Виды упаковки

    Горячие столы 

    Самое распространенное оборудование —горячие столы. Оборудование ручного типа устанавливают  даже в небольших магазинах. Оно не занимает много места, однако позволяет упаковывать достаточно широкий ассортимент продукции, начиная от охлажденного фарша и заканчивая выпечкой. Причем изделия могут упаковываться как на подложке (мелкоштучный товар), так и без нее (штучный товар). Расходным материалом для горячих столов ручного типа является однослойная стретч-пленка. В среднем стоимость одной упаковки обойдется в 0,25 руб. Если же продукция требует, чтобы ее упаковывали на подложке, то к вышеозначенной сумме следует прибавить еще 0,85–1,20 руб. Однако это оборудование низкопроизводительное, и оператору опять-таки придется взвешивать упаковку и наклеивать этикетку со штрих-кодом. Между тем на рынке упаковочного оборудования сегодня существует полуавтоматическое и автоматическое оборудование, позволяющее оборачивать продукт на подложке в стретч-пленку. Каждому супермаркету, исходя из собственной производительности, следует подбирать свой горячий стол по степени автоматизации и установленным опциям. Ведь автоматическое оборудование способно работать с лотками любого цвета и несколькими наименованиями материала, в том числе и алюминиевыми, со стретч-пленкой с печатью, и обладать функцией наполнения упаковки модифицированной атмосферой (актуально для изделий из мяса). В случае с автоматическими и полуавтоматическими машинами товар должен обязательно упаковываться на подложке, а используемая пленка — быть двухслойной. Таким образом, стоимость одной упаковки в среднем составит 1,1–1,25 руб. При использовании лотков или стретч-пленки с печатью к данной стоимости следует прибавить примерно еще 20–25%. Нужно подчеркнуть, что некоторые автоматические горячие столы можно укомплектовать взвешивающим устройством и этикетировщиком, то есть установить линию по упаковке и этикетировке продукции. Производительность в данном случае составит от 20 готовых к реализации упаковок в минуту. 
 

    2.4 Фасовка 

    Нередко в крупных супермаркетах производится фасовка сыпучей и мелкоштучной продукции из мешков в пакеты по 0,5–1 кг. Конечно, можно насыпать продукт в пакет при помощи совочка, запаять сварщиком, взвесить на весах и наклеить этикетку. Однако этот процесс занимает много времени, а также человеческих и материальных (стоимость пакета и этикетки) ресурсов. При достаточно большой производительности гораздо выгоднее установить  полуавтоматическое или автоматическое упаковочное оборудование вертикального типа. Используемая для данного вида упаковки БОПП-пленка дешева, пакет выглядит аккуратнее, а значит — презентабельнее. Дозатор позволит фасовать продукцию со строго определенным весом, таким образом, все пачки с одним видом продукции будут весить одинаково, и для распознавания товара на кассе достаточно заказать недорогие самоклеящиеся этикетки с постоянным штрих-кодом. К тому же при работе на вертикальных упаковочных машинах оператор практически не соприкасается с продуктом, что весьма актуально, скажем, для замороженного товара. Российский рынок упаковочного оборудования на сегодняшний день способен удовлетворить все потребности современных предприятий торговли. Отечественные и импортные производители предлагают широкий спектр машин, как ручных, так и автоматических, имеющих достаточно компактные габариты, что немаловажно для супермаркетов. Причем товар, упакованный на таком оборудовании, хорошо просматривается через прозрачную пленку, что привлекательно для потребителя. Тем самым повышается покупательская способность товара.