Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Мая 2010 в 12:27, реферат
Великие и удивительные свойства меда по достоинству оценил уже древний человек. Как продукт питания эта сладость занимала видное место у всех народов. Но не только пищевые свойства обусловили славу мёда. Она связана больше с его целебными качествами. Мёд уникален как медикамент, успешно выдерживавший тысячелетние испытания на безвредность. С лечебной целью он использовался во все времена и всеми народами. Египетские папирусы, написанные более 3 тысяч лет назад, свидетельствуют, что уже тогда он широко применялся для лечения и профилактики самых различных заболеваний. На страницах древних китайских и индийских манускриптов также можно найти немало изречений, свидетельствующих о чудодейственных свойствах мёда. Индийский бог Вишну изображался в виде пчелы, отдыхающей на цветке лотоса.
Из истории мёда. 3
Роль меда в народной медицине. 4
Химический состав, пищевая и биологическая ценность пчелиного мёда. 6
Виды пчелиного мёда. 7
Требования к качеству мёда, хранение. 16
Особенности приёмки мёда. 17
Отличия натурального и фальсифицированного мёда. 18
Искусственный мёд. 21
Таблицы. 24
Список используемой литературы. 29