Организация работы школьной столовой на 200 мест
Курсовая работа, 21 Марта 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия (структурные торгово-производственные единицы), выпускающие кулинарную продукцию, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации, наценочным категориям.