МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И  НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 

Федеральное государственное  образовательное  учреждение

Высшего профессионального  образования

МОСКОВСКУИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  УНИВЕРСИТЕТ

ТЕХНОЛОГИЙ  И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ  К.Г. РАЗУМОВСКОГО 
 

«Кафедра  менеджмента» 

 
 

Курсовая  работа

По  дисциплине: «Управление предприятием»

На тему: «Исследование внутренней среды предприятия»

                    Студент(ка) 3 курса                                               

           ЗФО,080507 (0611)

      

           
 
 
 
 
 

                                                      
 

                                             Москва 2011 год.

                                                    

     Содержание 

   I. Анализ структуры управления предприятием ОАО «Армхлеб»

1. Общие сведения

2. Стиль руководства в организации

3. Основные функциональные характеристики системы управления

4. Система методов  управления

  II. Исследование  кадровой политики ОАО «Армхлеб»

1. Анализ обеспеченности организации трудовыми ресурсами

2. Анализ движения рабочей силы

3. Анализ качественного состава трудовых ресурсов

4. Анализ использования трудовых ресурсов

5. Анализ производительности труда

  III. Характеристика материальных финансовых затратпроизводстввОАО «Армхлеб»

1. Экономическая сущность затрат на производство и реализации продукции в условиях рынка

2. Анализ себестоимости продукции

3. Анализ затрат на рубль товарной продукции

4. Анализ производства и реализации продукции

5. Анализ качества произведенной продукции

6. Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и                                     реализации продукции

Заключение

Список литературы 

Введение.

     В данной курсовой работе была рассмотрена  тема «Внутренняя среда фирмы и ее анализ (на примере ОАО «Армхлеб»)»

     Внутренняя  среда фирмы - это среда, которая определяет технические и организационные условия работы предприятия и является результатом управленческих решений. Фирма анализирует внутреннюю среду предприятия с целью выявления слабых и сильных сторон его деятельности. Это необходимо потому, что фирма не может воспользоваться внешними возможностями без наличия определенного внутреннего потенциала. При этом ему необходимо знать свои слабые места, которые могут усугубить внешнюю угрозу и опасность.

     Далее задачами данной курсовой работы являются: изучение системы управления персоналом, анализ служб управления, рассмотрения системы методов управления, а также с организационной культурой, изучение кадровой стратегии и кадровой политики на примере организации.

     Важнейшим понятием в менеджменте является организация. Любая фирма находится и функционирует в среде. Каждое действие всех без исключения фирм возможно только в том случае если, среда допускает его осуществление. Внутренняя среда является источником ее жизненной силы. Она заключает в себе потенциал, необходимый для функционирования организации, но в это же время может быть источником проблем и даже ее гибели. Следовательно, в качестве основной задачи курсовой работы будет рассмотрение элементов внутренней среды фирмы. А также оценка и анализ этих факторов с помощью различных методов.

     Анализ  внутренней среды для фирмы важен  потому, что:

• фирме важно определить свои внутренние возможности, потенциал, на который можно рассчитывать в конкурентной борьбе для достижения поставленных целей;
• подобный анализ внутренней среды позволяет лучше уяснить цели и задачи фирмы.

     Актуальность  данной темы, является то что, любая  экономика не может обойтись без  производства, которое создает экономический  продукт. Фирмы выпускают продукцию, выполняют работы и услуги, т.е. создают основу для потребления и приумножения национального богатства. От эффективности деятельности фирм зависит их финансовое состояние, здоровье всей экономики и индустриальная мощь государства.

     Исходя  из цели, формируются задачи курсовой работы:

Исследовать внутреннюю среду фирмы на примере  ОАО «Армхлеб». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

I. Анализ структуры управления предприятием

      1. Общие сведения ОАО «Армхлеб».

     Организационно-экономическая  характеристика предприятия ОАО  «Армхлеб»

     Акционерное общество «Армхлеб», в дальнейшем именуемый «общество» является открытым акционерный обществом. Общество является юридическим лицом и действует на основании устава законодательства РФ.

Характеристика  деятельности

     Основными видами производственной деятельность является  выработка хлебобулочной, кондитерской и макаронной продукции, а также оптовая и розничная торговля своей продукции и сопутствующими товарами.

     Согласно  уставу в 2011 году ОАО осуществляют следующие виды деятельности:

1. Производство и реализация хлебобулочных изделий.
2. Сдачу основных средств (кондитерских цех в аренду).
3. Розничная торговля собственной продукцией и сопутствующими товарами.
4. Переработка муки.

Таблица 1.- Краткая характеристика структуры и основы направленной   деятельности ОАО «Армхлеб»

 

   Основные  факты, повлиявшие в учетном году на хозяйственные и финансовые результаты деятельности организации:

1. Повышение цен на хлеб в феврале 2008 году и обеспечения уровня цен муки регионального фонда ниже рыночных цен позволило сократить объемы производства хлеба и получить прибыль.
2. Падение объема производства макаронных изделий ниже 300 тонн в месяц не позволит обеспечить прибыльную работу этого участка, поэтому в 2008 году получен убыток.

   Увеличение  дебиторской задолженности и  отвлечение оборотных средств на приобретение основных средств привело  к росту кредиторной задолженности в части кредитов банка и оплаты за поставленные товары.

Таблица 2. - Технико-экономические показатели предприятия ОАО «Армхлеб»

 

     Из  таблицы 2. видно, что объем производства, в денежных единицах в 2011 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 29%, а по сравнению с 2010 годом – на 17%. Однако, следует заметить, что в 2009 году увеличилась среднесписочная численность рабочих.

Затраты на 1 руб. продукции в 2011 году увеличились. Этому способствовало то, что муку сдают на переработку для повышения качества продукции. 

2. Стиль руководства в организации. 

     Стиль управления — это совокупность приемов, манера поведения руководителя по отношению к подчиненным, позволяющая заставить их делать то, что в данный момент необходимо в целях достижения определенного результата. Для подавляющего большинства подчиненных при получении приказа от начальника огромное значение имеет то, как в каком тоне отдан приказ, как при этом вел себя начальник, учитывал ли при этом его, подчиненного, мнение, его профессиональный потенциал, возможности. В этом как раз и проявляется стиль руководства.

     Авторитарный  стиль управления — совокупность приемов управления, используя которые, руководитель ориентируется на собственные знания, интересы, цели. Авторитарный руководитель не советуется с коллегами или подчиненными, занимает жесткие позиции и использует административные методы воздействия на людей, навязывая им свою волю путем принуждения или вознаграждения.

     Демократический стиль управления — совокупность приемов управления, манера поведения  руководителя, основанные на сочетании  принципа единоначалия с активным вовлечением  в процессы принятия решений, управления, организации и контроля подчиненных. Демократичный руководитель предпочитает оказывать влияние на людей с помощью убеждений, разумной веры в исполнительность и мастерство подчиненных.

     Делегирующий  стиль управления — совокупность приемов управления, манера поведения руководителя, основанные на передаче задач подчиненным, которые принимают на себя и часть ответственности за их выполнение. Руководитель, предпочитающий делегирующий стиль, предоставляет подчиненным практически полную свободу.

     В ОАО «Армхлеб» присутствуют элементы всех стилей управления, приоритетом пользуется демократический стиль управления.

3. Основные функциональные  характеристики системы  управления.

 

     В настоящее время в управленческой мысли широко распространен процессный подход к управлению, который рассматривает управление как процесс, состоящий из ряда определенных последовательный шагов - функций управления. Все функции управления взаимосвязаны; каждая функция также представляет собой процесс, т.к. состоит из серии взаимосвязанных действий.