Агротехника выращивания белокочанной капусты

При сушке семян следует  различать два момента: предварительная  сушка семян на семенных кустах в  процессе дозаривания, когда в той или иной мере продолжаются процессы их созревания, и окончательное просушивание проводимое после обмолота, когда преобладает процесс физического подсыхания семян до уровня критической влажности. Сушка под открытым небом или в различных помещениях без отопления называется естественной. Сушка при повышенных температурах в сушилках тем или иным видом обогрева называется искусственной. В последние годы для подсушивания семенников и семян на корню в полевых условиях с последующей механизированной их уборкой начали проводить десикацию. Для предуборочного подсушивания семенников применяют десиканты - хлорат магния и реглон. В результате искусственной сушки быстро уменьшается влажность семян, затухает их дыхание, снижается активность ферментативных процессов, ускоряется образование высокомолекулярных нерастворимых запасных веществ, повышаются всхожесть и энергия прорастания.

Уборка и обмолот. Семенники  капусты созревают неодновременно, в силу растянутого цветения. Созревание наступает через 3,5 - 4 месяца после высадки маточников, в средней полосе - в первой - второй декаде августа. От цветения до созревания семян проходит 65 - 70 дней. Оптимальный срок уборки семенных растений капусты - массовое вступление семян в фазу восковой спелости. Критерием для установления оптимального срока уборки семенников капусты могут служить морфологические признаки и влажность средней пробы семян с побегов первого порядка около 50 %. Стручки в это время приобретают слабожелтоватую окраску, и семена в них становятся твердыми и частично приобретают бурую окраску. Семенники срезают целиком с частью кочерыг и ставят на дозаривание в поле к шпалерам, или устанавливают шалашами на опорах, или перевозят в стеблесушилки (под навесы), освободившиеся пленочные теплицы. При выборочной уборке в 2-3 приема срезанные отдельные ветви связывают в снопики, которые развешивают под навесами для дозаривания. При уборке семенников с влажностью семян около 50% дозаривание длится 8-12 дней, при влажности 60% - 12-15 дней. После дозаривания и подсушивания семенники обмолачивают переоборудованными комбайнами СК - 5М, СКД - 5. К обмолоту семенников приступают при снижении влажности семян до 16 - 18 %, т. е. в фазе технологической зрелости семян. После обмолота семена очищают на веялках - сортировках типа "Змейка". Затем их рассыпают слоем 1-2 см на брезент или мешковину для просушки. Досушивают семена в помещениях при 25-30° С или в специальных семеносушилках. После сушки приступают к окончательной очистке семян на сортировках "Пектус - Гигант", типа К - 531 и т. д. Очищенные семена затаривают в мешки и отправляют на хранение. Средний урожай семян капусты с куста составляет 40 — 50 г, с 1га 0,5-0,6 т. Масса 1000 семян 3-4 г. Созревшие семена имеют черно-коричневую окраску, недозревшие светло- коричневую.

Особенности хранения семян. При достижении хозяйственной кондиционной влажности семена закладывают на хранение. Различают долговечность  биологическую и хозяйственную. Под биологической долговечностью понимают свойство семян сохранять  при оптимальных условиях хранения способность к прорастанию (до 10 лет у капусты). Хозяйственная  долговечность - свойство семян сохранять  при оптимальных условиях хранения кондиционную всхожесть. Существуют два  способа хранения семян овощных  культур открытый и закрытый. При  открытом способе семена хранят в  льняных или джутовых мешках, т. е. в таре, легко пропускающей к семенам  воздух и влагу. Закрытый способ - семена помещают во влагонепроницаемую закрытую тару. Для этого используют тканевые мешки с полиэтиленовыми вкладышами и полиэтиленовые контейнеры. Влажность  семян, закладываемых в полиэтиленовые вкладыши, должна быть на 2-5 % ниже критической, т. е. в зависимости от культуры не более 5-10 %. Семена овощных культур  хранят отдельными партиями, затаренными в крепкие, чистые, сухие, обеззараженные мешки массой до 40 кг. Мешки зашивают с оставлением "утков", пломбируют и маркируют (биркой или трафаретом). Мешки с семенами укладывают в штабеля на деревянные настилы (стеллажи) на высоте 15-20 см от пола. Мешки с семенами следующего ряда кладут поперек нижележащих мешков. Высота укладки мешков в штабеле до 6 рядов. Каждый мешок с семенами должен иметь две этикетки - внутреннюю и наружную, где указывают культуру, сорт, гибрид, номер партии, год урожая, наименование хозяйства, его адрес, сортовую чистоту, репродукцию, всхожесть и массу семян. Вентиляцию склада проводят летом рано утром или поздно вечером, после спада жары, а зимой - в сухие морозные дни. Необходимо следить за тем, чтобы в самое неблагоприятное время года относительная влажность воздуха в семенохранилищах не превышала 60 %. Выращивание семян белокочанной капусты в пленочных теплицах. Использование пленочных теплиц обеспечивает более благоприятные температурный и пищевой режимы в первый самый критический период роста и развития семенников. Урожай семян в теплицах в 3-4 раза выше, чем в открытом грунте, и достигает 1,5-1,8 т/га. Использование пленочных теплиц в Нечерноземной зоне России позволяет получать гарантированный урожай семян даже при неблагоприятных погодных условиях. Агротехника семян белокочанной капусты в пленочных теплицах во многом аналогична выращиванию семян в открытом грунте. Но имеется и ряд особенностей. Предпочтение следует отдавать арочным теплицам перед блочными. Лучшим предшественником для семенной капусты в пленочных теплицах является огурец, так как после него остается почва, богатая органическими и минеральными веществами. Возвращать семенники на прежнее место следует не ранее чем через 3-4 года. В зависимости от вида пленочных теплиц высадку подготовленных общепринятым способом кочерыг в условиях Подмосковья проводят во второй декаде апреля (с 15 апреля). Схема посадки ленточная (90+50 см) или рядовая с междурядьем 70 см. Расстояние между кочерыгами 30 см. После посадки важно поддерживать температуру 12-16°С и высокую влажность воздуха, что будет способствовать быстрой приживаемости маточников, нарастанию корневой систему и усилению дальнейшего прохождения дифференциации конуса нарастания. В этот период проветривание целесообразно проводить через верхние форточки открыванием дверей. Основные приемы ухода за семенниками в основном аналогичны уходу в открытом грунте. В период цветения необходимо следить за температурным режимом воздуха и влажностью почвы. Температура воздуха в этот период не должна подниматься выше 25-30°С, а влажность почвы должна быть не ниже 80 % от НВ. Цветение семенников начинается через 30-35 дней после высадки кочерыг и длится 30-40 дней. Созревание семенников наступает через 3,5-4 мес после высадки маточников. Государственные стандарты. Государственный семенной контроль осуществляют государственные семенные инспекции, государственные инспекции по карантину и защите растений. Посевные качества устанавливают государственные семенные инспекции методом лабораторного анализа средней пробы семян от каждой контрольной единицы данной партии семян. Среднюю пробу отбирают методом крестообразного деления из перемешанной объединенной пробы, которая представляет сумму точечных проб, взятых щупом из мешков контрольной единицы. Отбор средней пробы оформляют Актом отбора средних проб для определения посевных качеств семян в двух экземплярах, один из которых остается в хозяйстве, а другой прилагается к средней пробе. Среднюю пробу для определения посевных качеств семян помещают в чистый предварительно продезинфицированный мешочек из плотной ткани, который пломбируют или опечатывают сургучной печатью. Пробу для определения зараженности семян болезнями помещают в бумажный пакет, а пробу для определения влажности и зараженности семян амбарными вредителями в чистую сухую стеклянную посуду, которую закрывают притертой пробкой и заливают сургучом, воском, смолой или парафином. Для арбитражного анализа отбирают арбитражную пробу семян. На каждую пробу семян заполняют этикетку в двух экземплярах. Одну вкладывают внутрь, другую наклеивают снаружи. В течение суток пробы должны быть доставлены для анализа в государственную семенную инспекцию. Средняя проба для капусты составляет 50г. Для определения чистоты семян из средней пробы берут навеску, постоянную для каждой культуры (капусты 5 г). Если посевные качества семян проверены по всем показателям ГОСТа и соответствуют его требованиям, Государственная семенная инспекция выдает Удостоверение о кондиционности семян. Показатели всхожести семян действительны для семян 1-го класса в течение 8 мес, 2-го класса - 6 мес. Первичная и окончательная документация на сортовые и посевные качества семян. Основные положения по документации семенного материала следующие: все партии сортовых семян овощных и бахчевых культур должны иметь документы, удостоверяющие их сортовые и посевные качества; указанные документы выдают хозяйства, производящие семена. Документы, оформляемые на семена, делятся на две группы: первичные (или вспомогательные) и окончательные. Первичные документы:

Документы, удостоверяющие сортовые качества семян:

1) "Блокнот апробатора"

"Акт апробации семеноводческого посева"

"Акт осеннего отбора маточников"

"Акт весеннего отбора маточников"

"Акт сортовой прочистки семеноводческого посева"

"Акт сортового обследования семенников перед цветением"

"Акт обследования семенников на пораженность вредителями, болезнями и сорняками перед уборкой"

"Акт обследования посева при выращивании гибридных семян"

9) "Результат грунтового  сортового контроля"

Документы, удостоверяющие посевные качества семян:

"Акт отбора средней  пробы для определения посевных  качеств семян"

Этикетка к средней  пробе

"Удостоверение о кондиционности семян"

"Результаты анализа"

Окончательные документы:

1) "Аттестат на семена  элиты (суперэлиты)

2) "Свидетельство на  семена"

3) "Свидетельство на  гибридные семена"

4) "Счет-спецификация"

5) "Справка о сортовых  и посевных качествах семян"

К окончательным документам, имеющим силу при оценке сортовых и посевных качеств семян, относят  Аттестат на семена элиты для селекционных элитных семян, Свидетельство на семена для сортовых семян, Свидетельство  на гибридные семена. Эти документы  с соответствующими гарантиями подписывают  руководитель организации, селекционер, агроном- семеновод и кладовщик. При отпуске семян для посева на продовольственные цели хозяйствам выписывают Счет-спецификацию, где дана характеристика семян.

 

7. Агротехническая часть технологической карты выращивания семян белокочанной капусты

 

Табл.1 Технологическая карта  выращивания маточников

Вид работы		Состав  агрегата
		Марка трактора, а/м	Марка с/х машины
1	Лущение	ДТ - 75 М	ЛДГ-10
2	Погрузка  органических удобрений	ДТ-75 М	ПБ-35
3	Перевозка органических удобрений	МТЗ - 80	2ПТС-4
4	Оправка органических удобрений в штабеля	ДТ-75 М	ПБ -35
5	Перевозка и внесение извести	ЗИЛ- 130 В	АРУП-8
6	Дробление и смешивание минеральных удобрений	Электродвигат.	ИСУ-4
7	Погрузка  минеральных удобрений	МТЗ -80	ИЭ - 0,8
8	Перевоз минеральных удобрений	САЗ-3502	-
9	Внесение  минеральных удобрений	МТЗ - 80	1РМГ-4
10	Зяблевая  вспашка	ДТ - 75 М	ПН - 4 - 3,5
11	Снегозадержание	ДТ-75 М	СВУ-2,6
12	Покровное боронование в два следа	ДТ - 75 М	ЗБЗТУ- 1,0
13	Погрузка  органических удобрений	ДТ  175 М	ПБ -35
14	Разбрасывание органических удобрений	МТЗ 180	1ПТУ-4
15	Перепашка	ДТ  175 М	ПН-4-35
16	Культивирование с боронованием	МТЗ 180	КПН - 4Г
17	Погрузка  и разгрузка рассады	Вручную	БЗСС-1,0
18	Подвоз  рассады	ГАЗ
19	Подвоз  воды	АЦ-3
20	Посадка	МТЗ -80	СКН-6А
21	Оправка растений после посадки	Вручную
22	Погрузка  минеральных удобрений	МТЗ - 80	ПЭ-0,8
23	Перевозка минеральных удобрений	САЗ -3502
24	Двукратная  подкормка с рыхлением и окучиванием	МТЗ - 80	КПН-4,2
25	Полив	ДТ-75 М	ДДН-70
26	Междурядная обработка	МТЗ - 80	КРН - 4,2
27	Приготовление раствора гербицида	МТЗ - 80	АПР "Темп"
28	Подвоз  раствора	МТЗ - 80	ЗЖВ- 1,8
29	Опрыскивание	МТЗ - 80	ПОУ
30	Прополка	Вручную
31	Приготовление раствора ядохимикатов	МТЗ - 80	АПР "Темп"
32	Подвоз  раствора	МТЗ - 80	ОЖВ-1,3
33	Опрыскивание	МТЗ - 80	ПОУ
34	Окучивание	МТЗ - 80	ОМУ - 50
35	Опыливание	МТЗ - 80	ОМУ - 50
36	Отбор маточников с частичной зачисткой  и складыванием в кучи	Вручную
37	Сплошная  уборка со складыванием в кучи	Вручную
38	Погрузка  капусты	Вручную
39	Транспортировка	ГАЗ

 

Табл.2. Технологическая карта  выращивания семенников

Вид работы		Состав  агрегата
		Марка трактора, а/м	Марка с/х машины
1	Лущение	ДТ-75М	ЛДГ-10
2	Погрузка  органических удобрений	ДТ-75М	ПБ-35
3	Перевозка органических удобрений	МТЗ-80	2ПТС-4
4	Оправка органических удобрений	ДТ-75М	ПБ-35
5	Перевозка и внесение извети	ЗИЛ-130В	АРУП-8
6	Дробление и смешивание органических удобрений	Электродвигатель	ИСУ-4
7	Погрузка  минеральных удобрений	МТЗ-80	ИЭ-0,8
8	Перевоз минеральных удобрений	САЗ-3502
9	Внесение  минеральных удобрений	МТЗ-80	1РМГ-4
10	Зяблевая  вспашка	ДТ-75М	ПН-4-35
11	Покровное боронование в два следа	ДТ-75М	3БЗТУ-1,0
12	Дробление и смешивание органических удобрений	Электродвигатель	ИСУ-4
13	Погрузка  минеральных удобрений	МТЗ-80	ИЭ-0,8
14	Перевоз минеральных удобрений	САЗ-3502
15	Внесение  минеральных удобрений	МТЗ-80	1РМГ-4
16	Перепашка	ДТ-75М	ПН-4-35
17	Культивирование с боронованием	МТЗ-80	КПН-4Г
18	Вырезка кочерыг		Ручной  станок
19	Подвозка  кочерыг к посадке	Автомашина
20	Посадка маточников	МТЗ-80	СЛН-1
21	Двухкратная подкормка с рыхлением и окучиванием	МТЗ-80	КРН-4,2
22	Полив	ДТ-75М	ДДН-70
23	Междурядная обработка	МТЗ-80	КРН-4,2
24	Прополка	Вручную
25	Приготовление раствора ядохимикатов	МТЗ-80	АПР "Темп"
26	Подвоз  раствора	МТЗ-80	ОЖВ-1,3
27	Опрыскивание	МТЗ-80	ПОУ
28	Уборка  семенников	Вручную
29	Дозаривание и просушивание	Вручную
30	Обмолот семян		СК-5М
31	Сортировка  семян		"Змейка"
32	Очистка семян		"Пектус Гигант"
33	Затаривание в мешки		Вручную

 

 

Заключение

Белокочанная капуста  очень отзывчива на условия выращивания. Урожай и качество семян определяется прежде всего качеством семенных растений, поэтому выращивать их следует на высоком агрофоне. Климатические и погодные условия также оказывают большое влияние на семяпродуктивность растений и качество семян.

Ухудшение условий выращивания  семенных растений вызывает немедленную  реакцию организма, заключающуюся  в ухудшении питания семян. Усиление при благоприятных условиях или  ослабление при неблагоприятных  условиях среды накопление ассимилятов отражается прежде всего на числе семян на растении и менее сказывается на процессе накопления запасных веществ и нормально развитых семенах.

На урожай и качество семян  оказывает большое влияние условия  выращивания и хранения маточников.

 

Список литературы

 

Андреев В.М., В.М. Марков В.М. Практикум по овощеводству. – М.: Колос, 1981. – 207с.

Бакулина В.А., Гаранько И.Б. Руководство по апробации овощных культур и кормовых корнеплодов. М.:Колос, 1982.-114с.

Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Москва, 2008

Лудилов В.А. Семеноведение  овощных и бахчевых культур.-М.: ФГНУ "Росинформагротех", 2005.-392 с.

Мамонов Е.В. Сортовой каталог. Овощные культуры.-М.: ЭКСМО-Пресс, 2001.-496 с.

Прохоров И.А, Крючков  А.В., Комисаров В.А. Селекция и семеноводство  овощных культур.- М.: Колос,1981.

Сычев С.И., Мизгунов Г.П. Семеноводство овощных и бахчевых культур.М.: Агропромиздат,1991.

Тараканова Г.И. , Мухина В.Д. Овощеводство. - М.: Колос, 1993.-511 с.

Халанский В.М., Горбачев И.В., Сельскохозяйственные машины. - М.: Колос, 2003.-546 с.

Мизгунов Г.П. Справочник по семеноводству овощных и бахчевых культур.- М.:Колос,1974.