Процессы экстракции в пищевой промышленности
Реферат, 06 Декабря 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Экстрагирование — разделение неоднородной системы типа Т—Г
(твердое тело — газ) путем извлечения из сложного по составу
вещества одною или нескольких компонентов с помощью растворителя (экстрагента), обладающего избирательным действием. Этот процесс осуществляется в экстракторах. В случае если смесь веществ, из которой извлекается один или несколько компонентов, является жидкой, разделяемая система становится однородной и термин «экстрагирование» заменяется термином «экстракция».