Анализ ассортимента строительных материалов ТЦ "Домашний Склад"

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Ивановский  филиал государственного образовательного учреждения высшего

профессионального образования

«Российский государственный торгово-экономический  университет» 
 
 
 
 

Кафедра «Коммерции, товароведения и экспертизы» 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине: Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров 

на тему: «Анализ ассортимента строительных материалов

ТЦ "Домашний Склад"» 
 
 
 
 
 

Выполнена студенткой 3 курса

очной  формы  обучения

специальности: «Коммерческая деятельность»

Кручининой Е.М. 
 

Научный руководитель:

ст. преподаватель  Кезуа И.Н. 
 

Отметка о допуске  к защите:______ 
 
 
 

Иваново 2011

 

Оглавление

Введение                                                                                                                   3

Глава 1. Теоретические основы управления товарным ассортиментом           

1.1 Сущность товарного ассортимента                                                                  5                                        

1.2 Формирование и управление товарным ассортиментом                               6

1.3 Связь  ассортиментной политики с формированием прибыли и показатели ассортимента                                                                                                          10

Выводы                                                                                                                   22

Глава 2. Анализ управления ассортиментом  в магазине «Домашний Склад»

2.1 Характеристика объекта исследования                                                         23

2.2 Расчёт показателей ассортимента и анализ материальных ресурсов предприятия                                                                                                           25

2.3 Разработка  рекомендаций по совершенствованию товарного ассортимента по магазину «Домашний Склад»                                                                         39

Выводы                                                                                                                   42

Заключение                                                                                                             44

Библиографический список                                                                                  47

Приложение 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

     На  данный момент в нашей стране сложилась  рыночная экономическая система. Преобладающим принципом в этой экономике является принцип индивидуальности, который приводит к развитию свободной, конкурентной экономики.

       В современных рыночных условиях потребители диктуют участникам рынка правила игры, и в том числе определяют те продукты и услуги, которые обеспечат компании необходимый уровень конкурентоспособности. Ассортиментная политика является одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в борьбе компании с конкурентами. [18]

     Промышленность  строительных материалов призвана обеспечивать индустриальное строительство высококачественными  эффективными материалами, изделиями  и деталями, которые отвечали бы требованиям технического прогресса.

     Особое  внимание уделяется улучшению качества, эстетических свойств, повышению надежности, долговечности строительных материалов. В дальнейшем предусматривается  расширение ассортимента и увеличение производства стекла, в том числе мерного оконного, полированного, теплозащитного и архитектурно-строительного, рубероида, стеклорубероида и других видов долговечных легких кровельных материалов, а также эффективных тепло- и звукоизоляционных материалов. Должен быть расширен ассортимент, повышено качество и улучшена внешняя отделка санитарно-технического оборудования и изделий, отделочных и облицовочных материалов, увеличен выпуск керамических плиток.

     Оптимально  подобранный ассортиментный портфель организации прямо воздействует на сбытовую деятельность, что позволяет управлять долей маржинального дохода и, следовательно, долей чистой прибыли в выручке компании.

     При несбалансированной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия. Поэтому выбранная тема курсовой работы является актуальной. [4]

     Целью курсовой работы  является исследование процесса управления ассортиментом строительных материалов в торговой сети «Домашний Склад».

     Объектом исследования является магазин строительных материалов «Домашний Склад», а также ассортимент строительных материалов, реализуемых магазином.

     Предметом исследования – эффективность управления ассортиментом.

     Задачами  при исследовании деятельности по управлению ассортиментом являются:

     -    анализ показателей ассортимента торгового предприятия;

     -    выявление наиболее и наименее реализуемых товаров;

     - разработка рекомендаций по совершенствованию товарного  ассортимента на торговом предприятии.

       В ходе исследования были получены следующие результаты:

          - был произведён анализ ассортиментной политики организации и выявлены тенденции её развития;

          - проведён анализ материальных ресурсов предприятия и сделаны выводы;

          - предложены мероприятия по совершенствованию  управления ассортиментом

       Практическая  значимость результатов курсовой работы заключается в возможности применения полученной модели управления ассортиментом строительных материалов на практике.

       Структура курсовой работы состоит из введения, 2-х глав, выводов по каждой главе, заключения и библиографического списка.

Глава 1. Теоретические основы управления товарным ассортиментом 

1. Сущность  товарного ассортимента

 

     Планирование, формирование и управление ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.

     Номенклатура, или товарный ассортимент, — это  вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара (автомобиль, трактор, металлообрабатывающий станок) делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Например, предприятие производит холодильники и стиральные машины. Холодильники представлены одно-, двух- и трех камерными моделями и морозильными камерами. Последние имеют несколько марок, отличаются объемом и некоторыми техническими данными.

     Товарный  ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен). Насыщенность (полнота) – это общее количество составляющих ассортимент конкретных товаров. Она характеризует степень или плотность заполнения марками товара внутри товарной линии. Гармоничность ассортимента – это степень близости товара различных ассортиментных групп относительно их конечного использования, требования к организации производства, каналов распределения и других показателей. Рациональность – это способность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребность покупателей. Устойчивость – это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенность таких товаров – наличие устойчивого спроса на них. Новизна – это способность ассортимента удовлетворять изменившиеся потребности за счёт новых товаров. Управление ассортиментом – деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. [1] 

2. Формирование  и управление товарным ассортиментом

 

     Формирование ассортимента — проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами и или лицензиями и «ноу-хау». При формировании ассортимента возникают проблемы цен, качества, гарантий, сервиса, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями.

     Формированию  ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп, а с другой, — необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.[20]

     Ассортиментная  концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др. Цель ассортиментных концепций — сориентировать предприятие на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.

     Подкрепленная мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции в предусмотренных структуре и наборе ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная — систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.

     Достижение  соответствия между структурно-ассортиментным предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры ассортимента. Прогноз структуры ассортимента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие важные для потребителя признаки товара, как эстетические характеристики, точные размеры, конкретная цена, маловероятен. Дело не в детализации ассортимента по потребительским свойствам (например, по цветовой гамме, размерам изделий, соотношению цен), а, к примеру, в оптимальном разнообразии ассортимента по определенным признакам (типы телевизоров, наборы предметов кухонного обихода, целесообразные градации цен и т.д.) с расчетом на конкретные группы (сегменты) потребителей. Прогнозируется лишь тенденция развития ассортимента (а более точно — ассортиментная структура спроса и товарного предложения). Так, можно определить, какое разнообразие телевизоров будет отвечать требованиям различных групп потребителей, но нереально дать прогноз потребности в конкретных моделях с набором конкретных свойств) на перспективу. Указанные прогнозы, учитывая влияние фактора взаимозаменяемости товаров, необходимо рассматривать во взаимосвязи.[13]