Ассортимент рыбных консерв

 
ПРИЛОЖЕНИЕ 1

 
Таблица 1. Классификация рыбных консервов по используемому сырью и способу производства

 
по используемому сырью и способу  производства

 
натуральные

 
закусочные

 
консервы из ракообразных

 
консервы из нерыбного водного  сырья

 
натуральные

 
консервы в собственном соку

 
консервы в томатном соусе

 
крабы

 
кальмар

 
закусочные

 
консервы в желе

 
консервы в масле

 
креветки

 
мидии

 
консервы из ракообразных

 
консервы в бульоне

 
рыба обжаренная в масле

 
салат

 
консервы из нерыбного водного  сырья

 
уха и супы рыбные

 
рыба копченая в масле

 
шпроты в масле

 
сардины в масле

 
паштеты

 
консервы в маринаде

 
консервы рыбо - растительные

 
            ПРИЛОЖЕНИЕ 2

 
Таблица  2. Классификация рыбных консервов по используемому сырью и способу производства реализуемых  ООО «КамПиво-Маркет» торговый центр «БАМ»                                             

 
Рыбные консервы

 
№ п/п

 
по используемому сырью и способу  производства

 
натуральные

 
закусочные

 
консервы из ракообразных

 
консервы из нерыбного водного  сырья

 
1

 
Шпроты в масле «Главпродукт» 190гр 1/36

 
1

 
2

 
Шпроты в масле 160гр 1/72 /РОССИЯ/

 
1

 
3

 
Ассорти деликатесное «Печень и  икра минтая» 220гр 1/48 /СВС/

 
1

 
4

 
Горбуша натуральная 240гр 1/48 /ООО Норд фиш/

 
1

 
5

 
Кальмар натуральный тушка 220гр 1/48 /Янис/

 
1

 
6

 
Кета натуральная 227гр 1/48 /Колхоз Ленина/

 
1

 
7

 
Кета натуральная 240гр 1/48 /ООО Норд фиш/

 
1

 
8

 
Килька Толстый Боцман ГОСТ в т/с 230гр 1/48

 
1

 
9

 
Котлеты рыбные в т/с 230гр 1/48 /Пищевик/

 
1

 
10

 
Нерка натуральная 227гр 1/48 /ООО Устькамчатрыба/

 
1

 
11

 
Печень минтая натуральная 240гр 1/48 /Колхоз Ленина/

 
1

 
12

 
Рагу натуральное 220гр 1/60

 
1

 
13

 
Сайра натуральная 227гр 1/48 /КОЛХОЗ ЛЕНИНА/

 
1

 
14

 
Салат из морской капусты «ДЕЛИКОН»  с кальмаром 220гр 1/48

 
1

 
15

 
Салат из морской капусты в ас-те 220гр 1/48

 
1

 
16

 
Сардина «Главпродукт» в т/с 250гр 1/12

 
1

 
17

 
Уха Камчатская натуральная 220гр 1/48 /КОЛХОЗ ЛЕНИНА/

 
1

 
18

 
Щупальца кальмара 230гр 1/48 /Янис/

 
1

 
всего

 
7

 
7

 
4

 
%

 
38.89

 
38.89

 
22.22

 
ПРИЛОЖЕНИЕ 3

 
 Таблица 3. Анализ устойчивости ассортимента натуральных рыбных консервов реализуемых  ООО «КамПиво-Маркет» торговый центр «БАМ»  

 
№ п/п

 
натуральные рыбные консервы

 
консервы в собственном соку

 
консервы в желе

 
консервы в бульоне

 
уха и супы рыбные

 
1

 
Горбуша натуральная 240гр 1/48 /ООО Норд фиш/

 
1

 
2

 
Кета натуральная 227гр 1/48 /Колхоз Ленина/

 
1

 
3

 
Кета натуральная 240гр 1/48 /ООО Норд фиш/

 
1

 
4

 
Нерка натуральная 227гр 1/48 /ООО Устькамчатрыба/

 
1

 
5

 
Рагу натуральное 220гр 1/60 /ООО  Устькамчатрыба/

 
1

 
6

 
Сайра натуральная 227гр 1/48 /КОЛХОЗ ЛЕНИНА/

 
1

 
7

 
Уха Камчатская натуральная 220гр 1/48 /КОЛХОЗ ЛЕНИНА/

 
1

 
всего

 
6

 
1

 
%

 
0,86

 
0,14

 
ПРИЛОЖЕНИЕ 4

 
Таблица  4.  Анализ ассортимента новизны рыбных консервов 

 
№ п/п

 
Производитель

 
фактическое количество видов, наименований

 
количество новых товаров в  общем перечне

 
Коэффициент новизны

 
 1

 
ООО Норд фиш

 
2

 
 2

 
Рыболовецкий Колхоз Им. Ленина

 
2

 
1

 
14.29

 
 3

 
ООО Устькамчатрыба

 
2

 
всего

 
6

 
1

 
14.29

 
ПРИЛОЖЕНИЕ 4

 
Таблица 4. Анализ  полноты натуральных рыбных консервов   
 
реализуемых  ООО «КамПиво-Маркет» торговый центр «БАМ»   по производителям

 
№ п/п

 
Производитель

 
фактическое количество видов, наименований

 
%

 
1

 
ООО Норд фиш

 
2

 
28.57

 
2

 
Рыболовецкий Колхоз Им. Ленина

 
3

 
42.86

 
3

 
ООО Устькамчатрыба

 
2

 
28.57

 
всего

 
7

 
100.00