Хранение зерна

     Применяя  активное вентилирование, можно также обеспечить предпосевной тепловой обогрев семян

     Активное  вентилирование имеет еще одно преимущество: исключается травмирование зерна, что всегда в той или иной степени происходит во время пропуска зерновых масс через зерносушилки и при перемещении транспортными механизмами. Это особенно важно для партий семенного материала.

     После очистки от сорной и зерновой примеси  зерно поступает на сушку. Масса удаляемой влаги равна разности между массой зерна до и после сушки.

     w = w₁-w₂

     где W1-влажность зерна до сушки, %; W2 - влажность зерна после сушки, % 

     Базисное  значение влажности для зерна  пшеницы и ячменя 14%, таким образом, снижение влажности при сушке будет равно: 

     W_оз.пш.= 18% - 14% = 4%;

     W_{оз. яч.} = 18% - 14% = 4%.

     Далее определим усушку или относительную  массы зерна в процентах, которая всегда больше чем процент снижения влажности зерна. Это объясняется тем, что для сырого зерна относительная влажность исчисляется по отношению к первичной массе зерна до сушки, для просушенного - по отношению к конечной массе зерна после сушки, которая меньше первоначальной.

     U = (W₁ - W₂)/(100 - W₂) *100% 

     U _оз.пш. = (18 -14) /(100-14)* 100% = 4,7%;

     U _{оз. яч.} = (18-14) / (100-14) * 100% = 4,7%.

Масса зерна  после сушки определяет по формуле:

G2 = G1 * (100-W0 / (100-W₂)

где G2 - масса зерна после сушки, т; G1 - масса зерна до сушки, т.

G _{оз. пш.} =  1652,8т*(100 - 18) / (100-14) = 1575,9т;

G _{оз. яч.} = 1007,7т * (100 - 18) / (100 - 14) =960,4т. 

Определим убыль массы зерна после сушки:

М _{оз. пш.} =1652,8т –1575,9т  = 76,9т;

М _оз.яч. = 1007,7т – 960,4т = 47,3т. 

     Необходимость учета работы зерносушилок в условных единицах - плановых тоннах - обусловлена  тем, что фактический объем работы по затратам времени, топлива и энергии  для просушивания 1т в зависимости  от исходной влажности, вида культуры и ее назначения может измениться во много раз. Нельзя обеспечить одинаковую выработку сушилки при обработке  зерна продовольственного и семенного  назначения, температурные режимы, сушки которых различны.

     Объем работы зерносушилки в плановых тоннах по зерну озимой пшеницы:

       1652,8*0,67=1107,4 пл.т.

     Объем работы зерносушилки в плановых тоннах по зерну озимого ячменя:

     1007,7 *0,80=806,1 пл.т.

     Данное  хозяйство расположено в центральной  зоне России. Под посевами озимой пшеницы занято 630 га, под посевами озимого ячменя 120 га. Средняя (плановая) урожайность составляет: озимой пшеницы 40 ц/га, озимого ячменя -26 ц/га. 

       Определим планируемый сбор зерна  кондиционной влажности пользуясь формулой: 

     G=F*Q,

     где G- планируемый сбор зерна, т; F - размеры посевной площади, га; Q - плановая урожайность, т/га.

     Озимой  пшеницы: G= 630га*4т= 2520т/га.

     Яровой  пшеницы: G =120га*2,6т=312т/га.

     По  данным за последние 3 года, зерновой материал по качественному состоянию (влажности) распределялся следующим образом: озимая пшеница: 70% из общего объема урожая имеет среднюю влажность 17%, 30% зерна - влажность 18%; озимый ячмень: 50 %зерна- влажность 18%, 20%зерна- влажность-20%, 30% зерна- влажность 19%.

     Объем зерна по качественному состоянию, т:

     озимой  пшеницы:

• зерно с влажностью 17%  1652,8*70/100=1157;
• зерно с влажностью 18%  1652,8*30/100=495,8;

озимый  ячмень:

• зерно с влажностью 18%  1007,7*50/100=503,8;
• зерно с влажностью 19%  1007,7*30/100=302,4;
• зерно с влажностью 20%  1007,7*20/100=201,5.

Объем работы сушильного пункта в плановых тоннах находим по формуле:

V_{общ ,}

   где - кондиционная влажность зерна j-той культуры, %, - влажность j-той партии зерна, %; - коэффициент перевода, характеризующий влагоотдающую способность j-той культуры;- коэффициент перевода, определяемый по таблице.  

   V _{оз. пш}. = (100-14) \ 1* Σ [(1157*0.67) / (100-17) + (495,8*0,8) / (100-18) ] = 1217,7 план.т

   V _оз.яч = (100-14) \ 1* Σ [(503,8*0.8) / (100-18) + (302,4*0.92) / (100-19) + (201,4*1) / (100-20)] = 933,1 план.т

   V общ = 2150,8 план.т

Необходимое количество сушилок:

n=, где

     V_общ - приведенный объем работы сушильного пункта, пл.т; Q_с - паспортная производительность сушилки, пл. т/ч; Т_с - длительность уборочного периода, сут; t_с - расчетная производительность сушилки в сутки, ч/сут.

     Длительность  уборочного периода для центральных  районов страны составляет 20 сут. Расчетное количество часов работы зерносушилки в сутки принимают равным 20,5. Определим потребное количество зерносушилок паспортной производительности 20 т/ч.,шт.

     n= 2150,8/ 20*20*20,5=0,3.

     Таким образом для своевременной сушки зерна потребуется одна зерносушилка производительностью 20 т/час. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    6. Хранение и размещение  зерна. 

    Для определения количества семян для  основного, страхового и переходящего фондов по культурам и сортам необходимо знать площадь, которую планируется засеять под данную культуру, норму высева и % переходящего страхового фонда. Переходящий фонд только для озимых культур и берется 100% от основного фонда, страховой только для яровых культур в размере 25-50%.

    Таблица 7

 

       Расчет потребности семян: 

     озимая пшеница: (0,25*630)/78*100 = 202 т;

     

     озимый  ячмень: (0,24*120)/68*100 = 42 т.

     Таблица 8 
 

     Переходящие фонды закладываются по озимым культурам в размере 100% от потребного. Потребность в складской площади:

     для зерна озимой пшеницы составит: (202/0,78)/1,6 = 161,8 м²;

     для семян яровой пшеницы (42/0,64)/2,8 = 23,4 м²;

     Общая площадь хранилища: 161,8+23,4=185,2 м² .

     Число   закромов,   необходимое   для   семян,   определяется   делением площади под семена на площадь закромов (l=10м;b=8м; S=80м²).

n закр. _{оз. пшен} = 161,8м² /80м² = 3 шт.  

n закр. _{яр пшен} = 23,4м²/80м² = 0,5шт.

    Режимы  хранения – это условия, которые  необходимо создать для обеспечения  для обеспечения сохранности  зерновых масс. При этом в зерновой массе все жизненные процессы сводятся к минимуму. Интенсивность  дыхания, характеризующаяся физиологическую  активность, должна быть сведена до значения, близкого к нулю.

    Развитие  микрофлоры, насекомых и паукообразных  должно быть замедлено или полностью  прекращено. Жизнедеятельность семян  других культур и сорных растений должна  быть сведена к минимуму.

     В основу принципов размещения зерновых масс в зернохранилищах положены: показатели качества каждой партии зерна  и связанные с этим возможности  использования ее по тому или иному  назначению; устойчивость каждой партии зерна при различных условиях хранения.

     Исходя  из перечисленных положений, зерно  в хранилищах размещают с учетом следующих признаков.

     Ботанические  признаки. Зерно различных типов  и сортов не смешивают и хранят раздельно до отгрузки его на перерабатывающие предприятия, на экспорт и т. д. Зерно, которое может быть использовано в качестве посевного материала, хранят раздельно не только по сортам, но и в пределах сорта по репродукции, категориям сортовой чистоты и классам.

     Влажность зерновой массы. Необходимо раздельно  хранить партии

с различной  влажностью, даже если они однородны  по другим признакам.

Так, отдельно размещают зерно (зерновых и зернобобовых культур) сухое и

средней сухости, влажное и сырое до 22%.

     Количество  и состав примесей в зерновой массе. Необходимость учитывать этот показатель вызывается пониженной стойкостью зерновой

массы, содержащей примеси. Кроме того, содержание некоторых примесей требует специфических  методов очистки и ограничивает возможности использования зерна.

       При направлении партий влажного  и сырого зерна на технологические  линии, оснащенные зерносушилками  с рециркуляцией зерна, допускается  формирование партий без разделения  зерна по состоянию влажности  и сорной примеси.

    Зараженность зерновой массы насекомыми и клещами. Зараженные

партии  зерна размещают отдельно, чтобы  исключить возможность заражения  других хранилищ и партий зерна, в  которых вредители не обнаружены. Обычно для такого зерна выделяют один склад или группу складов, находящихся  по возможности изолированно от других и удобных для очистки и  обеззараживания зерна с применением  газовых средств дезинсекции.