Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Мая 2013 в 20:19, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства и реализации яйца на ОАО Птицефабрике «Вараксино» Завьяловского района УР.
Основные задачи:
1. Обзор литературы по анализу производства и себестоимости производства продукции животноводства.
2. Охарактеризовать организационно-правовую и экономическую стороны предприятия.
3. Провести анализ эффективности производства и себестоимости яйца.
4. Определить и рассчитать резервы увеличения производства и снижения себестоимости яйца
Введение…………………………………………………………………………..3
Глава 1.Теоретические основы анализа производства и себестоимости яйца 4
1.1 Состояние мирового рынка яйца и рынка России в последние годы…….4
1.2 Теоретические основы по анализу производства и себестоимости яйца ….. …………………………………………………………………………………….11
Глава 2.Организационно-правовая и экономическая характеристика
ОАО Птицефабрики «Вараксино» Завьяловского района УР…………….…17
2.1 Местоположение и правовой статус……………………………………….17
2.2 Организационное устройство, размеры и специализация предприятия…22
2.3 Экономическая характеристика предприятия……………………………..27
2.3.1 Эфективность использования основных средств………………………..27
2.3.2 Анализ эффективности использования оборотных средств…………….29
2.3.3 Материально – техническая база…………………………………………31
2.3.4 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
предприятия……………………………………………………………………...33
Глава 3. Анализ эффективности производства яйца………………………….36
3.1 Анализ динамики производства яйца………………………………………36
3.2 Анализ себестоимости производимого яйца………………………………38
3.3 Анализ финансовых результатов от производства яйца…………….…….39
Глава 4. Резервы увеличения эффективности производства
и снижения себестоимости яйца………………………………………………..42
4.1 Резервы увеличения эффективности производства яйца…………………42
4.2 Резервы снижения себестоимости яйца………………………...………….43
Заключение…………………………………………………………………...…45
Список литературы………………………………………………………………46