Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2010 в 13:22, курсовая работа
Целью данного курсового проекта является разработка и проведение и анализ маркетингового исследования рынка гостиничных услуг.
В процессе исследования ставится задача получить ответы на следующие вопросы:
1. Кто является потребителем гостиничных услуг в Коврове? Где живут потребители? Сколько могут заплатить?
2. Соответствует ли цена услуг тому уровню потребительской значимости, которую хотели бы иметь покупатели?
3. Чего не хватает на сегодняшний день на рынке гостиничных услуг?
Изучение данной проблемы осуществлялось на примере деятельности одной из самых известных гостиниц города – «Ковров»
Предметом исследования является проблема анализа качества в сфере гостиничного бизнеса.
Объектом исследования является гостиница «Ковров».
Актуальность данного исследования в области анализа качества обусловливается необходимостью в нынешних условиях перехода к рыночным отношениям поиска лучших управленческих решений,
совершенствования управления в сфере гостеприимства.
Введение………………………………………………………………………… .3
I.Содержание маркетингового исследования…………………………..6
1.Цели, задачи и основные направления маркетингового исследования………………………………………………............. 6
2.Процесс маркетингового исследования………………………..9
II.Проведение маркетингового исследования гостиницы «Ковров»
1.Анализ деятельности предприятия « гостиница Ковров»…...19 ……………………………………………………………….… 19
1.Структура управления гостиницей «Ковров»…………21
2.Описание гостиницы «Ковров»………………................25
2.Проведение маркетингового исследования…………………..27
3.Организация и проведение сбора данных…………………………………………………………..28
4.Анализ результатов проведенного маркетингового исследования……………………………………………………30
5.Анализ использования исследования……………………………………………………33
6.Рекомендации по совершенствованию услуг в гостинице «Ковров»…………………………………………………… …..35
Заключение ………………………………………………………………………37
Список литературы…………………………………………………………......39
Приложения
______________________________
6. Готовы ли
вы заплатить больше за услуги
любимой гостиницы, если вдруг
возрастут цены или вы
______________________________
7. Оцените степень
важности гостиничных услуг
- наличие ресторана в гостинице
- завтрак, входящий в стоимость номера
- наличие удобств в номере
- площадь номера (большой номер или маленький)
- наличие телевизора в номере
- наличие компьютера, подключенного к сети Интернет в номере
- наличие телефона в номере
- наличие радио, стереоаппаратуры в номере
- наличие фена, халатов, тапочек в номере
- возможность заказа обеда в номер
- возможность
круглосуточного заказа
- наличие минибара в номере
- наличие сейфа в номере
- возможность стирки одежды
- наличие спортзала, сауны и бассеина в гостинице
- наличие парихмахерской, косметического салона, солярия в гостинице
- наличие пункта обмена валюты в гостинице
- ежедневная
смена белья и уборка номера
8. Какие еще
дополнительные услуги вы бы
предложили ввести гостинице,
в которой вы предпочитаете
останавливаться?
______________________________
9. Что вас
не устраивает в гостинице,
в которой вы останавливаетесь?
______________________________
12. Ваш пол
____________
13. Ваш вораст
__________
14. Род занятий
____________
Спасибо
за сотрудничество!
Приложение
3
Опрос продавцов гостиничных услуг проводился в форме интервьюирования в ковровских гостиницах
1. Сколько стоит номер в вашей гостинице в сутки?
2. Есть ли возможность получения скидки при проживании в гостинице более чем 5, 7, 10 и более суток?
3. Какие дополнительные услуги вы предлагаете?
4. Какой процент
заполняемости в вашей
5. Какой процент
от всех клиентов вашей
6. Жители каких стран в основном являются вашими клиентами?
7. Почему клиент
должен выбрать именно вашу
гостиницу, а не гостиницу конкурента
Анкета для гостей
нашей гостиницы
Уважаемые гости!
Мы будем Вам очень признательны, если Вы заполните эту анкету, которая,
как мы надеемся, поможет нам улучшить качество обслуживания в нашей
гостинице.
|Вы приехали в Калининград: |В номере должен быть:
|автомобилем
|самолетом
|поездом
|автобусом
|
|
|
|
|Цель Вашего визита:
|деловая поездка
|туризм
|прочее
|Вы останавливались у нас раньше? |Вы выбрали нашу гостиницу:
|да
|нет
|
|Вы остановитесь у нас еще?
|да
|нет
Почему?_______________
через турагента
|_____________________________
Ваши замечания по работе:
Рецепции
______________________________
______________________________
______________
На этаже
______________________________
______________________________
______________
В ресторане
______________________________
______________________________
Ваши
общие замечания и предложения:
______________________________
Дата заполнения______________