприятий свободны от РРСС (репродуктивно-респираторный синдром свиней). Действуют государственные программы, контролирующие состояние здоровья животных на племенных предприятиях. Австрийские фермеры всегда могут получить консультации опытных ветеринарных специалистов.

  Впрочем, не только ветеринарных. В стране действует  развитая сеть консультативной помощи свиноводам по вопросам кормления, технического оснащения животноводческих помещений, менеджмента и генетики. Услугами австрийских специалистов пользуются как отечественные фермеры, так и свиноводы других стран. Среди клиентов этой службы есть и российские предприятия.

  Россия  и Австрия имеют немало примеров успешного партнёрства в сфере племенного скотоводства. Это партнёрство развивалось многие годы. А в последнее время к подобным примерам прибавились успешные проекты, реализованные в области свиноводства. Мы хотим их умножить. Наряду с профессиональным консультированием по всем вопросом ведения отрасли, предлагаем отличный племенной материал из Австрии, который сделает ваше свиноводство эффективным. 

  «Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г. 

  Заключение   

  Перспективы развития свиноводства в РФ

  С объективной точки зрения свиноводство является сейчас одной из наиболее привлекательных для инвестиций отраслей АПК. При применении интенсивных технологий свиноводство рентабельно. Не случайно в большинстве европейских стран, в отличие от других направлений сельского хозяйства, оно не дотируется впрямую (хотя экспортные дотации и существуют).

  В настоящее время сложились благоприятные  условия для роста свиноводческой отрасли:

  - Введение квот на мясо и  увеличение спроса населения  на премиальную группу мясной  продукции подвигает мясоперерабатывающие предприятия к созданию собственной сырьевой базы.

  - Первыми пошли инвестиции в  производство мяса птицы как  самое быстро окупаемое производство. В настоящее время рынок насыщен  мясом птицы. Население предъявляет  повышенный спрос на свинину и говядину, несмотря на то, что мясо птицы в два раза дешевле.

  - Производство мяса свиней по  скорости окупаемости является  следующей после птицеводства  отраслью, вследствие длительности  цикла выращивания. - В настоящее  время в России реализуется  Национальная программа «Развитие АПK на 2006-2007 г.г.», одним из направлений которой является «Ускоренное развитие животноводства». Благодаря этому появилась возможность получать долгосрочные субсидированные кредиты до 8 лет, в том числе с льготным периодом выплат кредита в течение первых лет проекта, брать в лизинг до 10 лет технику и оборудование для животноводческих ферм. Доступность дешевых и долгосрочных кредитов должна стать дополнительным положительным фактором при решении заняться свиноводством (А.Голохвастов генеральный директор ЗАО «Агриконсалт»). 

  Литература   

  1.         «Аграрный эксперт»№1 Январь 2007г.-С44-49.

  2.         Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 8-12 с.

  3.         Катаранов А.Н., Баринов Н.Д., Авдеенко В.С. Справочник свиновода. – Ростов-на-Дону: «Феникс»,- 2003. – 20 с.

  4.         Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело всвиноводстве. – М.: Колос, 1982.- 81 с.

  5.         Коваленко В.Достижения и проблемы в технологии воспроизводства свиней // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.54.

  6.         Концепция информационного обеспечения племенного свиноводства в АПК России/Дунин И.М.,Гарай В.В.,Епишин В.А.,Захарова Н.П. // Аграр.Россия.-1998.-N 1.-С.36.

  7.         Кулинич Н.В.Продуктивные и биологические качества свиней пород крупная белая, ландрас, дюрок и их помесей с разной стрессустойчивостью в условиях интенсивной технологии:Автореф. дис...канд. с.-х. наук/Моск. с.-х. акад. им. К.А.Тимирязева.-М.,1998.-98 с.

  8.         Тариченко А.И.,Федоров В.Х.Продуктивность и биологические особенности свиней крупной белой породы // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.21.

  9.         Тимофеев Л.В.,Кулинич Н.В.Репродуктивные качества свиноматок некоторых пород с разной стрессоустойчивостью // Докл.РАСХН.-1998.-N 4.-С.54.

  10.      Федоров В.Х.,Тариченко А.И.Некоторые биологические и интерьерные показатели свиней и их взаимосвязь // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.9.

  11.      Федяев В.Продуктивные качества молодняка свиней разных генотипов // Свиноводство.-1999.-N 1.-С.5.

  12.      Шахбазова О.П.Взаимосвязь репродуктивных качеств свиней разных генотипов // Тез.докл.конф.по итогам н.-и.работы ДонГАУ 1991-1995 гг./Дон.гос.аграр.ун-т.-Персиановка,1996(1997).-С.45-47.

  13.      Шейко И.П. Перспективы развития племенного дела в свиноводстве / И.П.Шейко // Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ: тезисы докладов XIII международной научно-практической конференции по свиноводству.- Жодино, 2006.- С.41.

  14.      Шейко И.П. О результатах отечественной селекции свиней крупной белой породы / И.П.Шейко, Н.А.Лобан // Белорусское сельское хозяйство.- 2003.- N11.- С.9-10.

  a.                     Интернет ресурсы http://www.krasfair.ru/journal/main/journal.shtml?index

  b.                     Интернет ресурсы http://neox-systems.ru/ 20 06 2007

  15.      Интернет ресурсы http://region.grodno.by/ru/economic/selo/

  16.      Интернет ресурсы http://zzr.ru/archives/2005/03/03-2005_04.pdf