Ветеринарно санитарная экспертиза
Реферат, 07 Ноября 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Ветеринарно-санитарная экспертиза—одна из отраслей ветеринарии, которая
изучает методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и
технического сырья животного происхождения и определяет правила их
ветеринарно-санитарной оценки. В связи с этим в общей системе подготовки
ветеринарных врачей учебный план предусматривает изучение курса
ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации
продуктов животноводства.
Содержимое работы - 1 файл
Документ Microsoft Word.doc
— 43.50 Кб (Скачать файл)опреде пять характер патологических изменений в органах и тушах убитых
животных, объективно давать качественную и ветери-нарно-санитарную оценку
любым пищевым
продуктам животного и
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации
продуктов животноводства вооружает ветеринарного врача знаниями,
позволяющими ему выпускать на пищевые цели только доброкачественные и
благополучные
в санитарно-гигиеническом