Контрольная работа по "Биологии"
Контрольная работа, 12 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Характеристика гомоферментативного и гетероферментативного молочнокислого брожения. Возбудителем процессов. Значение ароматобразующих бактерий.
Психрофильные микроорганизмы, основные виды. Условия их развития, влияние на качество пищевых продуктов.