Стратегическое планирование на предприятии «КлетняХлеб»

1. Предприятие, в общем,  ведет себя стабильно на рынке  Клетнянского района на протяжении уже достаточно долгого времени. Как и в любой компании есть определенные трудности, но при этом существующие проблемы могут быть решены, а руководство предприятия предпринимает соответствующие шаги по их решению. Кроме этого предприятие вышло на рынок г. Стародуба, хотя занимает там маленький объем рынка, и предпринимает возможные шаги по выходу на новые рынки.

2. Предприятие занимается  несколькими видами бизнесов: производство  хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий. Практически вся продукция высококачественная и реализуется по цене, ниже конкурентной. «КлетняХлеб» обладает квалифицированными сотрудниками и руководителями. Кадровая деятельность предприятия связана с мотивированием, стабилизацией, поощрением персонала.

3. Проанализировав финансовое  состояние предприятия, можно  сделать вывод о том, что  «КлетняХлеб» имеет неустойчивое финансовое положение поэтому руководителям предприятия нужно следить за эффективным распределением своих финансовых средств и возможностей.

4. Проанализировав все  составляющие макро- и микросреды  «КлетняХлеб», были выявлены сильные и слабые стороны предприятия, а также возможности и угрозы. Был проведен количественный SWOT – анализ, который показал, что в настоящее время сильные стороны перекрывают слабые стороны предприятия, хотя внешняя среда довольно нестабильна и неблагоприятна. В труде также разработаны миссии в трех вариантах и краткосрочные цели (увеличение выручки на 13,%). Цели были рассчитаны и доказаны. Было выяснено, что основным видом деятельности «КлетняХлеб» является производство хлебобулочных изделий. Предприятие реализует свою продукцию на рынке Клетнянского района. Осваивать новые рынки в настоящее время нет возможности.

5. Были разработаны корпоративные  стратегии, проведен анализ портфеля  бизнесов с помощью матриц  БКГ и МакКинзи. По матрице «Хлебокомбинат» по производству хлеба попадает в квадрат «Дойные коровы»; по производству сухарей – «Звезды», их надо оберегать и усиливать, т.е. долю соответствующего бизнеса на данном рынке в заданной стратегической перспективе сохранять или увеличивать с помощью модификации продуктов; по производству сушек (баранок) – «Собаки», а производство булок находится на пересечении областей «Собаки» и «Дойные коровы», необходимо повысить их качество. По матрице МакКинзи производство хлеба и сухарей попадает в квадрат матрицы «Инвестирование», а производство булок и сушек (баранок) попадает в квадрат матрицы «Инвестирование или уход».

Для хлебопечения формулировались  стратегические альтернативы. Для данных продуктов необходимо использовать стратегическую альтернативу «ограниченный  рост», так как данная отрасль  является достаточно статичной. Для  данного бизнеса формулировались  эталонные стратегии: для производства хлебобулочных изделий целесообразно  стратегию «Развитие продукта» и «Обратная интеграция. И, наконец, формулируется конкурентная стратегия: «Хлебокомбинат» целесообразно использовать в качестве конкурентной стратегии лидерства в области затрат.

Были разработаны также  кадровая стратегии и финансовая стратегия. В кадровой стратегии, согласно поставленным целям, были предложены мероприятия  по увеличению производительности труда, по стимулированию труда, материальной и нематериальной мотивации, а также  по созданию неформальных групп для  выполнения определенной, возможно творческой работы.

Предприятию для реализации главой цели – увеличение выручки на 13,3%, необходимо увеличить объем производства на 10%, производительность труда на 10%, повысить рентабельность на 0,9%. И тогда выручка составит 17597тыс. руб.

В результате предложенных мероприятий произойдет увеличение финансовых показателей деятельности предприятия и как следствие  повышение эффективности работы и конкурентоспособности «КлетняХлеб».

Таким образом, предприятию, для того чтобы постоянно  развиваться, необходимо, сохранять  долю рынка, улучшать качество и ассортимент  продукции, снижать издержки, больше уделять внимание кадровой политике.

В тоже время не следует  забывать тот факт, что единожды составленный стратегический план не является на 100% законом, обязательным для исполнения, а должен в процессе претворения в жизнь корректироваться в соответствии с изменяющимися условиями вокруг компании и внутри нее.

Список литературы

Законы и нормативные  документы.

1. О защите прав потребителей: Закон РФ от 25 октября 2007 г. №2300-1 // ЗАО «Консультант Плюс». – М.: CONSULTANT, 1997. – Режим доступа: http//www.consultant.ru
2. О техническом регулировании: Федер. Закон РФ от 17 ноября 2003 г. №184 – ФЗ // ЗАО «Консультант Плюс». – М.: CONSULTANT, 1997. – Режим доступа: http//www.consultant.ru
3. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: Федер. Закон РФ от 1 декабря 2007 г. №52-ФЗ // ЗАО «Консультант Плюс». – М.: CONSULTANT, 1997. – Режим доступа: http//www.consultant.ru

Книги

4. Виханский, О.С. Менеджмент: Учебник / О.С. Виханский, А.И. Наумов. – М.: Гардарики 2007. – 528с.ISBN 5-2645-7861-5
5. Калугина, Г.А. Маркетинг – М.: ИВАКО, 2006.-66с.
6. Котлер, Ф. Основы маркетинга: пер. с англ. Учебник для ВУЗов– СПб.: Коруна: Литера плюс,2004. – 697с. ISBN 5-6782-1634-4
7. Стратегический менеджмент: Методические указания к выполнению курсовой работы для студентов дневной формы обучения специальности 080503 – «Антикризисное управление». – Брянск: БГТУ, 2005.-19с.
8. Мескон, М.Х. Основы менеджмента / М.Х. Мескон, М.Албберт, Ф.Хедоури. – М.: Дело, 2007. – 704 с. ISBN 5-7749-0142-4
9. Молоткова, Н.В. Основы коммерческой деятельности: учеб. пособие / Н.В. Молоткова, Г.А. Соседов .- Тамбов: ТГТУ, 2004.- 152с
10. Прыкин, Б.В. Технико-экономический анализ: Учебник для ВУЗов / Б.В. Прыкин. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.- 476 с. ISBN 4-1524-8924-3
11. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебник/Л.А. Радченко. Изд. 6-е доп. И перер. – Ростов н/Д: Феникс, 2006. – 352 с. ISBN 5-4633-7565-4
12. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / Г.В. Савицкая. – М.: Новое знание, 2009.-704 c. ISBN 4-7687-3241-4
13. Соловьев, В.С. Стратегический менеджмент: Учебник / В.С. Соловьев. – Новосибирск; Ростов н/Д: Феникс: Сиб. соглашение, 2006. – 444с. ISBN 5-9689-0073-3
14. Хершген Х. Маркетинг: Основы профессионального успеха: Учеб. для вузов: / Х. Хершген. - М.: ИНФА-М,2004 –<span class="Normal__Char" style=" font-family: '