Управление качеством

3. Характеристика функциональных свойств продовольственных товаров: энергетической, биологической и физиологической ценности и усвояемости.
16. Стандартизация: понятие, цели и задачи, роль в обеспечении качества продукции. Закон РФ «О техническом регулировании» как нормативно-правовая база управления качеством продукции.
21. Развитие системного подхода к управлению качеством продукции в XX–XXI вв.
31. Требования системы менеджмента качества в соответствии с международными стандартами ИСО версии 2000 г.: управление несоответствующей продукцией; измерения, анализ и улучшение.