Химическое и микробиологическое загрязнение сырья и пищевых продуктов
Курсовая работа, 14 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
В настоящее время хозяйственная деятельность человека все чаще становится основным источником загрязнения биосферы. В природную среду во все больших количествах попадают газообразные, жидкие и твердые отходы производств. Различные химические вещества, находящиеся в отходах, попадая в почву, воздух или воду, переходят по экологическим звеньям из одной цепи в другую, попадая в конце концов в организм человека.
Содержание работы
Введение 3
Загрязнение атмосферы 8
Загрязнение водных ресурсов 10
Загрязнение литосферы 11
Загрязнение тяжелыми металлами 14
Свинец
Ртуть
Мышьяк
Заключение 23
Список используемых источников