Планирование себестоимости молока на примере ОАО «Имени Азина» Завьяловского района Удмуртской Республики

 

     Анализируя  данные, представленные в таблице, можно  отметить следующее изменение показателей  за исследуемый период 2008 – 2010 гг.:

     площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась  на 12,9 % (869 га), в том числе  площадь  посева основных видов культур –  на 2,08% (119 га); а, площадь пашни уменьшилась на 0,2%. Объем валовой продукции, представленный в фактических ценах, увеличился на 31,19 %, или на 22811 тыс. руб.; себестоимость товарной продукции увеличилась на 26,6 % (9894 тыс. руб.); объем денежной выручки также имеет тенденцию к увеличению (43,65%, или 17532 тыс. руб. в стоимостном выражении). В связи с приобретением новой техники произошло увеличение стоимости основных средств на 3,90 % (4299 тыс. руб.). Стоимость оборотных средств увеличилась на 21738 тыс. руб., или 49,01 %.

     Численность среднегодовых работников, занятых  в сельском хозяйстве, уменьшилась  на 9,32%, что связано с уменьшением численности сезонных и временных рабочих. Величина материальных и производственных затрат увеличилась соответственно на  16,38 % (8956 тыс. руб.) и 31,19 % (22811 тыс. руб.). Поголовье продуктивного скота изменилось незначительно (уменьшение на 0,31%).

     Затраты на корма вследствие роста цен  увеличились на 15,05 %.Уровень рентабельности в течение анализируемого периода  заметно менялся. Так, в 2009 году по сравнению с 2008 годом произошло увеличение с 8,1 %  до 17,4 %, а в 2010 году уровень рентабельности составил 21,4%.  Что было связано с увеличением прибыли и уменьшением затрат. В целом же  можно сделать вывод, что предприятие рентабельно, несмотря на все трудности сельского хозяйства в наше время.

1.4 Специализация предприятия

 

     Под специализацией понимается сосредоточение на предприятии и в его производственных подразделениях выпуска однородной, однотипной продукции или выполнения отдельных стадий технологического процесса.

     Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия  заключается в ведении  главной отрасли и создании условий для ее преимущественного развития. Оно характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.

     Для определения специализации ОАО  «Имени Азина» рассмотрим структуру товарной продукции (табл. 2).

Таблица 2 – Структура товарной продукции

     Используя данные о структуре товарной продукции, можно рассчитать коэффициент специализации ( ), который отражает преимущественное развитие той или иной отрасли. Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

      , где                                                                                       (1)

     Д – сумма удельных весов товарной продукции в ее общем объеме начиная  с наивысшего;

     n – порядковый номер.  

  К₂₀₀₈= 100/(88,84*1+7,54*3+2,06*5+1,09*7+0,22*9+0,15*11+ 0,09*13+0,01*15)=0,74    

  К₂₀₀₉= 100/(87,84*1+5,16*3+5,08*5+1,55*7+0,22*9+0,07*11+0,04*13+ 0,03*15)=0,69  

     К₂₀₁₀= 100 /( 89,71*1+3,78*3+3,22*5+2,81*7+0,18*9+0,17*11+0,09*13 +0,03*15)=0,70     

     К_сред= 100 /(88,86*1+4,89*3+3,45*5+2,36*7+0,19*9+0,14*11+0,09*13 +0,02*15)=0,70      

      Рассчитав коэффициент специализации в  среднем за три года было выявлено, что уровень специализации ОАО «Имени Азина» очень высокий, то есть хозяйство специализируется на производстве молока. Исходя из таблицы 2, было выявлено, что основной отраслью ОАО «Имени Азина» является скотоводство, а направление – молочно-мясное, так как в структуре товарной продукции молоко занимает  первое место и в среднем за три года составляет 61,4 %.  На втором и третьем местах находятся мясо КРС (27,5%) и производство зерновых  (3,45%). Для достижения высоких показателей необходимо снизить себестоимость продукции животноводства, а также уделить больше внимания производству зерновых, провести мероприятия по повышению их урожайности, чтобы при хорошо организованной деятельности хозяйства они могли бы принести ему в дальнейшем прибыль.

     Важным  показателем анализа финансово-экономической деятельности предприятия является соотношение стоимости произведенной продукции и прибыли от ее реализации (табл. 3).

Таблица 3 – Расчет средней цены реализации отдельных видов сельскохозяйственной продукции

 

      Сравнивая полученные показатели средней цены реализации и производственной себестоимости за период с 2008 по 2010 гг. можно отметить, что в 2008 г. прибыль наблюдается от реализации зерновых, молока и меда; в 2010 г. – от реализации зерновых, картофеля, молока и меда. Следует отметить, что объемы реализации зерна  в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличились в 3,1 раза, что, прежде всего, связано с погодными условиями.

1.5 Состав и структура земельных ресурсов предприятия

 

     Земля является первой предпосылкой и естественной основой для сельскохозяйственного производства. Для сельского хозяйства земля имеет особое значение, т. к. является одновременно предметом труда и средством труда, т. е. главным средством производства.

     Согласно  Земельному кодексу РФ, землями сельскохозяйственного  назначения признаются земли за чертой поселений, предоставленные для нужд сельского хозяйства, а также предназначенные для этих целей.

     В составе земель сельскохозяйственного  назначения выделяются сельскохозяйственные угодья, земли, занятые внутрихозяйственными дорогами, коммуникациями, лесными насаждениями, предназначенными для обеспечения защиты земель от воздействия негативных (вредных) природных, антропогенных и техногенных явлений, водными объектами, а также зданиями, строениями, сооружениями, используемыми для производства, хранения и первичной переработки сельскохозяйственной продукции. [«Земельный Кодекс Российской Федерации» от 25.10.2001 №136-ФЗ (ред. от 19.06.2007), статья 77]

Таблица 4 – Размер и структура земельных  и сельскохозяйственных угодий

 

   В структуре земельных ресурсов ОАО «Имени Азина» наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья, причем в 2008 году они составили 88,57 %, в 2009-2010 гг. – 88,56 %. На прочие земли соответственно приходится 11,43% в 2006 году и 11,44 % в 2009 году и 2010 году. Данные изменения обусловлены уменьшением площади пашни на 1 га в 2009-2010 годах.

1.6 Производственные ресурсы предприятия

 

     Средства  труда – это средства воздействия  человека на предметы труда в целях производства материальных благ: машины, оборудование, производственные здания и сооружения; часть средств производства. Объем, состав и технический уровень развития средств труда определяют производственные мощности предприятия, отрасли, всего общественного производства.

     Средства  труда составляют вещественное содержание основных производственных фондов предприятия  в отличие от предметов труда, составляющих вещественное содержание оборотных фондов предприятия.

     Основные  средства – это средства труда, которые участвуют в процессе производства в течение нескольких циклов, не меняя при этом своей натуральной формы, а их стоимость переносится на производимую продукцию по мере их износа.

Таблица 5 – Состав и структура основных фондов предприятия

 

     На  основании данных, представленных в  таблице 3, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов ОАО «Имени Азина» занимают:

     здания (51,53 % в 2008 г.; 50,25 % в 2009 г.; 42,66 % в 2010 г.);

     сооружения  и передаточные устройства (19,47 % в 2008 г.; 18,75 % в 2009 г.; 18,74 % в 2010 г.);

     машины  и оборудование (17,42% в 2008 г.; 18,82% в 2009 г.; 25,00 % в 2010 г.).

     В динамике за исследуемый период наблюдаются  следующие изменения. Произошло сокращение стоимости зданий на 4943 тыс. руб. (13,99 %). Это связано с износом и, как следствие,  снижением оценочной стоимости. Уменьшилась стоимость транспортных средств на 76 тыс. руб. (3,56 %), однако стоимость продуктивного и рабочего скота увеличилась на 2740 тыс. руб. и 146 тыс. руб. соответственно.

     Значительно выросла стоимость машин и  оборудования – на 49,17 %, или на 8890 тыс. руб.

     В целом же величина основных производственных фондов предприятия увеличилась  на 3,90 %, или на 4299 тыс. руб. в стоимостном выражении.

     Оборотные средства – это предметы труда, участвующие  в производстве в течение одного производственного цикла, переносящие  стоимость на вновь созданную продукцию полностью в текущем периоде, частично утрачивающие материально-вещественную форму и частично вещественно входящие в состав производственной продукции.

     Они, наряду с основными, являются важнейшим  фактором производства. Ухудшение обеспеченности предприятия оборотными средствами парализует его деятельность и приводит к снижению его эффективности. 

Таблица 6 – Состав и структура оборотных  средств предприятия