Агротехника выращивания белокочанной капусты

Нередко в мае начинается весенняя засуха, которая переходит  и на летний период. Весенне-летняя засуха обычно сменяется частыми  дождями циклонов или периода  тайфунов, который почти ежегодно (за редким исключением) бывает в крае в июле– августе. Наводнения в этот период – ежегодное явление, за редким исключением.

Летом преобладают морские  ветры, приносящие обильные осадки. Лето на побережье обычно пасмурное, влажное  и тёплое. Годовое количество осадков  колеблется от 600 до 900 мм. Больше всего  осадков выпадает в летние месяцы, особенно при прохождении тайфунов в июле-августе. В июле-августе  часто выпадает до 50% годовых осадков  при суточном максимуме в 256 мм. Вдоль  пробережья проходит холодное течение, с чем связаны продолжительные туманы и наибольшее их число ближе к побережью. Большая облачность летом сильно снижает солнечное сияние. Число ясных дней нередко не превышает: для Владивостока – 18 дней, Уссурийска – 23 и Спасска – 37 дней. Относительная влажность воздуха в летний период нередко предельно высокая, от 80 до 100%.

Средняя температура наиболее теплого месяца года – июля –  составляет 14-21°С. Летний максимум достигает 40°С, изредка отмечается и выше.

Обилие влаги и тепла  в летний период благоприятствует не только большинству плодово-ягодных, овощных культур, картофеля, но вместе с тем и развитию многих вредителей и болезней растений, их массовому  распространению.

Осень у нас теплая, солнечная, с умеренными осадками. Её не зря  называют – Золотая Приморская осень. Такие условия вполне благоприятствуют окончанию ростовых процессов на многих плодово– ягодных культурах, в том числе и на винограде, и подготовке их к зиме. Безморозный период в Уссурийске – Спасске обычно 148– 150 дней, а во Владивостоке – 190 дней. Вегетационный период длится от 120– 130 суток на севере края, до 160– 180 суток на юге. Сумма эффективных температур, наоборот, возрастает при удалении от моря и составляет в среднем 2200– 2700°С. Этого вполне достаточно для созревания многих плодово-ягодных культур, в том числе и из других регионов.

В крае благоприятные условия  для выращивания груши, сливы, вишни, крыжовника, смородины и винограда. Особенно благоприятные условия  для садоводства и виноградарства в нашем крае в Спасском и Черниговском районах, а так же в г. Партизанске и Партизанском районе. Садовые насаждения предпочтительны на склонах гор.

Большая часть территории края занята горами, относящимися главным  образом к системе Сихотэ– Алиня. Характерная особенность рельефа – многочисленные хребты, увалы и отдельные сопки, которые и определяют микроклимат. Преобладает среднегорный тип рельефа. Небольшие участки низменности встречаются вдоль побережья. Наиболее обширные низменности – Уссурийская и Приханкайская. В Приханкайской низменности широко представлены болота и небольшие озера.

Из-за большой протяженности  нашего края, особенно в широтном направлении, особенно горного рельефа Сихотэ-Алинь, создаются весьма разнообразные  и сложные условия не только по природным зонам и районам  края, но даже по отдельным пунктам. В Надеждинском районе очень заметна разница, как между небом и землей, между сёлами Прохладное и Алексеевка, например.

В прибрежных и отдалённых от моря районах, в долинах и на горных склонах в одно время климатические  условия резко различаются. В  долинах в течение суток отмечается более резкое колебание температур, в сравнении со склонами. Особенно это заметно, когда начинается распускание  деревьев и цветение садов.

Заморозки весной в долине кончаются весной позже и начинаются осенью раньше. Соответственно и безморозный  или вегетационный период в долинах  короче в сравнении со склонами Разница  достигает 25 дней в сравнении равнинных  участков со склонами, приподнятыми над уровнем моря на 50– 70 м. Чем дальше от моря, тем больше дней с температурой ниже 0°С..

Резкие колебания температуры  и влажности в начале весны, холодные ветры, отсутствие снежного покрова  и глубокое промерзание почвы  зимой не может не сказываться  на развитии различных плодово-ягодных  растений, винограда и овощей.

Почвы у нас преобладают  маломощные, буровато–серого цвета. На степень почвообразовательных процессов  оказала влияние экспозиция и  крутизна горных склонов. Так на крутых склонах почвы часто маломощные 12– 15 см, и в нижней части гор  их мощность увеличивается до 20– 27 см, причем 5-7 см слой дёрна и под  ним 15– 20 см слой тяжелых суглинков.

Плодородие приморских почв низкое. Лучшие земли в основном осваиваются уже не один десяток  лет как. Зависимость урожайности  от влаги и тепла составляет 80-90% в среднем.

Мощных, среднемощных и вообще каких бы то ни было черноземов у нас нет, и никогда не было. В сельскохозяйственном обороте у нас преобладают средние и тяжелые суглинки, с мощностью содержащего гумус слоя от 12– 15 см до 20– 25 см, а ниже идет холодная, не пропускающая влагу и воздух вниз подпочва, глеево-глинистая подстилка.

Из-за высокого содержания алюминия в почве и подпочвенном слое реакция  почвенной среды в основном кислая и сильно кислая. Для повышения плодородия наших почв нужны затраты труда и средств, притом немалые, поскольку они требуют создания мощного пахотного слоя с элементами осушения, накопления запаса гумуса и ежегодного внесения элементов питания.

4. Особенности формирования  вегетативных и генеративных  органов. Биология цветения и  плодоношения.

Формирование кочана у  кочанной капусты обусловлено нарастающей  деятельностью верхушечной почки  и замедленным ростом стебля. В  основании конуса нарастания меристемы  образуются боковые первичные бугорки - будущие зародышевые листья растения. Когда образование новых первичных  бугорков достигает одного в день, скорость роста стебля настолько  замедляется, что новые развивающиеся  листья, перекрывая друг друга, в виде свода размещаются над конусом  нарастания, образуют кочан.

Биология цветения. Капуста  перекрестноопыляющаяся культура, отрицательно реагирующая на самоопыление. Фаза цветения начинается для каждого  цветка отдельно с созреванием пыльцы и яйцеклетки, а заканчивается  их оплодотворением. В фазе цветения рост вегетативных органов заметно  замедляется, иногда прекращается. Цветение у капусты начинается с главного стебля, затем распускаются цветки на осях первого порядка, начиная  с верхнего яруса, после этого  на среднем и нижнем яруса. Позже  зацветают ветви второго порядка. В раскрытом виде цветок сохраняется  в течение 1-5 суток в зависимости  от погодных условий. Цветки капусты  протогиничные и рыльце воспринимает пыльцу за 3-4 и даже 5 дней до распускания цветка. После распускания цветка восприимчивость рыльца к пыльце сохраняется в течение 3-6 суток. Жизнеспособность пыльцы и её продолжительность сильно зависят от условий среды. По Пирсону (1933) рост пыльцевых трубок начинается спустя два часа после попадания пыльцы на рыльце пестика. Оптимальной температурой для прорастания пыльцы является температура 15-20°С. Высокая влажность воздуха понижает её жизнеспособность.

Биология плодоношения. Фаза плодоношения – это последняя  фаза развития материнского растения. Она происходит одновременно с первой эмбриональной фазой. В это время  рост прекращается или сильно замедляется. Продукты ассимиляции и запасные вещества расходуются на образование  и рост семян. После созревания наступает  быстрое старение.

Биология развития семян. Онтогенез семени включает три последовательных периода: ювенильный, зрелости и старения, заканчивающийся гибелью семян. Наибольший интерес представляют первые два периода: ювенильный — формирование и созревание семян на семенном растении и период зрелости - семена при хранении обладают высокими посевными качествами. Семена от оплодотворения семяпочек до созревания находятся в плоде 65 — 75 дней. В этот период в семенах происходят сложные процессы: их формирование, накопление запасных веществ, созревание. Все сопровождается морфологическими, физиологическими и биохимическими изменениями, в результате чего формируется физические и посевные качества семян.

5. Выбор участка и лучшие предшественники. Семеноводческие севообороты

Выбор участка. При выборе участка под семеноводческие  посевы и высадки маточников следует  учитывать биологические особенности, поражаемость болезнями и вредителями, плодородие почвы, рельеф местности, необходимость соблюдения пространственной изоляции, организации орошения и другие факторы, а также наличие в хозяйстве тех или иных севооборотов. Капусту средних и поздних сортов лучше выращивать на плодородных заливных участках центральной части поймы, где растения попадают в условия оптимального пищевого и водного режима. Для посадки же маточников капусты эти участки непригодны, так как их необходимо высаживать в ранние агротехнические сроки, когда эта часть поймы находится под водой. Кроме того, для семенных растений в период созревания семян необходимы относительно высокая температура и сухость воздуха (30-40 дней с температурой около 20-25° С). Такие условия складываются лишь на не заливаемой талыми водами притеррасной части поймы, где в период созревания семян не бывает холодных туманов. При выборе семенного участка необходимо учитывать пространственную изоляцию (от 600 до 2000 м). Присутствие диких родичей овощных культур, а также самосев при уборке семян предыдущего урожая могут привести к биологическому и механическому засорению сорта.

Семеноводческие севообороты. В овощных семеноводческих севооборотах чередуются овощные культуры, которые  различаются по требовательности к  плодородию почвы, срокам посадки, площадям питания и схемам посева, срокам созревания. Требовательные к почвенному питанию маточники и семенники  следует располагать после культур, возделывание которых способствует накоплению в почве элементов  питания в доступных для растений формах. Под семенники второго  года необходимы хорошая подготовка с осени почвы, внесение органических и минеральных удобрений. Чтобы  обеспечить хорошую осеннюю подготовку почвы под семенники и раннюю их высадку весной, необходимо размещать  их после культур, рано освобождающих  поле. Семенные посевы однолетних овощных культур и маточники первого года двулетних культур размещают в полях севооборота по тем же предшественникам, что и соответствующие культуры в овощном севообороте. Не следует размещать на смежных полях севооборота посевы и высадки первого года (выращивание маточников моркови, свеклы и других корнеплодных растений, лука, капусты) и высадки маточников во втором году, так как при этом возможно массовое распространение специфичных для данной культуры вредителей и болезней.

В семеноводческом севообороте  необходимо соблюдать пространственную изоляцию между сортами и культурами, а также учитывать частое несовпадение требовательности овощных культур  при выращивании их на продовольственные  цели и на семена. В севообороте  можно размещать не более шести-восьми культур, по одному сорту каждой. В  одном поле севооборота следует, как правило, выращивать одну культуру. При выращивании же в поле двух-трех культур они должны иметь однотипную агротехнику. Для повышения плодородия почвы, борьбы с сорняками, вредителями  и болезнями большое значение имеет введение в севообороты  при семеноводстве овощных культур  посева многолетних трав.

6. Элементы прогрессивной технологии выращивания семенников белокочанной капусты

Сортовые качества семян. Основным показателем качества семян  в сортовом отношении является сортовая чистота, определяемая апробацией (в %). Чистосортность семян снижается при наличии в посевах примеси растений других сортов, резких гибридов и отклонений от сорта. По сортовым качествам семена делят на I, II и III сортовые категории. В семенах I и II сортовых категорий примесь других сортов и резких гибридов не допускается. В качестве примеси могут быть только отклонения от основного сорта.

Посевные качества семян. Характеризуют пригодность их к  посеву и хранению. К ним относятся: энергия прорастания, всхожесть, жизнеспособность, сила роста, выполненность, крупность (масса 1000 семян), зараженность болезнями и вредителями, влажность, чистота.

Энергия прорастания - это  дружность прорастания семян, определяемая в процентном отношении нормально  проросших семян за определенный срок, установленный для каждой культуры.

Всхожесть - способность  семян давать за определенный срок при оптимальных условиях проращивания по каждой культуре нормальные проростки. Всхожесть семян выражается в  процентах (отношение нормально  проросших семян к общему их количеству, взятому для проращивания). 

Жизнеспособность семян - количество живых семян, всхожих  и находящихся в состоянии  покоя. Жизнеспособность семян определяют путем окрашивания их тетразолом, индиго кармином или кислым фуксином. Под влиянием тетразола зародыш у живых семян окрашивается в ярко-красный цвет, под влиянием индиго - кармина и кислого фуксина, наоборот, окрашиваются нежизнеспособные семена.

Влажность семян - количество воды в них, выраженное в процентах  к массе семян с примесями. Кондиционная влажность семян овощных  и бахчевых культур должна быть 9-15 %. Влажность семян определяют методом  высушивания в сушильном шкафу  при температуре 130°С в течение 60 мин или влагомером при технологическом контроле.

Сила роста семян характеризует  способность ростков пробиваться  через определенный слой песка и  массу этих ростков.

Чистота семян характеризуется  массой семян основной культуры, выраженной в процентах к навеске, взятой для анализа. Для большинства  овощных культур чистота составляет 92 - 96 %.

Посевная годность - показатель, характеризующий всхожесть семян  с учетом их чистоты и всхожести.

Масса 1000 семян характеризует  крупность и выполненность их. Определяется путем отсчета без выбора после тщательного перемешивания двух проб по 500 семян и взвешивания их с точностью до 0,01 г.