Таблица 3.13 

Фактические постоянные (косвенные) затраты на управление и сбыт

 
 
 
 
 
 
 

     Таблица 3.14

    Сводный расчет себестоимости продукции  по статьям калькуляции и по ассортименту продукции (в рублях)

Таблица 3.15

Финансовый  результат

    Определение точки безубыточности (порога рентабельности) 

Расчет выпуска  без учета ассортимента:

Средняя себестоимость       41,92

Средняя цена (без  НДС)     46,33

Постоянные расходы      1 861 578 руб. 

      Формула расчета критического объема производства продукции (кг.) 

1 861 578/46,33-41,92 = 422 127   шаг = 422 127/4 = 105 532 
 
 

     Таблица 3.16

 
 

Рис. 3.2 График точки безубыточности

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

      Современные тенденции развития экономических  отношений, усиление борьбы за достижение конкурентных преимуществ и повышение доходности коммерческих организаций требуют принципиально новых подходов к управлению. Управление затратами как средство достижения высокого экономического результата включает в себя их планирование, учет и калькулирование — процессы, которые осуществляются в тесной интеграции и взаимообусловленности.

      Опыт  большинства предприятий в области учета затрат и калькулирования себестоимости продукции формировался в условиях плановой экономики, существенно отличающейся от рыночной. Все основные элементы системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции широко использовались в отечественной практике производственного учета. Однако недостаточная ориентированность этих элементов на конечный результат сделала невозможным их полноценное применение в рамках новых условий осуществления хозяйственной деятельности.

      Методика  бюджетирования — новое явление  для практики российских предприятий, и хотя она имеет много общего с используемыми в системе  планирования затрат методами и приемами, тем не менее требует внимательного изучения, адаптации и апробации на предприятиях производственной сферы.

      Кроме того, важно учитывать, что организация  учета затрат, калькулирования себестоимости продукции и бюджетирования имеет особенности, связанные с видом деятельности, организацией технологического процесса, размером и организационной структурой каждого предприятия.

      Поэтому в данной курсовой работе в тесной взаимосвязи рассмотрены вопросы учета затрат, калькулирования и бюджетирования, изучены особенности их осуществления в мясоперерабатывающем производстве с учетом технологических, технических и организационных аспектов функционирования производственных предприятий.

      В ходе курсовой работы были выполнены  следующие задачи:

1. Рассмотрен порядок планирования  хозяйственной деятельности, внедрение методов калькулирования себестоимости продукции учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции (работ, услуг), исчисление фактической себестоимости продукции    2. обеспечение контроля  имущества, материальных, денежных и трудовых ресурсов;

     3. контроль качества и плана выпуска продукции по утвержденным показателям;

4. анализ отклонений от запланированных результатов и выявление причин отклонений.

     Анализ  фактически достигнутых результатов проводился сравнением фактических данных и бюджетных данных.

     Определение отклонений помогает выявить области эффективности или неэффективности всей деятельности или отдельных областей и функций организации. Помимо определения суммы отклонения, важно выяснить причину этого отклонения. Когда причина известна, управляющий может предпринять соответствующие действия для корректировки проблемы.

     Нормативные затраты - это планируемый уровень  затрат, который показывает, какими должны быть затраты. Следовательно  в нашем случае фактические затраты ниже запланированных, следовательно такое отклонение будет благоприятным. 
 
 
 
 

    СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ

1. Вахрушина М.А., Пашкова Л.В. Учет на предприятиях малого бизнеса. - М.: Вузовский учебник, 2008.
2. Климова М.А. Бухгалтерское дело. - М., 2005. – 200с.
3. Кожинов В.Я. Бухгалтерский учет в торговле. Типовые хозяйственные операции и ситуации. - 2-е изд., перераб. и доп. - М., 2006. - 589с.
4. Козлова Е.П. Бухгалтерский учет в организациях /Е.П. Козлова, Т.Н. Бабченко, Е.Н. Галанина. - 5-е изд., перераб. и доп. - М., 2006. - 768с.
5. Маркарьян Э.А. Управленческий анализ в отраслях /Э. А. Маркарьян, С. Э. Маркарьян,. П. Герасименко. – М., 2007. – 320с.
6. Полякова С. И. Бухгалтерский учет / С. И. Полякова, Е. В. Старовойтова. – М., 2006. – 72с.
7. Прыкина Л. В. Экономический анализ предприятия. – М., 2006. – 407с.
8. Савицкая. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М., 2007. – 512с.
9. Сперанский А.А. Краткий курс по экономическому анализу /А. А. Сперанский, Е.А. Пахомчик. – М., 2007. – 191с.
10. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) / Под ред. Ю.А.Бабаева. - М.: Вузовский учебник, 2007.
11. http://www.glavbuch.ru/ - Издательство "Главбух