Формирование ассортимента и качества швейных изделий предприятия "фэст"

Бандажная продукция «ФЭСТ» отмечена дипломами лауреатов конкурса «100» лучших товаров России» и Платиновыми Знаками качества на выставке-конкурсе «Знак качества».   

В марте 2003 года по итогам Всероссийской выставки товаров легкой промышленности в Москве предприятию «ФЭСТ» присвоено звание «Лучшее предприятие года».

Расширение объемов производства, отличная работа конструкторов «ФЭСТа», увеличение числа работников сделали свое дело. На сегодняшний день белье «ФЭСТ» носят не только костромские женщины, но и жительницы Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Екатеринбурга, Ярославля, Перми, Вологды, Самары, Новосибирска и еще многих других городов России.   

Торговое предприятие «ФЭСТ» находится в подчинении промышленного предприятия «ФЭСТ». Организационно-правовая форма предприятия - общество с ограниченной ответственностью. Это предприятие имеет в своем подчинении одно торговое предприятие, которое  находится на Рабочем проспекте,7. Оно находится в одном здании с промышленным предприятием и располагается на первом этаже.  Это очень удобно, так как изделия с предприятия сразу поступают в магазин. Площадь торгового зала составляет   60 м2.

Магазин    располагает    комплексом    помещений,     необходимых    для рационального функционирования торгово-экономического процесса. Все помещения магазина расположены с учетом обеспечения рациональной взаимосвязи между ними. Так планировка торгового помещения, а также помещений (зон) для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже, вспомогательных и административно-бытовых помещений отвечают основным требованиям:

-торговые помещения непосредственно связаны с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, чтобы можно было обеспечить оперативное пополнение товарных запасов в торговом зале, используя кратчайшие пути движения товаров;

-торговый зал связан с помещениями для приемки товаров кратчайшим путем, что особенно важно при поступлении в магазин товаров;

-административно-бытовое помещение связано с торговым помещением, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.[3]

В свою очередь, между помещениями этой группы обеспечена должная взаимосвязь. Размещение помещений и их планировка направлены на обеспечение максимальных удобств для покупателей при отборе и покупке ими товаров, рациональное осуществление всех торгово-технологических операций на основе широкого внедрения современного торгово-технологического оборудования. Планировка помещений магазина обеспечивает нормальные условия работы персонала, высокий уровень производительности труда работников. Устройство и размещение помещений подчинены требованиям сохранности товарно-материальных ценностей на торговом предприятии. Основным торговым помещением является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продав­цов, продавцов-консультантов, кассиров-контролеров и других работников магазина. Поэтому устройство и планировка торгового зала отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения. Часть площади торгового зала отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки. Административно-бытовое помещение связано с торговым помещением.[4]

Управление магазином осуществляется в соответствии с функциональной организационной структурой управления.

Схематично ее можно представить следующим образом:

            Структура работников магазина «ФЭСТ»

Управление магазином, на мой взгляд, осуществляется достаточно эффективно, так как позволяет принимать рациональные решения по вопросам управления.

Полномочия передаются сверху – вниз, то есть от менеджера к старшему продавцу, а от старшего продавца к продавцам. Информационный поток осуществляется наоборот – снизу вверх: от продавцов к старшим продавцам, от старших продавцов к менеджеру. Все это позволяет осуществлять эффективную взаимосвязь с покупателями.

Торговое предприятие «ФЭСТ» осуществляет розничную торговлю непродовольственными товарами. Ассортимент магазина «ФЭСТ» приблизительно на 60% формируется за счет швейных товаров предприятия «ФЭСТ» и на 40% - за счет товаров, производимых фирмами «Milavitsa» и « Roksa».

В магазин «ФЭСТ» товар поступает в пакетах или коробках с накладными. Товары поступают в магазин по следующим товарно-транспортным документам: счетам-фактурам, товарным накладным, сертификатам. После того, как старший продавец и продавцы проверили количество и качество товара, они рассчитывают цену на каждый товар и выкладывают его на витрину.

Одним из проверенных способов повышения, как лояльности покупателей, так и собственного оборота является грамотный мерчендайзинг. Под этим термином подразумевается «комплекс мер по стимулированию и увеличению продаж».

В швейных магазинах, где быстро меняются коллекции, много похожего, на первый взгляд, товара, и куда посетители приходят довольно часто, мерчендайзинг особенно необходим, «мерчендайзинг - это не только проверенная и эффективная схема расположения товара или психологическая система воздействия на покупателей, но и элемент продвижения товара, ведь мерчендайзинг - это тот ресурс, на котором строится динамика повышения оборота.

Мерчендайзера в магазине «ФЭСТ» нет, выкладку товара осуществляют продавцы.

Одежный мерчендайзинг в магазине «ФЭСТ» предполагает структуризацию размещения одежды в магазине по назначению, стилю / функциональности (спортивная, casual, офисная, пляжная, домашняя и т.п.), по цвету, по цене, по маркам, по размеру, не говоря уже о разделении бельевых изделий по коллекциям, дородовому и послеродовому белью и другим признакам.

Отдельно,    вне    зависимости     от    выбранной классификации швейных изделий, принято выделять новую коллекцию.

В магазине «ФЭСТ» швейные товары размещается по блокам. В блоках одежда должна быть объединена по некоторым признакам:  единое назначение вид, конструкция и т.п. Чтобы не допустить монотонности в презентации товара, используется так называемый «параллельно-перпендикулярный» способ выкладки. В этом случае блоки одежды, чередуясь, выставляются либо параллельно, либо перпендикулярно краю торговой полки. Ракурс моделей для блоков подбирается исходя из конструктивных особенностей швейных товаров (конструкция, виды, назначение).

В магазине ООО «ФЭСТ» существует еще одна закономерность - крайний левый блок всегда должен быть перпендикулярным краю полки. Большинство людей правши, поэтому покупательские потоки направляют, как правило, против часовой стрелки. Соответственно, построение выкладки начинается с правой стороны и завершается левой, где содержится импровизированная «точка», которая дает возможность покупателю осмотреться, вернуться назад.

При выкладке товара в «ФЭСТе» учитывается трафик движения покупателей, разделение одежды по назначению, расположение наиболее продаваемых образцов на уровне глаз покупателя.

Выкладка одежды в магазине «ФЭСТ» должна меняться не реже одного раза в две недели. Периодичность изменения выкладки зависит от следующих факторов:

-Насколько часто поставляются новые коллекции. В связи с тем, что новым коллекциям традиционно отдается лучшее место в магазине и остальной товар вынужден «потесниться», при частых поставках и выкладка меняется чаще.

-Но и в промежутках между поставками создать иллюзию появления новых моделей: следует перемещать одежду в торговом зале, чтобы новые модели оказались на лучшем месте и смогли заинтересовать покупателя. Более того, модели, которые являются типовыми на данный момент, выявляются постепенно, при заказе коллекции мы не можем гарантировать, что она произведет фурор, поэтому при определении на основе продаж уверенных лидеров коллекции, выкладка в магазине также меняется.

Все профессиональные навыки мерчендайзер должен проявить в тот период, когда магазин уже почти распродал особенно удачную коллекцию, а новая коллекция придет не скоро. В этом случае мерчендайзер использует «мерчендайзинг наоборот»: остатки лучшей коллекции располагают на менее выигрышных местах, чтобы защитить магазин от пустых полок. Погода заметно влияет на выкладку весной и осенью, когда резко меняется температура, вы падают осадки. «Одежда должна сама приходить к покупателю, чтобы он не искал ее в торговом зале. То есть при каждом изменении погоды необходимая одежда должна перемещаться на лучшие места, чтобы стать «доступнее» покупателю.

Насколько распроданы коммерческие модели, насколько полно представлен размерный ряд. Если в размерном ряду есть значительные бреши, то потребитель начинает скучать в торговом зале: в этом случае выкладку следует пересмотреть немедленно. Иногда, чтобы оживить торговый зал, достаточно поменять цветовой акцент. Так, если в ассортименте имеются модели черно-белой, цветной либо красной гаммы, то можно построить выкладку на этих эмоциональных цветовых сочетаниях. Также можно использовать игру противоположностей в материалах, фактурах, колодках, иногда стилей, чтобы усилить визуальный конфликт, и тем самым привлечь к этим группам дополнительное внимание.

Для стимулирования продаж в магазине «ФЭСТ» существуют следующие системы скидок: «Счастливый час»( ежедневно с 10.00 до 11.00) всем покупателям предоставляется скидка 5%, а при покупке свыше 1000 руб- 7%. Также всем беременным женщинам скидка 5% на все товары, а при покупке свыше 800 руб- 7%.

В сравнении ассортиментов небольших магазинов и маленьких отделов, площадь которых не позволяет иметь большой асортимент, ассортимент магазина «ФЭСТ»  гораздо глубже и шире, культура обслуживания в магазине хорошая. Продавцы магазина имеют больший опыт работы и дают грамотную характеристику  изделий, вежливо обслуживают, всегда в форме магазина.

Продажа товаров осуществляется методом самообслуживания и по каталогам. Покупатели могут по каталогу выбрать любое изделие и заказать его. Продажа товаров методом самообслуживания включает: свободный доступ покупателя к товару; помощь в выборе товаров и консультация; предложение днородных, заменяющих друг друга и новых товаров; расчетные операции.[5]

Средний товарооборот  за день составляет около 10 тыс рублей.

Предприятие работает по следующему графику: ежедневно с понедельника по субботу с 10:00 до 18:00, воскресенье с 10:00 до 16:00, без перерыва и выходных дней.

Базовая стратегия конкуренции, представляющая собой основу конкурентного поведения предприятия на рынке и описывающая схему обеспечения преимуществ над конкурентами, является центральным моментом в стратегической ориентации предприятия. От ее правильного выбора зависят все последующие маркетинговые действия предприятия. Это обстоятельство определяет необходимость тщательного обоснования данной процедуры. Однако, сформировавшиеся в последнее время в предпринимательских кругах некоторые стереотипы относительно того, как необходимо конкурировать на российском рынке, в значительной степени мешают системно подойти к решению данной задачи. Прежде чем приступить к выбору базовой стратегии конкуренции необходимо избавиться от вредных стереотипов, штампов и ошибок.

Предприятие вступает в конкурентную борьбу в конечном счете ради получения прибыли. При изучении конкурентной среды менеджерам, с одной стороны, необходимо оценить, насколько сильна конкуренция, как она влияет на деятельность организации, определить главных конкурентов, реальные и потенциальные угрозы с их стороны; с другой стороны, им нужно знать, насколько сильны позиции их организации и каковы ее конкурентные преимущества в противоборстве сторон, для того чтобы выработать определенную конкурентную стратегию.[6]

С момента своего создания и в течение всей жизни любая компания или предприятие поставлены перед необходимостью решения важной для них проблемы конкурентоспособности. При огромном различии управленческих подходов в системе долговременных целей можно выделить две группы показателей, которые обеспечивают решение основных задач, связанных с развитием предприятия.

Показатели первой группы доля предприятия на рынке, его динамика, объем продаж и т.д. - отражают (хотя и косвенным способом) степень удовлетворения потребителей продукцией предприятия, его услугами.

Показатели второй группы показатели финансового состояния предприятия и т. д., отражают уровень эффективности деятельности данного предприятия.

При анализе рынка и основных конкурентов определяются размеры (емкость) рынка, степень насыщенности рынка, тенденции изменения этих параметров на ближайшую перспективу, выявляются наиболее перспективные рынки сбыта и обосновываются причины предпочтения, производится анализ и оценка основных конкурентов.

Отдельной маркетинговой службы в организации не существует. Все ее функции берет на себя менеджер магазина:

      Изучение спроса на рынке.

      Подбор требуемых рынку товаров, которые предприятие в
состоянии выпускать.

      Определение объемов производства этих товаров.

       Осуществление рекламной политики, поиск каналов
сбыта, реализация при обеспечении наибольшей прибыли.

      Определение перспектив производства.

      Изучение новинок фирм-конкурентов и др.

Это осуществляется с целью создания имиджа компании, привлечения новых и сохранения старых потребителей, получения прибыли.

Внешняя среда, которая непосредственно определяет эффективность работы предприятия - это, прежде всего потребитель продукции, поставщики производственных компонентов, а также другие предприятия и организации, в том числе и конкуренты. Организация отношений с этими элементами внешней среды оказывает самое непосредственное влияние на конечные результаты деятельности магазина «ФЭСТ». Качество предоставляемых услуг в магазине «ФЭСТ» выше многих конкурентов, что обеспечивается высоким уровнем обслуживания.

Для улучшения финансового состояния предприятия необходимо повысить конкурентоспособность магазина на уровне города Костромы. Для этого необходимо проанализировать конкурентоспособности магазина. Выявить сильные и слабые стороны данного предприятия, а так же разработать рекламную стратегию для большей узнаваемости торговой марки, разработать ценовую стратегию магазина.

2.2.Анализ ассортимента швейных товаров торгового предприятия «ФЭСТ»

          ФЭСТ-от производного слова (Ф ест)-это значит Первый. В нашем городе это первый магазин, в котором продают для будущих мам и вообще для женщин нижнее белью местного производства. В нашем магазине любая женщина может приобрести для себя все, что она захочет от нижнего белья до трикотажа. В магазине ФЭСТ продают в основном фэстовские товары, но также есть и другие производители такие как фирма Милавица -Беларусь Паллета-Екатеринбург Колет -Санкт- Петербург.