Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2012 в 13:02, реферат
Переход к рыночной экономике, юридическое признание собственности вызвали к жизни и возродили в России активную предпринимательскую деятельность. Развитие бизнеса требует от его участников освоения новых профессий, новых подходов к людям, к их деятельности, а самое главное – новых знаний.
Важная роль в реализации этих задач отводится принципам и закономерностям организации сельскохозяйственного производства на предприятиях АПК. На их основе вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений.
В настоящее время особое внимание необходимо уделять созданию условий для расширенного воспроизводства на предприятиях агрокомплекса, интенсификации производственных процессов, повышению эффективности хозяйственно-финансовой деятельности товаропроизводителей.
Введение
1 Обзор литературы.
2 Организационно-экономическая характеристика
СПК «Племзавод Детскосельский».
2.1 Общие сведения о хозяйстве.
2.2 Размеры производства, специализация,
организационная структура предприятия.
2.3 Ресурсы СПК и их использование.
2.4 Управление предприятием.
ность производства.
3 Организация предпринимательской деятельности
в СПК «Племзавод Детсклсельский».
3.1 Организация производства и реализация
продукции в хозяйстве.
3.2 Оценка предпринимательской деятельности
СПК «Племзавод Детскосельский».
3.2.1 Определение платежеспособности предприятия.
3.2.2 Определение финансовой устойчивости.
3.2.3 Определение рентабельности предприятия.
3.3 Совершенствование организации
3.4 предпринимательской деятельности.
3.4 Риски.
4 Безопасность и экология.
4.1 Анализ условий и безопасности труда в хозяйстве.
4.2 Рекомендации по улучшению условий и
безопасности труда
4.3 Безопасность в чрезвычайных ситуациях.
4.4 Экология.
Выводы и предложения.
Список использованной литературы.
Приложения.
Количество молока, мяса КРС, мяса свиней, овощей ЗГ, идущих на реализацию за рассматриваемый период увеличилось.
Объем реализации молока в 2000 году составил 109,6% к его величине в 1998 году.
Объем реализации мяса КРС возрос на 580 ц, что составляет 12,4 процента.
Количество реализуемого мяса свиней возросло до 5800ц, что на 1210 ц или 26,4% больше, чем 1998году.
Реализация овощей закрытого грунта увеличилась на 21,1% по сравнению с ее величиной в 1998 году и составила 10667 центнера.
Количество овощей открытого грунта и картофеля идущих на реализацию наоборот сократилось. Объем реализации овощей открытого грунта уменьшился на 18,1% и в 2000 году равнялся 89160 центнера.
Количество картофеля, реализованного в 2000 году, составило 74,6% от его количества в предыдущем 1999 году и 91,3% от 1998 года.
Для хозяйства важно не только кому и в каких объемах реализовывать свою продукцию, но и по каким ценам. Цены реализации сельскохозяйственной продукции СПК «Племзавод Детскосельский» рассмотрены в таблице 11.
По данным таблицы можно проследить повышение цен на всю сельскохозяйственную продукцию примерно в 2 раза. Например, цена на картофель изменилась в 1,7 раз; на молоко – в 2,1 раза; на мясо свиней - в 1,8 раза; на мясо КРС также увеличилась в 1,8 раза.
Наибольшие изменения претерпели цены на укроп (в 3,7 раза); на редис (в 5 раз); на салат (в 3,8 раза). Менее всего изменилась цена на капусту белокочанную, которая в 2000 году составила 120,3% от его стоимости 1998 года.
Таблица 11
Цена на продукцию СПК « Детскосельский», руб. за 1 кг
Продукция | Годы | ||
1998 г. | 1999 г. | 2000 г. | |
Картофель | 2,58 | 3,53 | 4,47 |
Овощи открытого грунта: Капуста б/к | 1,58 | 1,74 | 1,90 |
| 5,59 | 8,25 | 10,91 |
| 2,33 | 3,21 | 4,09 |
| 2,33 | 3,50 | 4,67 |
| 2,60 | 3,97 | 5,34 |
Редька | 2,52 | 3,81 | 5,11 |
Брюква | 2,40 | 3,47 | 4,53 |
Укроп | 4,14 | 9,80 | 15,46 |
Редис | 0,90 | 2,71 | 4,52 |
Щавель | 4,59 | 7,13 | 9,67 |
Петрушка | 7,75 | 8,36 | 8,97 |
Овощи защищенного грунта | |||
Патисоны | - | - | 4,83 |
Продолжение таблицы | |||
Огурцы | - | - | 8,99 |
Лук зеленый | 8,38 | 12,97 | 17,55 |
Салат | 4,46 | 10,69 | 16,92 |
Тыква | 2,63 | 2,58 | 2,53 |
| 1,64 | 2,51 | 3,38 |
| 30,08 | 36,66 | 43,23 |
| 7,21 | 12,35 | 17,48 |
Животноводство: Молоко | 2,33 | 3,59 | 4,86 |
Мясо КРС | 15,72 | 22,03 | 28,33 |
Мясо свиней | 17,19 | 24,49 | 31,18 |
Финансовые результаты, полученные хозяйством, от реализации продукции растениеводства и животноводства отражены в таблице 6. За последние три года производство продукции растениеводства приносило хозяйству прибыль, однако в 2000 году наметилась тенденция к ее снижению – от предыдущего 1999 года она составила всего 25,5 процента. В 1999 году был получен максимальный размер прибыли, который на 173,8% превысил размер прибыли в 1998 году и в 8,9 раза – ее величину в 1996 году.
На финансовый результат влияют такие факторы, как: изменение объема реализованной продукции; структурные сдвиги в составе и ассортименте реализованной продукции; изменение производственной себестоимости и внепроизводственных расходов; изменение цен на реализуемую продукцию, в то числе в результате изменения в качестве продукции (3).
Помимо основной продукции, СПК «Племзавод Детскосельский» производит и реализует продукцию переработки отраслей животноводства и растениеводства.
Продукция переработки растениеводства представлена квашеной капустой. В 2000 году было реализовано 1078,5 ц квашеной капусты по цене 5,52 руб. за один килограмм при себестоимости 3,71 руб. за один килограмм. В результате чего СПК «Племзавод Детскосельский» была получена прибыль в размере 195,21 тыс. руб.
К продукции переработки животноводства относится молоко нормализованное, сливки пастеризованные, масло сливочное.
В таблице 12 отражена себестоимость одного килограмма продукции переработки животноводства в динамике за три года.
Таблица 12
Себестоимость одного килограмма
продукции переработки животноводства, руб.
Продукция |
Годы |
2000г. в % к 1998г. | ||
1998 | 1999 | 2000 | ||
Молоко нормализованное | 1,57 | 1,44 | 1,31 | 83,4 |
Сливки | 14,82 | 24,80 | 34,78 | 234,7 |
Масло сливочное | 23,68 | 60,15 | 96,62 | 408,0 |
Данные этой таблицы отражают ежегодное увеличение затрат на переработку такой продукции животноводства, как сливки и масло сливочное; снижение себестоимости молока нормализованного.
Продукция перерабатываемая хозяйством также реализуется через торговую сеть магазинов г. Пушкина, Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Цены реализации продукции переработки животноводства представлены в таблице 13.
Из данных этой таблицы видно, что наибольшие изменения претерпела цена на сливки, к 2000 году она возросла в 1,9 раза.
Таблица 13
Цены на продукцию переработки
животноводства за один килограмм, руб.
Продукция | Годы | 2000г. в % к 1998г. | ||
1998 |
1999 |
2000 | ||
Молоко нормализованное | 1,79 | 1,79 | 1,78 | 99,4 |
Сливки | 19,66 | 28,13 | 36,60 | 186,2 |
Масло сливочное | 31,29 | 41,82 | 52,36 | 167,3 |
Цена на молоко нормализованное, наоборот, уменьшилась и 2000 году составила от ее размера в 1998 году 99,4 процента.
СПК «Племзавод Детскосельский» наращивает объемы реализации продукции переработки животноводства такой, как молоко нормализованное и масло сливочное. С 1999 года наблюдается незначительное сокращение количества сливок, идущих на реализацию. Так объем реализации сливок в 2000 году меньше объема их реализации в 1998 году на пять центнеров. Причиной чему могло служить уменьшение объема производства сливок.
Изменения объемов реализации продукции переработки животноводства СПК «Племзавод Детскосельский» отражены в таблице 14.
Таблица 14
Реализации продукции переработки животноводства, ц
Продукция | Годы | 2000г. в % к 1998г. | ||
1998 | 1999 | 2000 | ||
Молоко нормализованное | 42840 | 48982 | 55125 | 128,7 |
Продолжение таблицы 14 Реализации продукции переработки животноводства, ц | ||||
Сливки | 311 | 308 | 306 | 98,4 |
Масло сливочное | 359 | 363 | 367 | 102,2 |
В итоге хозяйство получило следующие финансовые результаты от производства и реализации продукции переработки животноводства.
Таблица 15
Финансовые результаты от реализации
продукции переработки животноводства, тыс. руб.
Продукция | Годы | ||
1998 | 1999 | 2000 | |
Молоко нормализованное | + 9,4 | + 17,1 | + 25,9 |
Сливки | + 1,5 | + 1,0 | + 0,6 |
Масло сливочное | + 2,7 | - 6,7 | - 16,2 |
Итого | + 13,6 | + 11,4 | + 10,3 |