Технология разведения и выращивания рыб

Технология разведения и выращивания рыб 

Рыбы растут в течение всей жизни. Однако этот процесс неравномерен. Если молодые  особи растут быстро, то с возрастом  относительный прирост массы  тела заметно снижается. Летом в  период активного питания отмечается интенсивный рост, тогда как зимой этот процесс замедляется, а у некоторых видов, например у карпа, вообще прекращается из-за того, что при низких температурах он перестает питаться.  

На рост рыбы влияет качество воды, а также наличие  пищи. Замедляется рост и после полового созревания, поэтому для товарного выращивания наибольший интерес представляют молодые рыбы. Обычно в прудовых хозяйствах рыбу выращивают 1—2 года. За это время она достигает товарной массы. 
 

Первый год 

Первый год Второй год Второй год 

Вид рыбы 

Нормативная 

Максимальная 

Нормативная 

Максимальная 

Карп 

25-30 

500 

350-500 

1500 

Белый толстолобик 

25-30 

250 

350-500 

1200 

Пестрый толстолобик 

25-30 

350 

400-500 

1800 

Буффало 

30-40 

500 

500-600 

2000 

Канальный сом 

15-20 

500 

350-500 

1500 

Серебряный карась 

15-20 

100 

250-300 

600 

Форелеокунь  

500  

1800 

Бестер 

40-60 

500 

500-600 

1500 

Осетр  

150  

800 

Веслонос  

600  

2000 

Форель 

15-20 

200 

150-200 

600 

Теляпия  

250  

800 
 
 

При выборе объекта  выращивания нужно иметь в виду, что скорость роста рыб далеко не единственный показатель. Необходимо учитывать также качество воды, кормовую базу и климатическую зону, в которой расположено хозяйство.  

С учетом большого влияния температуры на рост и  продуктивные показатели рыб вся территория России условно разбита на рыбоводные зоны. Они различаются по количеству тепла, что учтено в нормативах по выращиванию рыбы.

Зона рыбоводства Количество дней в рыбовод-году с температурой воздуха 15°С Область, край, республика

I 60 - 75 

Южная часть  Бурятии и Удмуртии, Марий Эл, Красноярский край, южная часть Хабаровского края, Тверская, Ивановская, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Псковская области, северная часть Нижегородской и  Московской, южная часть Костромской, Иркутской, Ленинградской, Новгородской, Тюменской, Читинской, Ярославской и Свердловской областей 

II 76 - 90 

Северная часть  Башкортостана и Татарстана, Алтайский  и Хабаровский края. Еврейская  автономная область. Республика Хакасия, Владимирская, Калужская, Курганская, области, южная часть Московской и Нижегородской областей  

III 91 - 105 

Южная часть  Башкортостана и Татарстана, Мордовия, южная часть Приморского края. Курская, Самарская, Орловская, Пензенская, Тамбовская, Ульяновская области, северная часть Карагандинской, Кустанайской, южная часть Рязанской областей 

IV 106 - 120 

Белгородская, Воронежская, Оренбургская, Саратовская, северная часть  Кустанайской областей, Кабардино-Балкария, Волгоградская, Ростовская области  Дагестан, Калмыкия, Чечня, Ингушетия, Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская область 

V 121 - 135 

Белгородская, Воронежская, Оренбургская, Саратовская, северная часть  Кустанайской областей, Кабардино-Балкария, Волгоградская, Ростовская области  Дагестан, Калмыкия, Чечня, Ингушетия, Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская область 

VI 136 - 150 

Белгородская, Воронежская, Оренбургская, Саратовская, северная часть  Кустанайской областей, Кабардино-Балкария, Волгоградская, Ростовская области  Дагестан, Калмыкия, Чечня, Ингушетия, Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская область 
 
 
 

По отношению  к температуре воды всех рыб, разводимых в рыбоводных хозяйствах, делят на теплолюбивых и холодолюбивых. К  первой группе относится большинство  культивируемых рыб. Вторая группа, меньшая  по численности, включает форель, пелядь, сигов, чира.  

Эти две группы рыб различаются и по своим  требованиям к качеству воды. В  частности, холодолюбивым рыбам  необходимо большое количество кислорода  в воде, меньшее содержание органических веществ и соединений азота. 
 

      Оптимальные значения 

Показатели для карповых хозяйств для форелевых хозяйств

взвешенные вещества, мг/л До 25 До 10

Водородный показатель, рН 6,5—8,5 7,0—8,0

Кислород, мг/л Не менее 5 Не менее 9

Диоксид углерода, мг/л До 25 До 10

Сероводород, мг/л Нет Нет

Окисляемость  перманганатная мг/л До 15 До 10

Азот аммонийный, мг NH/л До 1,5 

Нитриты, мг NO/л До 0,05 До сотых долей

Нитраты, мг NO/л До 2 До 2

Россраты, мг г/л До 0,5 До 0,5

Железо общее, мг/л До 2 До 0,5

Жесткость общая, мг • экв/л 2—6 3—7 
 
 
 
 
 

В рыбоводстве  известны два метода выращивания  рыбы: экстенсивный и интенсивный.  

При экстенсивном методе рыбу не кормят. Она растет только за счет употребления естественной пищи. Это, по существу, пастбищное рыбоводство. Оно позволяет при минимальных  затратах получать рыбную продукцию. Перспективно это направление в южных районах и в крупных водоемах, где возможно эффективное выращивание карпа совместно с растительноядными рыбами.  
 

Интенсивный метод  выращивания включает кормление  рыбы и создание с помощью удобрения и мелиорации водоемов богатой кормовой базы. В современном рыбоводстве существуют различные технологии интенсивного выращивания рыбы. Ознакомление с ними позволит выбрать наиболее приемлемую из них для ваших конкретных условий.  
 

Наиболее широко применяется традиционная технология, включающая двух- или трехлетний цикл выращивания рыбы. Согласно этой технологии обычно выращивают карпа и растительноядных рыб. При этом используют пруды различных категорий: нерестовые, мальковые, выростные, зимовальные, нагульные. Каждая категория прудов предназначена для выполнения определенного технологического цикла. Возможен вариант, при котором питомные пруды отсутствуют и посадочный материал приобретают в другом хозяйстве. Выращивают рыбу при различном уровне интенсификации. При высоком уровне интенсификации (многоразовое кормление, совместное выращивание нескольких видов рыб при высокой плотности их посадки) возможно получение рыбопродукции из расчета 5—6 т/га. Эффективность этого способа выращивания требует соблюдения ряда требований: постоянной проточности, технической аэрации воды, регулярного известкования прудов.  
 

В последние  годы предложена более простая схема  выращивания товарной рыбы — по так как называемой непрерывной  технологии. Она предусматривает подращивание молоди карпа до массы 1—2 г и дальнейшее ее выращивание без пересадок в одном пруду в течение двух лет. При этом требуется только две категории прудов — мальковые и нагульные, где рыба выращивается и зимует.  
 

Одним из приемлемых для владельцев небольших прудов является метод выращивания товарных сеголетков. Эта технологическая схема предусматривает раннее получение личинок, подращивание их на теплой воде до массы 1 г и последующее их выращивание в пруду при разреженной посадке. При хорошей кормовой базе и благоприятном гидрохимическом режиме возможно за один сезон получение товарных сеголетков массой 0,4—0,5 кг.  
 

Высокоинтенсивный метод рыбоводства — выращивание  рыбы в садках и бассейнах. Садки  устанавливают в водоемах-охладителях  энергетических объектов или естественных водоемах (озерах, водохранилищах). Особенно перспективно выращивание рыбы в садках, установленных в водоемах-охладителях. В летний период в садках выращивают теплолюбивых рыб, например карпа, зимой — форель.

Технология разведения и выращивания рыб

Рыбы растут в течение всей жизни. Однако этот процесс неравномерен. Если молодые  особи растут быстро, то с возрастом  относительный прирост массы  тела заметно снижается. Летом в  период активного питания отмечается интенсивный рост, тогда как зимой этот процесс замедляется, а у некоторых видов, например у карпа, вообще прекращается из-за того, что при низких температурах он перестает питаться.  

На рост рыбы влияет качество воды, а также наличие  пищи. Замедляется рост и после  полового созревания, поэтому для товарного выращивания наибольший интерес представляют молодые рыбы. Обычно в прудовых хозяйствах рыбу выращивают 1—2 года. За это время она достигает товарной массы. 
 

Первый год 

Первый год Второй год Второй год 

Вид рыбы 

Нормативная 

Максимальная 

Нормативная 

Максимальная 

Карп 

25-30 

500 

350-500 

1500 

Белый толстолобик 

25-30 

250 

350-500 

1200 

Пестрый толстолобик 

25-30 

350 

400-500 

1800 

Буффало 

30-40 

500 

500-600 

2000 

Канальный сом 

15-20 

500 

350-500 

1500 

Серебряный карась 

15-20 

100 

250-300 

600 

Форелеокунь  

500  

1800 

Бестер 

40-60 

500 

500-600 

1500 

Осетр  

150  

800 

Веслонос  

600  

2000 

Форель 

15-20 

200 

150-200 

600 

Теляпия  

250  

800 
 
 

При выборе объекта  выращивания нужно иметь в  виду, что скорость роста рыб далеко не единственный показатель. Необходимо учитывать также качество воды, кормовую базу и климатическую зону, в которой расположено хозяйство.