Правове регулювання функціонування ринку цукру

     - встановлюються щорічно до 1 січня поточного року із застосуванням щомісячних індексів інфляції

     - встановлюються на рівні, що забезпечує прибутковість виробництва відповідних видів продукції

     - можуть змінюватися у разі зміни кон'юнктури ринку цукру протягом маркетингового року за рішенням Кабінету Міністрів України за пропозицією МАП України

     З метою недопущення спаду виробництва цукру в Україні та створення умов для нарощування обсягів його виробництва здійснюється пільгове державне кредитування виробників цукру та ЦБ. Обсяги коштів, що призначаються для надання кредитів визначаються Державним бюджетом України на поточний рік, а умови і порядок їх надання, терміни та порядок повернення - Кабінетом Міністрів України.

     У разі поставок цукру на внутрішній ринок понад встановлену квоту  або реалізації його за цінами, що нижчі  від визначеної мінімальної ціни, з суб'єкта підприємницької діяльності стягується штраф у розмірі подвійної вартості цукру, реалізація якого здійснена з порушенням встановленого порядку. Зазначений штраф стягується до місцевого бюджету за місцем реєстрації суб'єкта підприємницької діяльності, винного в порушенні норм цього Закону. Рішення про стягнення штрафів приймаються судом.