Физиология алкоголь

Употребление алкоголя в качестве стимулятора — проблема номер один в США в настоящее время. Его можно рассматривать как продукт питания или питательное вещество, поскольку он обеспечивает энергию (7 ккал.г"'), и в то же время как антипитательное вещество, так как он "вмешивается" в метаболизм других питательных веществ. Алкоголь справедливо называют лекарственным средством, ввиду его супрессорного воздействия на ЦНС. С психологической точки зрения алкоголь вызывает двухступенчатую реакцию: первоначальное возбуждение с последующим угнетением [45].