Анализ товарного ассортимента на предприятии

     Мощными предприятиями считаются заводы в Пологах, Одессе, Днепропетровске, Кировограде. Набирают силу и серьезно основываются на рынке молодые МЭЗ, например, "СП Долия" (г. Каховка). В апреле 2000 года открылся МЭЗ "Каргилл".

     ЗАО "СП Долия" (г. Каховка) - завод, производящий подсолнечное масло под торговой маркой "Чумак". Годовой объем производства в 2000 году - 10 тыс. т. Ранее "Чумак" специализировался на кетчупах, майонезах и плодовоовощных консервах, Чтобы расширить свое поле деятельности, летом 1998 года компания создала предприятие " Долия".

     Приколотненский МЭЗ (Великобурлуксий район, Харьковская область) - производят нерафинированное подсолнечное масло, шрот. Общий объем производства в 2000 году - 17,4 млн., грн., объем производства масла -54,3 тыс. т. За прошедший год предприятие в полтора раза увеличило объемы производства, переработав более 100 тыс. т семян подсолнечника и выпустив 45,295 тыс. т масла. В 2000 году предприятие в основном работало на давальческом сырье. Семена подсолнечника в основном завозятся из Харьковской, Луганской, Полтавской, Сумской, Днепропетровской областей. Небольшие объемы побочной продукции - шрота - МЭЗ самостоятельно экспортирует в Россию, Беларусь, страны Прибалтики.

     На "масляном" предприятии используют передовую технологию получения масла без экстракции. Фирма производит два вида масла: традиционное нерафинированное "Домашнее масло" с запахом и вкусом — для салатов, и рафинированное дезодорированное без запаха и вкуса - жарки.

     С марта 2000 года "Чумак" стал разливать рафинированное подсолнечное масло в пятилитровые пластиковые бутыли.

     Вся продукция, которая выходит из-под "пресса" "СП Долия" реализуется исключительно через торговую компанию "Чумак". На внутреннем рынке компания работает через сеть дистрибуторов. С начала 1999 года компания экспортирует свою продукцию в Россию, страны Прибалтики, Германию, Канаду, Израиль, Кипр, США.

     В 1991 году с основанием днепропетровского Селекционного института, начала свою деятельность американская компания "Каргилл". В 1995 году компания построила современный завод по производству гибридных семян подсолнечника. Самым крупным и серьезным проектом "Каргилл" считается строительство завода по переработке семян подсолнечника в Донецке. Проектная мощность завода - 300 тыс. т подсолнечника в год.

     И, наконец, один из крупнейших заводов по переработке семян подсолнечника - ЗАО "Пологовский маслоэкстракционный завод" (г. Пологи, Запорожская область). Специализация завода направлена на производство подсолнечного, рапсового, соевого масла, шрота из всех трех видов сырья.

     Его годовой объем производства в 1999 году составил 58,45 тыс. т всего из них подсолнечного масла — 55,07 тыс. т.

     Свою  продукцию ЗАО реализует в  основном на внешнем рынке - в России, Беларуси, Казахстане, а также - Германии, Нидерландах, Австрии, Сирии, Египте, Турции, Индии. 
 

 

      2. Маркетинговый менеджмент на крестьянско-фермерском хозяйстве «Людмила» 

     2.1 Краткая характеристика объекта исследования 

     Продуктовый магазин  ООО «Новелла» был создан в 1993 году Магазин является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в учреждениях банка, круглую печать, штамп и бланки со своим наименованием, собственный товарный знак, знак обслуживания и другие символы юридического лица. Магазин может от своего имени приобретать имущественные и личные неимущественные права и выполнять обязанности, выступать в качестве истца или ответчика в суде, арбитражном или третейском суде неся при этом ответственность своим имуществом.

     Для ведения торговой деятельности предприятие обладает необходимыми зданием, оборудованием, механизмами

     Высшее руководство осуществляется директором магазина. Имущество хозяйства принадлежит директору магазина на праве частной собственности.

     Предметом деятельности хозяйства является закупка,хранение и реализация продукции, розничная торговля товарами народного потребления, и продуктами питания, с привлечением технических, экономических и организационных возможностей, как собственных, так и сторонних юридических и физических лиц. Предприятие осуществляет торгово-посредническую деятельность при купле-продаже всех видов продукции и товаров в соответствии с действующим законодательством. Для осуществления своей деятельности хозяйство получает специальное разрешение (лицензии) в установленном законом порядке.

      Анализируя  финансовое положение предприятия, за два предыдущих года, на основе документов бухгалтерской отчетности (форма № 2 - отчет о финансовых результатах), можно отметить, что финансовое состояние предприятия постоянно улучшается. Результаты финансовой деятельности Таблица Финансовые результатыООО "Новелла"

 

     На предприятии имеется большое многообразие продуктов питания, ассортимент которых может, изменяется еженедельно, и которые реализуются предприятием.

     2.2 Исследование маркетинговой  среды ООО «Новелла» 

     Ситуационный анализ маркетинговой среды предприятия предполагает исследование микро- и макро маркетинговой среды предприятия.

     Одним из методов проведения ситуационного анализа является SWOT – анализ, который включает в себя анализ сильных и слабых сторон предприятия, а также анализ его угроз и возможностей

     Маркетинговые возможности предприятия – это положительные внешние аспекты его маркетинговой деятельности, благодаря которым оно может достичь конкурентных преимуществ на рынке сбыта.

     Маркетинговые угрозы – это отрицательные тенденции развития маркетинговой внутренней среды, которые могут негативно повлиять на рыночные позиции фирмы.

     Маркетинговые возможности и угрозы определяются на основе анализа внешней маркетинговой среды предприятия.

     Объектом  исследования сильных и слабых сторон фирмы является ее микросреда

     Сильные стороны – это ее главные особенности, которые дают возможность определить и сформировать конкурентные преимущества.

     Слабые  стороны – это те показатели, которые определяют ее конкурентную уязвимость.

     Согласно классификации, приведенной в первом разделе, внешняя (макросреда) предприятия состоит из шести основных факторов, которые необходимо исследовать и анализировать при проведении ситуационного анализа.

     Социально-культурные факторы. При разработке, выпуске и реализации продукции предприятия должны учитывать все особенности отечественных потребителей, производить продукцию с учетом требований и предпочтений основных потребителей, т.е. нужно производить то, на что предъявляется спрос, а не продавать то, что уже произведено.

     К микро маркетинговой среде относят поставщиков, посредников, конкурентов, контактные аудитории и потребителей.

      Поставщики. Основными поставщиками ООО «Новелла» является отечественным предприятия.

      Таблица 1.2 – Основные поставщики продукции ООО «Новелла»

      Графически, изобразим основных поставщиков  на рисунке 2.2

      

      Рисунок 2.2  Основные поставщики сырья и  материалов. 
 

     Экологические факторы. Промышленная деятельность почти  всегда наносит вред состоянию окружающей среды. Состояние окружающей природной среды, озабоченность общественности по поводу экологической безопасности сказываются и на товарах, производимых фирмами, и фирмах которые их реализуют, соответственно и на успешности их продвижения на рынке.

     Конкуренты. Следует отметить, что ООО «Новелла» работает на рынке, который характеризуется наличием большого количества фирм предлагающих однотипную с данным предприятием продукцию, а значит уровень конкуренции велик.

     Контактные  аудитории. Нежелательные контактные аудитории, с которыми в своей работе сталкивается предприятие - это сан станция, налоговая инспекция, К желательным контактным аудиториям можно отнести средства массовой информации.

     Потребители. К потребителям продукции реализуемой  ООО «Новелла» можно отнести население, а также посреднические организации.

     Определение сильных и слабых сторон предприятия  невозможно без анализа внутренней среды предприятия.

     При функциональном подходе выделяют шесть направлений деятельности предприятия: финансы, менеджмент, маркетинг, производство, кадры и технология. Для того чтобы ситуационный анализ был полным, необходимо рассмотреть комплекс маркетинга предприятия по четырем группам факторов: продукт, цена, каналы сбыта, продвижение товаров на рынке.

     Продукт. Продукция, реализуемая ООО «Новелла» обладает достаточно высокой конкурентоспособностью вследствие хорошего качества и оптимальной цены.

     Цена. В целом ассортимент реализуемой продукции обладает гибким ценовым диапазонам. В нем сочетаются цены доступные людям с невысоким уровнем дохода, средним уровнем доходов, так и высоким.

     Каналы  сбыта. Собственная сбытовая сеть у  ООО«Новелла» представлена магазином реализующим помимо продуктов питания ликероводочную продукцию.

     Продвижение товаров на рынке.ООО«Новелла» следующие методы: периодическая реклама в газете «Экспресс - клуб», почтовая рассылка предоставление гибкой системы скидок постоянным клиентам, предоставление бонусов и проведение всевозможных акций совместно с товаропроизводителем.

     Произведем оценку с помощью метода многомерного шкалирования. Используя пятибалльную шкалу, оценим каждое направление деятельности «Новелла» и на основе этого анализа следует рассчитать коэффициент адаптации предприятия к его маркетинговой среде. Данный коэффициент является интегрированным и позволяет предприятию в общем оценить свой потенциал.

     Коэффициент адаптации равен отношению суммы выставленных к сумме максимально возможных, в данном случае двадцати, формула 2.1.

     К ад.= (Б ф \ (Б max 1

     (2.1)

     где Б ф – фактические баллы  оценки внутренних ресурсов на предприятии;

Б max – максимальные баллы оценки внутренних ресурсов на предприятии.

Таблица 1.3 – Оценка потенциала ООО «Новелла»

 

     В данном случае коэффициент адаптации  равен: